姜糖膏的比例和熬制方法
姜糖膏的比例是姜糖2：1；熬制方法如下：准备姜2斤、红糖1斤；步骤：1、老姜用刨丝的工具擦成姜末；
2、用纱布过滤姜汁，将姜汁挤出放在另一个碗里；
3、将姜汁倒入锅里，放入红糖；
4、小火慢熬，待红糖全部融化；
5、将姜末放入，小火慢熬一个小时，边搅拌边熬，以免糊锅；
6、姜糖膏做好了；
7、放入消过毒的罐子里密封保存。
姜糖膏的比例和熬制方法如下：
食材清单：
* 怀姜
* 古方红糖
* 纯蜂蜜
* 大枣
* 枸杞（可选）
制作步骤：
1. 将怀姜清洗，切成小块并打成汁，没有果汁机的可以用搅拌多功能料理机、多功能料理机魔棒等将姜片打茸，然后拿布将汁挤压出来。
2. 将挤压后的姜渣再放几滴水进来，再挤一次。二次挤压的生姜水先用于煮化老红糖。
3. 开火，倒入生姜汁，加入红糖，先用旺火将红糖熬化，然后温火慢熬8小时，注意不能加水。
4. 加入姜末、红枣块和枸杞，继续慢熬一小时，注意加入红枣枸杞和姜末之后一定要一直搅拌，避免熬糊。
5. 出锅半小时前加入适量的蜂蜜，然后出锅放入密封瓶里。
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