蛋包饭怎么让蛋不裂开
答：4、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。5、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上、将饭包好、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢...
答：双层蛋包饭 1 香菇洗净 2 胡萝卜 黄瓜洗净去皮 3 分别切成丁 香菇可以切碎一点 4 米饭准备好 5 在碗里打两个鸡蛋 6 锅中放油 把胡萝卜 黄瓜和香菇下锅翻炒 可以放一点盐和酱油 7 放入米饭翻炒后盛出待用 8 鸡蛋打碎 9 倒入些许淀粉 搅匀 如果没有淀粉 面粉也可以 10 锅中放油 倒入蛋液 ...
答：1.屁孩和老妈第一次吃榴莲披萨、意大利面、蛋包饭、炒年糕,结果是……差评 2.全家只有我一个人吃榴莲,特别爱吃。但是家里人都闻不了这个味道,真是很苦命。 3.这个味道简直太上头了。 4.阳光下打开我的榴莲,作为一个榴莲控面对这么美好的肉体怎么顶得住啊。 5.榴莲的内部结构十分奇特,切开外壳,里面隔着小房...
答：2、锅放火上,下入大油烧热,将鸡蛋倒入翻炒,再下入豆瓣,用文火翻炒,加入味精即可盛盘。 17、香脆蚕豆拌笋菇 原料:鲜蚕豆、笋各约180克,香菇8只调味料:甜豉油1茶匙,生抽2汤匙,糖、麻油、味精各1/2茶匙 做法:1、将鲜蚕豆去壳,烧至熟透,沥干水分,放入大碗中;笋去壳,水煮约20分钟后,切丁,放入蚕豆上;...
答：3.火腿，青瓜，倒入锅内翻炒，倒入饭，翻炒均匀，加入鸡蛋，蚝油，酱油，翻炒均匀，盛起。4.加油，热锅，倒入剩下的蛋液，把炒饭放入，盛起即可，最后加点番茄酱黄瓜片装饰 〖小贴士〗1. 切记蛋皮不要太厚，我的就是太厚了不好包，容易裂开。2.一定要用隔夜饭炒，不然饭当天的会很软。
答：25.榴莲也不想停。 26.我这是闻到了什么味道!在火车上吃榴莲,真是令人窒息! 27.她喜欢吃芝士的一切喜欢吃榴莲的一切喜欢各种面包喜欢粘糯的东西。 28.每天都不想吃饭,吃饭使我不快乐。想吃麦当劳板烧堡榴莲披萨糯米鸡豆腐脑,就是不想吃饭。 29.屁孩和老妈第一次吃榴莲披萨、意大利面、蛋包饭、炒年糕,结果...
网友评论：
施哑13973256256：
蛋包饭怎么做蛋皮才不会破? -
50142别伯
： 蛋包饭的蛋皮要做到薄而不破可以在蛋液中加入小量食盐以及湿淀粉,因为蛋液中加入食盐可以让煎蛋液过程中的多余的水份受热后加速蒸发固化,湿淀粉可以增加蛋皮的韧性使其不易破皮.
施哑13973256256：
蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破? -
50142别伯
： 1 鸡蛋液一定要打匀 2 油量要控制好 ,两个蛋小半汤勺油即可 3 蛋液倒入锅中后 ,两侧出现固体蛋皮时 ,用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ,用铲子掀开四周 ,使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下,重复两到三次后 ,所有蛋液几...
施哑13973256256：
好吃的蛋包饭 怎么做蛋皮不破 -
50142别伯
： 材料 冷米饭,鸡蛋2枚,火腿,青豌豆,盐少许 做法1、冷冻青豌豆用开水煮熟,火腿切丁备用.2、一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀,撒少许盐出锅.3、另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火.4、将炒饭放入蛋饼1/2处,翻折过来,淋少许番茄酱即可.小诀窍1、炒饭也可以换成热米饭,做成寿司饭团,放入蛋饼中一样美味.2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加.
施哑13973256256：
我算是做饭新手,怎么样才能使蛋包饭的蛋皮不容易破,就像屋塔房王世子里的蛋包饭一样诱人
50142别伯
： 蛋液加点淀粉或者糯米粉
施哑13973256256：
为什么每次做蛋包饭的时候,这蛋皮老被弄破呀?是不是太薄了?样子太难看了,有什么窍门能把这蛋皮弄的完好无损的 -
50142别伯
： 鸡蛋液里加点淀粉和面粉,都不要太多再放一点水 锅不要太热,也不需要过多的油,最好把锅用刷子粘点油刷刷就行 这样准备好了,摊出的鸡蛋皮就好多了
施哑13973256256：
做蛋包饭时,将一点淀粉打进鸡蛋里后下锅,但是蛋皮局部总是膨胀,很容易破掉,请问如何处理? -
50142别伯
： 可能你的蛋的量较少,或者说你在下蛋的时候火太大或油太热,建议开小火做蛋皮
施哑13973256256：
蛋包饭的饭怎么做?还有蛋皮怎么固定成型,不会散开么? -
50142别伯
： 蛋包饭 材料:蛋1个;炒饭6两调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙做法:1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀.2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭...
施哑13973256256：
求蛋包饭煎蛋的具体步骤..不要弄破 我的总是马上就熟了..是不是油太多了 -
50142别伯
： 1. 火开小点,慢慢煎2. 油多没影响的 打蛋 直接煎 微量盐
施哑13973256256：
蛋包饭如何把蛋弄的松松软软的?为什么我每次做总把蛋作成蛋饼
50142别伯
： 做法如下: 1、用电饭锅做好白饭 2、打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状.就我个人的体会,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮. 3、锅中(...
施哑13973256256：
做蛋包饭的蛋皮的煎法.....
50142别伯
： 先放油,然后放鸡蛋. 翻两翻就可以蝲! 不用煎太熟...不好吃的 教您蛋包饭怎么做,如何做蛋包饭才好吃1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀.2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间.3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可.
