茶水表面有漂浮物
答：茶水放久了表面浮起一些白色圆形的东西，可能有以下几种原因：1. 这些白色圆形的东西可能是茶毫，也就是茶叶表面的一层茸毛。在工艺中脱落的茸毛会漂浮在茶汤表面或沉淀在底部。2. 茶汤中含有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素以及一些挥发性香气成分，这些浸出物质的比重较轻，常漂浮于茶汤表面，形成...
答：1、茶水里上面的漂浮物，只是从茶叶里泡出来的物质，可以正常饮用，用保温杯泡茶，省了第一道茶洗茶，所以把茶业面上的灰尘和其它物质留在保温杯里；主要是茶色素氧化后的物质与咖啡碱产生的新的聚合物,至于对有健康没有较大的影响。1、那不是油，而是一层膜，一般茶都要先洗一下。2、例如矿泉水...
答：詹旭生茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。它会随着鲜叶的生长过程而累积增多，现在有厂专门将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。因茶皂素而引起的泡沫对人体无害。像茶皂素这样的糖苷类物质在植物界广泛存在，...
答：泡玫瑰花茶时，会在茶水表面看到一层似金属色的飘浮物。这层飘浮物可能是玫瑰花中的天然油脂，也可能是茶叶中的茶皂素。天然油脂在水中形成小油滴，会在水面形成一层膜，看起来像金属色。茶皂素是一种茶叶中的天然成分，具有泡出泡沫的性质。在泡茶时，如果茶叶中的茶皂素含量较高，就会在水面形成泡沫...
答：这和茶水放置时间长了，表面形成漂浮物一样，都是单宁氧化所致，而颜色发黑，是因为单宁物质在氧化时还与铁离子相结合，形成黑色的鞣酸铁。因此，久放茶汤表面的油层其实是单宁化合物，并不是茶叶受污染或农药的残留。这层“油雾”有一个极富诗意的名字，叫“茶氲”或“汤氲”。它并不是什么杂质，而是...
答：这种东西叫白毫。很多茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失...
答：答:茶叶本来就是植物,热水破过后有漂浮物很正常,植物中的一些物质被烫出来很正常,喝了没事。至于好不好喝嘛,其实那些东西也没什么味道。
答：很简单，如果是隔夜茶，自然是灰尘细小物质，在通风良好的情况下，就是白开水也会隔夜变成那种样子的。如过不是隔夜茶，而是刚泡好的茶叶，肯定是茶叶里面带出来的，我看了一下，你这个应该是隔夜茶，估计是一夜之后的茶水，上面有看起来像油一样的东西，那种是一种脂类，化学上是这么叫的，还有小...
答：那是好的龙井，没怎么经过处理 没经过处理的茶叶、中药往往都有这样一种泡沫，是类似皂刺的东西，不大量服用是无毒的，但是它对咽喉部粘膜有一定刺激作用，所以喝茶时尽量把它除去。铁观音也有类似的泡沫建议用盖碗冲泡可以把泡沫刮了去
答：两天后，水面上出现较小，薄薄的一片油（9%）剩茶表面的油层是单宁类物质，学名鞣酸，多呈鳞片状，味涩有微臭，广泛存在于果蔬植物中。单宁接触空气后被氧化，颜色会逐渐变深，剩茶表面的油层即为单宁化合物，很多果蔬都含有单宁物质，如谷豆类的大麦、高粱、绿豆，果蔬类的洋葱、葡萄，茶叶。绿豆...
网友评论：
郗炊18888772481：
茶叶泡好后,茶水表面漂浮着一层东西是什么现象? -
47861人月
：[答案] 茶汤中“毛毛”称“茸毛”或“白毫”.古时称沫饽,古代的斗茶,往往只注重于茶汤碗面上的沫饽,我国古代茶诗中,沫饽常作为茶叶之精华,成了诗人们吟咏之对象,如著名的卢仝七碗茶歌中就有“白花浮光凝碗面”的诗句.按现在...
郗炊18888772481：
茶水飘浮黄色沉淀物 -
47861人月
： 我注意到你的提问中,有漂浮和沉淀两个词,所以问题有点复杂,不过一般来说,在泡茶时,起初表面有漂浮的黄色细末,是正常现在,这主要是在制茶过程中,茶叶杀青时出现焦边,后阶段揉捻做形时焦边形成了粉末,这种情况一般在泡茶5—10分钟后,就没有,粉末因吸涨作用下沉了.所以我认为这是正常现象.
郗炊18888772481：
为什么用保温杯泡出来的茶有像油一层的漂浮物了 -
47861人月
： 用保温杯泡出来的茶有像油一层的漂浮物的原因:1、茶水里上面的漂浮物,只是从茶叶里泡出来的物质,可以正常饮用,用保温杯泡茶,省了第一道茶洗茶,所以把茶业面上的灰尘和其它物质留在保温杯里;主要是茶色素氧化后的物质与咖啡...
郗炊18888772481：
问题:茶水上浮了一层油那是什么东西 -
47861人月
： 刚冲泡的茶水上面不会有一层油状物了,要放一段较长时间或隔夜了,表面才会有一层油状物.茶水上漂浮的一些油状物,是茶具长时间使用,但没有彻底清理的原因,茶渍遇到热水后,就会漂浮在水面上,形成油状物.
郗炊18888772481：
泡茶后浮在茶水上的一层油是什么?主要成分是什么?<br/>对人体?
47861人月
： 茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉,因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分,泡茶时间过长,茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面.因为自来水中的氯化物会和茶叶中的成分起反应,在茶水的表面形成一层锈油. 茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的感觉.更重要的是它还能燃烧脂肪,这一作用的关键在于维生素B1.茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质.
郗炊18888772481：
为什么隔夜的茶上面有层油状物 -
47861人月
： 矿泉水泡茶就会产生像油的漂浮物,而纯净水就不会! 刚冲泡的茶水上面不会有一层油状物了,要放一段较长时间或隔夜了,表面才会有一层油状物.茶水上漂浮的一些油状物,是茶具长时间使用,但没有彻底清理的原因,茶渍遇到热水后,就会漂浮在水面上,形成油状物.茶水放久了茶叶中的茶多酚就会产生氧化作用,形成红褐色的油状物.哎···专业知识不够啊,遇到这样的问题都不知道,真的是笨!
郗炊18888772481：
问:茶水放置一段时间后,表面飘着的一层膜是什么?
47861人月
： 茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化. 茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素(国外称红茶多酚). 久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素.时间越久颜色越深,是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故.一般绿茶比红茶更容易形成茶色素.红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因. 苹果中也含有多酚类物质,切开的苹果很快就变色也是同样的原因. 常喝茶的人牙齿上回形成茶渍,茶渍形成也是同样原因. 多酚类氧化产物对人体无害. 希望你对答案满意!
郗炊18888772481：
新买的特级西湖龙井茶叶,为什么泡茶后,茶水表面会有漂浮物?看上去?
47861人月
： 这说明是好茶呀 只有好茶才会有毫 是炒青过程中出现的 茶叶中本身就有的 当然也不是唯一判别标准 因为会有不法商家以次充好 制造假的白毫 就是你说的漂浮物 但茶汤本身应该是汤清明亮
郗炊18888772481：
喝水的时候,仔细看茶杯里的水面,总能看到有些小的漂浮物,请问能喝下去吗? -
47861人月
： 可以,那是微生物,喝下去可以促进肠胃消化
郗炊18888772481：
茶水上漂浮的油污是什么? -
47861人月
： 是茶油的可能性不太大.因为茶油基本都集中在茶子里!叶子中不应含有茶油!其实楼主也应该很清楚这一点,我们日常吃的所有的植物油,都是通过植物的种子榨制加工出来的,只听说过花生可以榨油,没听说过花生叶子可以榨油.呵呵....
