香蕉催熟实验结果分析
答：香蕉催熟原理是利用乙烯进行催熟，乙烯是植物的一种激素，有着促进香蕉成熟的作用，很多成熟的水果都会释放这一种气体，因此在家中常常利用这一原理催熟水果，将生的香蕉同熟的香蕉或者苹果混合放置，就能加快生香蕉的成熟。香蕉是一种常见的水果，但是不易存放，所以果农会在香蕉还未成熟，还是青色的时候就...
答：乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。2、促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
答：文章结论：催熟香蕉与未催熟的香蕉在多个方面存在显著差异，这些差异主要体现在表皮特征、质感、香气和口感上。首先，表皮的差别明显。自然熟的香蕉表面通常能看到麻点，也就是我们常说的麻点蕉，这是香蕉成熟的一个标志，意味着此时食用最为适宜。相比之下，催熟的香蕉虽然表面发黄，但缺乏麻点，且肉质更为...
答：没事啊吃吧。 前段时光电视台报道过。前次央视记者委托有关部分专家做过实验完全在食物安然范围之内。那次的喷鼻蕉是用乙烯利就是乙烯催熟的。催熟喷鼻蕉一般都用乙烯的。并且采摘的喷鼻蕉都是6和7分熟就是生的必须催熟呀。也弗成能采摘 成熟的喷鼻蕉那样从产区拉出来早坏了。 查看原帖>> 求...
答：③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气...
答：催熟香蕉和不催熟对比催熟香蕉和不催熟的香蕉表皮不一样，质感不一样，香味不一样，口感不一样。自然熟香蕉表面通常有麻点，香蕉表皮出现麻点时正是食用的最佳时候，而催熟的香蕉则通常只是表面发黄，但无麻点，肉质也较硬。催熟香蕉和不催熟对比 香蕉表皮不一样：自然熟香蕉表面通常有麻点，即通常说的...
答：香蕉：芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3至3.5米，宽65厘米，10至20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数为淡黄色，果序弯垂，结果10...
答：不同成熟度不同品种的香蕉保存时间均有不同，一般香蕉催熟后保存时间约为2-5天。一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞...
答：香蕉催熟的原理是利用乙烯气体进行催熟。乙烯是一种植物激素，具有促进香蕉成熟的作用。许多成熟的水果都会释放这种气体。因此，在家中常常利用这一原理来催熟水果。将生的香蕉与成熟的香蕉或者苹果混合放置，就能加快生香蕉的成熟。
答：香蕉催熟原理是利用乙烯进行催熟，乙烯是植物的一种激素，有着促进香蕉成熟的作用，很多成熟的水果都会释放这一种气体，因此在家中常常利用这一原理催熟水果，将生的香蕉同熟的香蕉或者苹果混合放置，就能加快生香蕉的成熟。
网友评论：
容吴19862034250：
香蕉在催熟中为什么有青有黄
3897陶炎
： 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
容吴19862034250：
用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加.请回答下列... -
3897陶炎
：[答案] (1)通风不良氧气不足,因此植物细胞就进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,因此会产生酒味. (2)催熟的过程中,香蕉变黄的原因是叶绿素的含量在逐渐分解后且不再合成,叶黄素相对增多;而在正常层析时四条色素带的顺序为叶黄素、胡萝卜素、...
容吴19862034250：
用乙烯利催熟的香蕉有什么特点? -
3897陶炎
： 乙烯利,有机化合物,纯品为白色针状结晶,工业品为淡棕色液体,易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇,微溶于甲苯,不溶于石油醚.. 用作农用植物生长刺激剂. 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调...
容吴19862034250：
果实催熟与温度的关系? -
3897陶炎
： 以香蕉为例在20℃下香蕉、大蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰,果皮色泽由绿转黄,叶绿素含量逐渐降低,类胡萝卜素含量逐渐上升;但在30℃下,叶绿素的降解受到了一定的抑制,果皮不能正常褪绿,出现了...
容吴19862034250：
最近不敢吃香蕉了,大家说说香蕉使用乙烯利催熟到底有没有害? -
3897陶炎
： 砖家说:使用乙烯利催熟香蕉是常用手段,不产生任何对人体有毒害的物质.使用乙烯利催熟香蕉是安全科学合理的! UUSee网络电视《城市》栏目记者为此进行了实地考察,幕后真相一一浮出水面,催熟的香蕉到底能不能吃,你看看就知道了.
容吴19862034250：
问题:家里如有一些青香蕉、绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,我们该怎么办呢?实验具体操作如下:把青香蕉等水果和熟苹果放在同... -
3897陶炎
：[答案] 【分析】根据题中提示乙烯可催熟水果,和熟苹果放在一个袋里的香蕉成熟了,而另一个袋中香蕉无变化,说明熟苹果能放出乙烯气体.【点评】解此题的关键是理解题中提示信息,抓住提示中有用信息.本实验简单易做,又属于生活中的常见问题...
容吴19862034250：
香蕉如何能熟 -
3897陶炎
： 1、乙烯利催熟法:乙烯利是一种人工合成的植物激素,市售品为棕色液体.乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体.由于植物细胞PH一般都高于4.1,因此,当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后,即被分离,释...
容吴19862034250：
...甜度小.随放置时间的延长,淀粉逐渐转变成还原性糖,果肉逐渐变软、甜度增加,果实逐渐成熟.(1)检测香蕉中的还原性糖可用___试剂,观察此实验结... -
3897陶炎
：[答案] (1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀). (2)植物激素,是在植物的生命活动中起调节作用的微量有机物;②由图中曲线可知:采摘后的香蕉细胞,在第8-9天时,二氧化碳的释放量迅速增加,故说...
容吴19862034250：
为什么香蕉颜色很黄了,但是却依然很硬呢? -
3897陶炎
： 香蕉在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用. 采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用.香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长. 为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人...
容吴19862034250：
香蕉果实在成熟过程中,果实中的贮藏物质不断发生转化,使香蕉逐渐变甜.为了验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况,课外兴趣小组的同学设计了... -
3897陶炎
：[答案] (一)促进果实成熟的植物激素是乙烯;香蕉逐渐变甜的原因是细胞中的淀粉水解成还原糖. (三)分析题干实验目的是验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化,实验原理是①淀粉分解成还原糖,②还原糖与本尼迪实际反应形成砖红色沉淀,③...
