腌菜腌多久吃才安全
答：腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
答：1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后...
答：酸菜亚硝酸盐只是在腌制酸菜的前期含量比较多，那肯定是腌制时间长一些才能更安全。通常来说，在腌制1~2天之内，亚硝酸盐含量还是比较低的。待3天之后，亚硝酸盐会逐步攀升，一直到第8天会达到一个高峰值，第9天开始会逐渐下降，到20天以后趋于平稳，腌制1个月的时候，所含的亚硝酸盐已经很少了，达...
答：众所周知，在许多美食当中，腌菜却能够脱颖而出，可以看出大家对于腌菜的喜爱程度，但是腌菜一般要腌制20天左右才能够食用，这是有一定原因的，接下来一起和小编看一下。一、一个月在吃 在生活当中许许多多人特别喜欢用豇豆来制造腌菜，而且最常见的腌菜就是豇豆了，酸豇豆炒瘦肉可以说是一道非常下饭的...
答：21天后，因为从第3天开端，泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐步下降并趋于一个相对稳定的数值。可是这需求挨近15天的时刻。腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，由于氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的下降。泡菜腌制20天...
答：2到20多天 固化时间通常为2至20天或更长。一般来说，腌菜在腌制2天内亚硝酸盐含量不高，但在第3-8天亚硝酸盐含量达到高峰，第9天后开始下降，第20天后基本消失。
答：因此，只有将其腌制20天以上才能安全取出食用。在超市买泡菜时要看QS标志，保证此类产品的安全。贮存腌制蔬菜的场所要阴凉通风，以利于散发蔬菜生成的热量，尽量不给婴幼儿食用含较高亚硝酸的食品。家庭腌制咸菜注意事项：1、选择腌器：腌制数量大、保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干...
答：一般腌酸菜30天后吃安全。当蔬菜刚刚腌好时,亚硝酸盐的含量会不断增加,在达到高峰后会缓慢下降。一般而言,腌制食品中亚硝酸盐含量在一周左右最高,在20天后已逐渐下降。吃的时候最好在一个月后再吃是最安全的。应该注意的是,平时还是要尽量少吃一些腌制的食物。腌制的注意事项：腌制的酸菜中含有较多的...
答：腌制20天以后亚硝酸盐含量开始降低。菜腌透以后再吃较安全!
答：首先，腌菜的腌制时间取决于腌菜的种类和大小。一般来说，小的腌菜如黄瓜、萝卜等只需要腌制一到两天就可以食用了。而大的腌菜如白菜、辣椒等则需要腌制三到五天才能食用。其次，腌菜的腌制时间还与腌菜的口感有关。如果你喜欢口感脆爽的腌菜，那么腌制时间应该在一到两天之间。如果你喜欢口感软糯的腌菜，...
网友评论：
佟彭19884078190：
食用腌菜时,应至少待腌制几天以上才能食用 -
11548甄泳
： 速腌类:叶类菜可以经揉搓速腌即食或两三天内食用. 正常腌制应在四周以上比较理想,即满月.据说盐腌菜在一周后至第三周期间产生的亚硝酸盐致癌物最强.所以在腌制三天内或满月后比较安全. 仅供参考.
佟彭19884078190：
腌制咸菜要腌多长时间才能食用 -
11548甄泳
： 一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用;如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高. 蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程...
佟彭19884078190：
泡菜泡多久吃才最健康 -
11548甄泳
： 泡菜中确实可能含有亚硝酸盐,这种物质进入体内后,可能使人患癌症的风险增高.但是,安全与否的关键还是时间.最近,中国农业大学用泡芥菜为例,进行了实验.研究结果显示,泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高,此时芥菜呈现出...
佟彭19884078190：
腌菜多长时间可以吃 -
11548甄泳
： 制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.
佟彭19884078190：
淹的咸菜多长时间才能吃? -
11548甄泳
： 制时间2天以内或20天以上.咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用....
佟彭19884078190：
腌菜多长时间能吃? -
11548甄泳
： 腌菜一般要半个月才能开启,只有腌黄瓜和生萝卜不能太久.黄瓜和生萝卜腌久了就酸了,吃了牙疼腮肿.其他的都是越久越好,有的甚至放上数年.放得越久,腌菜越是透明,就像陈年老酿.
佟彭19884078190：
咸菜腌多久才可以吃?(有悬赏) -
11548甄泳
： 咸菜开始腌制至15天,是亚硝酸盐最多的时候,易中毒.15天后,亚硝酸盐逐渐减少.40天后吃,比较安全.
佟彭19884078190：
泡菜腌制多久吃起来才算健康 -
11548甄泳
： 不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势.所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”. 二、中期3-20天 一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽...
佟彭19884078190：
自己腌咸菜几天吃,亚硝酸盐才能最少 -
11548甄泳
： 20天左右.一般腌咸菜要一个月以后再吃比较安全.
佟彭19884078190：
咸菜腌多长时间可以吃? -
11548甄泳
： 鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐.一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14―20天达高峰,此后又逐渐下降.因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,否则宜吃腌30天以上的.亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺.
