老头鱼怎么做好吃
答：不可以放香油。有香油就会影响鱼的鲜度，所以在煮鱼的时候千万别放香油，可以适当的放一些胡椒粉，这样的话，在取消的同时，可以增强鱼的香味，如果放香油的话，就直接遮盖住了鱼本身的鲜味，可以适当放一些香菜，但是不能放香油，这样的鱼更好吃。
答：老头鱼喜欢在池塘里，小河沟，及低洼潮湿沼泽地生活的，老头鱼行动迟钝缓慢，喜阴喜潮湿，在水少潮湿的地方也能生存，由于老头鱼生活在浅水的池塘水沟里，东北人吃菜喝酒大碗茶，这种鱼价值不大，当然有独爱的可以研究下怎么做好吃，我也没做过老头鱼，想了想，靠海的一般也有种虾虎鱼，辽南叫胖头，辽西叫...
答：小一些的在市场都要10-20元一斤，大一些的要40-50元一斤，由于老头鱼风味独特，营养丰富，也是一些开江鱼馆的招牌菜，吃一盘也要100多块钱。老头鱼的做法很多，其中最受欢迎的做法就是酱焖，用东北地产大酱和老头鱼一起焖，老头鱼不用炸，也不用煎，原汁原味。酱香味浓，鱼肉鲜嫩，特别好吃下饭，下面...
答：小的。根据查询下厨房网显示，小老头鱼骨刺经过酱炖以后更加酥软，反而大老头鱼的骨刺有些偏硬，大的老头鱼没有小的口感好。
答：水开后将老头鱼和豆腐放入,中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了。 过桥豆腐 食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法: 1)准备好的辣酱 2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟 4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6...
答：5.油鸡枞，特别好吃，含油大，鱼也炸过，不需要再爆锅 第六步 6.开火，加一瓶啤酒 第七步 7.胡椒粉 第八步 8.黄灯笼酱 第九步 9.贵州红酸汤（）第十步 10.酱油适量 第十一步 11.再放入大料1颗，干辣子 第十二步 12.盖上锅盖大火烧开转中火，炖40分钟 第十三步 13.炖的中间打开几次...
答：烹老头鱼 老头鱼盛产于天池山脚下的乌苏浪子湖，头大尾小，繁殖力强，最大可长到三两左右。此鱼性情凶猛残暴，饥饿时吞噬同类;如鱼苗中混入老头鱼，则埋下祸根，鱼苗会被吃光。老头鱼鲜美可口，清烹之后，食之满口噙香，回味绵长。在阿尔山的各大餐馆、饭店中都有这道特色菜肴。金莲花鸡片 金莲花鸡片...
答：1、安康鱼鱼肉富含胶质，具有极高的营养价值，安康鱼的鱼肝味道鲜美被称为“海中鹅肝”。2、安康鱼，俗名“蛤蟆鱼”、“老头鱼”、“结巴鱼”、“丑婆”、“海鬼鱼”等。体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼。人类已知的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米至...
答：主要就是老一辈人很多都是吃野菜，糠窝头一路走过来的。他们早已经吃腻了这些东西，而如今吃这种东西又成为了健康的代名词，想想都有一点好笑。不过除了那些粗粮之外，现在的人都有一个特殊的癖好，那就是喜欢吃野生的动物。在东北就有一个名菜，名叫老头鱼。其实在最开始的时候，他并不受当地人的喜欢...
网友评论：
莘媛15236162450：
生意经,老头鱼怎么做好吃 -
68747谯卞
： 酱老头鱼 主料:老头鱼800g 配料:白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量 酱老头鱼的做法: 1、把新鲜的老头鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净,多洗几遍.(鱼头有寄生虫所以要去掉) 2、把锅烧热放油,然后加入葱段,姜丝,干辣椒段,煸炒出香味道. 3、加入东北农家大酱,郫县豆瓣酱,然后用小火把酱炒出香味. 4、然后调大火,加适量清水烧开. 5、这时把收拾好的老头鱼下锅,放入料酒,醋去鱼腥味,再放点糖,大火炖两分钟,后改小火炖十分钟. 6、炖鱼时候准备好蒜末,香菜末,葱末. 7、看汤汁收干,撒上蒜末.葱末.香菜末即可装盘享用了.
莘媛15236162450：
酱炖老头鱼怎么做如何做好吃 -
68747谯卞
： 我们老家有一种鱼叫老头鱼,是纯野生的一种小鱼,是一种吃草鱼.这种鱼最大的也就十厘米左右,再大的就没看见过了,要长好几年才能5-6厘米,今天做的这个有点小,不过我已经很满足了,好多年没吃到了.(收起) 食材 主料 老头鱼...
莘媛15236162450：
老头鱼怎么做比较好吃? -
68747谯卞
： 熬个鱼头汤,很补, 加些豆腐,小葱,很鲜 加些姜,醋去醒!
莘媛15236162450：
酱炖老头鱼怎么做 -
68747谯卞
： 配方:老头鱼1000克、豆瓣酱100克、葱适量、生姜2片、蒜瓣4片、醋适量、料酒2勺、糖适量、干辣椒1个. 酱炖老头鱼的做法:1、把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净,多洗几遍.2、把锅烧热放油,然后将洗净的老头鱼下锅,将鱼...
莘媛15236162450：
海老头鱼的做法 -
68747谯卞
： 材料:老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量. 1、准备材料,去掉鱼头与脏,清洗干净,放一旁待用,如图所示. 2、然后将葱姜蒜切片切条,如图所示. 3、准备一个西红柿清洗干净,然后切块. 4、起油锅,爆香五香粉、葱姜蒜,如图所示.5、接下来加入黄豆酱翻炒,如图所示. 6、如图所示,加入西红柿、适量的水煮开. 7、然后加入老头鱼,料酒,如图所示. 8、锅里烧开,转成小火煮一刻钟,如图所示. 9、最后,好了之后,把它装盘食用即可.
莘媛15236162450：
酱炖老头鱼怎么做
68747谯卞
： ·原 料: 老头鱼,豆腐,尖椒,香菜,葱,姜,蒜,大料,糖,东北豆瓣酱. ·操 作: 1、把鱼收拾干净;豆腐切片,尖椒切滚刀,葱姜蒜切片 2、起锅倒油,油热后放葱花爆香,然后放入豆瓣酱,酱的量放到不用额外放盐就可以了,把酱炒好后放姜,糖和大料然后添水,水不需要太多能没过鱼的就可以. 3、水开后将老头鱼和豆腐放入,中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了
莘媛15236162450：
酱炖老头鱼怎么做 -
68747谯卞
： 酱老头鱼 主料:老头鱼800g 配料:白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量 酱老头鱼的做法: 1、把新鲜的老头鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净,多洗几遍.(鱼头有寄生虫所以要去掉) 2、把锅烧热放油,然后加入葱段,姜丝,干辣椒段,煸炒出香味道. 3、加入东北农家大酱,郫县豆瓣酱,然后用小火把酱炒出香味. 4、然后调大火,加适量清水烧开. 5、这时把收拾好的老头鱼下锅,放入料酒,醋去鱼腥味,再放点糖,大火炖两分钟,后改小火炖十分钟. 6、炖鱼时候准备好蒜末,香菜末,葱末. 7、看汤汁收干,撒上蒜末.葱末.香菜末即可装盘享用了.
莘媛15236162450：
干炸老头鱼怎么做好 -
68747谯卞
： 主料:老头鱼800克, 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 做法 1.将老头鱼切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将老头鱼取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
莘媛15236162450：
大头鱼清炖鱼头怎么做 -
68747谯卞
： 前言“大头鱼”是海鱼,也有的叫它“老头鱼”,这种鱼个头不太大,可是鱼头和鱼身相比较确实显得大一些,有细细的鱼鳞,很容易清洗,一根大刺,几乎没有小刺.鱼的味道还可以,适合于炖制.
莘媛15236162450：
嗮干的老头鱼怎么做才好?嗮干的老头鱼怎么做才好吃
68747谯卞
： 可以蒸着吃呀
