鲜活皮皮虾一煮就成空壳了
答：1. 皮皮虾在煮制过程中变成空壳，可能是由于煮制时间过长。由于皮皮虾属于深海生物，其外壳虽然坚硬，但肉质柔软。2. 经过高温煮制，肉质会逐渐紧缩，如果煮制时间过长，肉质会变得干燥，口感变差，进而导致空壳现象。3. 另外，如果购买的皮皮虾本身肉质就不肥厚，经过高温煮制后，肉质会变得更加细小...
答：导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话，其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳。也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉...
答：皮皮虾空壳是因为不新鲜或者经过冷冻了，不新鲜的皮皮虾会呈现黑色，肉质较松，尤其是在冷冻后，会变得更加的松软。从而在一定程度上的制作后，只会让更松软的肉质变得紧致，但同时也会变得更小，因此就会造成空壳。皮皮虾空壳的原因 皮皮虾空壳大多数情况下是因为不新鲜导致的，同时还会发现皮皮虾会...
答：很多情况下皮皮虾在蒸熟之后都可能会空壳，比如说买的虾子本身比较瘦小、虾子是生冻的以及蒸的时间过久等等，这样子的皮皮虾只是肉质缩水了一点而已，并没有变质，是可以吃的。2 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗 说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连...
答：皮皮虾空壳可能是由多种原因造成的。例如，若选用的皮皮虾本身肉质不肥美，或者购买的是经过生冻处理的虾，其肉质在冷冻过程中会收缩，解冻后蒸煮就可能出现空壳。此外，蒸煮时间过长或火力过大也会导致空壳。因此，为避免空壳，应选择新鲜肥美的皮皮虾，并控制蒸煮的火候，不宜过久。3. 皮皮虾蒸煮...
答：皮皮虾不新鲜、本身不肥厚。1、不新鲜的皮皮虾会呈现黑色，肉质较松，就会导致空壳。2、皮皮虾本身不肥厚。经过高温蒸煮后，皮皮虾的肉会变得更小，也就会导致空壳。
答：根据您提供的信息，可能出现的情况是：1. 皮皮虾在冷冻过程中，内部的水分结冰，形成了冰晶，导致内部结构受损。在加热过程中，冰晶融化，水分流失，导致内部空虚。2. 皮皮虾在煮的过程中，内部的水分蒸发，导致内部空虚。3. 皮皮虾可能已经不新鲜，或者在保存过程中受到了污染，导致煮出来的皮皮虾...
答：3. 皮皮虾蒸熟后空壳的原因：皮皮虾蒸熟后出现空壳可能是由于蒸制时间过长，导致肉质收缩，或者皮皮虾本身不肥厚，蒸煮后肉量减少。此外，死亡的皮皮虾在冰冻和解冻过程中失去水分，也可能造成空壳现象。4. 皮皮虾的剥壳方法：有两种常用方法。首先是筷子法：将皮皮虾腹部朝上，用筷子从腹部和尾部...
答：1 皮皮虾蒸时间久了会空吗 有可能会。皮皮虾的肉中富含蛋白质，如果长时间的加热，就会导致蛋白质收紧，皮皮虾的肉质紧缩变小，在吃的时候就会发现虾壳里面空空的。但是皮皮虾空壳也不一定是蒸久了导致的，还可能是其他原因。2 如何蒸皮皮虾才不会空壳 蒸出来的皮皮虾之所以会空壳，...
答：但是因为几天没有进食，就会变得空壳。因为吸饱了含有海水晶的水，反而不会掉秤，但是蒸好后皮皮虾里面就像题主说的一包白水，而且还齁咸。皮皮虾的挑选和食用 皮皮虾购买时要看皮皮虾的活跃度，最好选购皮皮虾拿起来还活蹦乱跳的那种。用手捏皮皮虾的脖子部位，那个迅速反弹的肥美的，如果捏下去...
网友评论：
尚唐17677736955：
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? -
31308习珠
： 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久,因为皮皮虾是属于深海动物,虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的,经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧,若是时间再蒸制过久的话,其肉质会越变越小,口感也越来越柴,从而就导致了空壳.也有可能是皮皮虾本身就不肥厚,经过高温一蒸煮,皮皮虾的肉就更小了,所以吃起来就有种肉很少,空壳的状态.还有死的皮皮虾,经过冰冻、解冻的过程,其肉质中的水分会随着冰水流出体外,从而导致了皮皮虾出现空壳的状态.
尚唐17677736955：
虾虎煮熟怎么不肥了 -
31308习珠
： 有些活虾虎看上去很饱满,其实是体内吸足了水分,所以煮熟了就成了空壳.虾虎在春季最肥,秋季比较瘦,夏季最瘦.
尚唐17677736955：
皮皮虾为什么一剥就烂 -
31308习珠
： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
尚唐17677736955：
爬虾鲜冻还是熟冻好 -
31308习珠
： 新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟,放进保鲜盒,使用原汤浸泡起来再速冻.以后吃的时候,连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透. 如果是生爬虾速冻,很快就会因为水分挥发而变成空壳了.
尚唐17677736955：
鲜皮皮虾是蒸熟保存好还是直接冷冻好 -
31308习珠
： 皮皮虾味道鲜美,肉质细嫩,但一次性买多了又吃不完,那么买的皮皮虾吃不完,是生冻还是熟冻保存呢? 皮皮虾是生冻还是熟冻1.保存时间短:生冻如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的,这样吃的时候...
尚唐17677736955：
新买的螃蟹,皮皮虾怎么整熟了吃? -
31308习珠
： 1、煮.煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干.我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水. 2、烤.活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上...
尚唐17677736955：
皮皮虾是蒸的好还是煮的好,蒸要多长时间?煮呢? -
31308习珠
： 对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃. 不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没...
尚唐17677736955：
皮皮虾蒸完了肉稀稀的是怎么回事?
31308习珠
： 皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形,表明购买的皮皮虾本身并不新鲜.一般新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味.而皮皮虾已经变质之后,首先头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,表面摸起来也有些滑腻粘手,虾肉与壳松离,闻起来有异常臭味.
尚唐17677736955：
煮皮皮虾时可以直接用白水煮!不用放盐那些的调料么? -
31308习珠
： 皮皮虾用水煮容易把肉煮“飞”了,就是煮成了糊状,不成型没口感,最好用蒸的,就是直接倒在笼屉上蒸,略撒个几粒花椒去腥即可,不需多,其他作料一概不用放,吃的时候很鲜甜的,喜欢吃醋的可以准备一点姜汁醋蘸着,觉得淡也可以加点生抽,但是我个人认为都不需要,皮皮虾本来就有点咸咸的.蒸好就可以开剥了.
