川菜大师王正金 著名的川菜有哪些

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王正金 1966年生,高中文化,特二级烹调师,他勤于动脑,勇于钻研,形成了大蓉和瓦缸酒楼独特的餐饮文化和独具特色的菜品。在1988年的四川省第一届烹饪技术大赛中获得金牌。在《四川烹饪》、《成都商报》、《消费调查周刊》等媒体上发表专业文章多篇

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