香料三奈多少钱一斤
答：三奈（三耐）:即所常用的沙姜,味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿,据说还有防疫等功效。他也是一味香料，就跟八角，肉桂类似的，经常做为肉类食材的调味品。
答：我也不例外，那天我把中药店买来的山奈按照1~2两白面粉兑05~1克方法很简单，就是把山奈放炉子上烤酥后，再找个东西把它压成粉末状态，放到白面粉里充分搅拌均匀即可到钓场以后，我又用磨碎的十几颗的蚕豆粉配。三奈粉放在辣椒粉里面当然是可以的，这样子的话我认为是非常不错的一个做法的，是没...
答：白芷味苦，在卤水中起到增香解腻，去腥除膻的作用，以色泽白润、气味芳香的为佳品，1kg食材1克左右即可。2.丁香 丁香有麻舌感，在卤水中起到增香、祛异的作用，以各大、香味浓郁的为佳品，1kg食材0.5克左右即可。3.三奈 三奈味辛、在卤水中起到增香解腻、中和香料的作用，以色泽白润、各大...
答：三奈还可以搭配一些特殊的香料，用于增强肉香，例如丁香、草蔻、山楂和槟榔片，山奈搭配它们是可以增强内香，除此之外新鲜的山奈还可以用于搭配香茅、小茴香、香菜籽这类的香料，用于提升整体的鲜度。
答：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，这是十三香。十三香13种各具特色香味的中草药物，这就要根据你们当地的市场价格了，不过一般也不是多贵。卤制过后的卤水可以反复使用。
答：山奈，别名：沙姜、三奈、山辣， 是姜科山柰属植物的根茎，主要生产于我国的广西、广东、云南、四川等地，质量好的主要产于广西省的桂平县和屏南县。采收季大约在每年的11月份，采挖根茎，洗去泥土，除去须根，或鲜用或晒干使用。常用于白切鸡、白斩鸡佐料。在卤制和烹饪中山奈是最常用的辛香料，食材...
答：沙姜还有山奈的别称,由于地域口音的原因(南方人发音时声母n和l不分),还被称为“三奈”、山奈、“三赖”及“山辣”。 沙姜原产印尼及马来半岛一带,为姜科植物家族的一个品种。沙姜比姜的体积小些,呈圆形或尖圆形,表面外皮褐色略带光泽,断面白色光滑而细腻,但富于粉质,故质脆易断,具有较醇浓的芳香气味。
答：用于提升整体的鲜度。6、近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒干花椒烹制而成这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道8灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料因为市场所售皆为干品，故不好；4#xFFFD在实践中，我们的厨师和药膳师还创制了不...
答：一般粮油店或者大点的超市就都有。可以选择原料自己做。也可以直接购买王守义的十三香。“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜...
答：全球80%的八角来自中国，而全国八角产量的85%出自广西.广西悟州的苍梧、藤县、蒙山等县是广西又一个连片香料生产基地，目前八角种植面积已增至50多万亩，正常年景产干果4950吨左右，约占广西总产量的30%。这里的产品质量，已达到国家无公害农产品生产质量标准，深受国内外商家的青睐。
网友评论：
农刮19739966233：
沙姜批发50斤多少钱一斤 -
4307谈爬
： 新发地农产品批发市场沙姜批发价格4.69元/斤
农刮19739966233：
火锅底料都要放些什么? -
4307谈爬
： 火锅底料要放些:菜油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香. 吃什么样的火锅,还有你是那个地方人有关,比如你的吃羊肉与海鲜肯定不同了,还有地方...
农刮19739966233：
调料中的三耐是什么东西 -
4307谈爬
： 三耐应是山柰,别名沙姜、山辣.是姜科植物山柰的干燥根茎,采挖于冬季,洗净、除去须根,切片晒干即可.根茎入药,温中化湿,行气止痛.主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤.产地包括广东、广西和云南,四川;广西引种米易县试种成功.
农刮19739966233：
沙姜根上长的一疙瘩一疙瘩的是什么. -
4307谈爬
： 一种香料,学名叫山柰,别名沙姜、山辣.以根茎入药,温中化湿,行气止痛.主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤.广东主要用来做香料,做盐焗鸡时的主要调料之一
农刮19739966233：
谁能教教我怎么做火锅 -
4307谈爬
： 七种火锅的做法 好吃的东西,如果天天吃会怎么样?很多人会毫不犹豫地回答“倒胃”或“再也不想吃”,但这个通用法则在火锅面前彻底失灵.火锅可以吃上一周都不重样,而且会让食客越吃越上瘾,这不仅源于火锅的独特口味,更是因为它...
农刮19739966233：
这些香料“八角、三奈、桂皮、小茴、草果、排草、香叶、香草、丁香”哪一个有苦味? -
4307谈爬
： 香叶也叫月桂叶,是樟科常绿树甜月桂的叶子,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等.味芬芳,但略有苦味.百度百科可查,望采纳
农刮19739966233：
自制清香型香料配方
4307谈爬
： 清香味香料八角5克辛夷6克小茴香3克白芷6克三奈1克桂皮2克砂仁1克,白豆蔻2克,香叶1克,这是6斤卤水的香料,加入姜葱香菜及芹菜即可成清香味香料薰衣草120g、...
农刮19739966233：
我有香料的秘方怎么卖 -
4307谈爬
： 配方:八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2
农刮19739966233：
翘脚牛肉的汤料配方?
4307谈爬
：1.翘脚牛肉汤料用材配方比列:①荜拨(3个大); ②白芷片(半截,约3厘米长); ③三奈(1颗大);④八角(2个大);⑤香皮(又名香五加皮,3厘米长);⑥小茴香(一小把,约8克);⑦草果(2个大,拍破,去籽四分之三);⑧砂仁...
农刮19739966233：
三奈在香料里面有什么作用 -
4307谈爬
： 一般的香料,基本上都是去异味提香味的
