罗卜丝信糯米团团子怎么做？ 做糯米萝卜丝团子怎么做不沾手
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By 如果403
用料
水磨糯米粉 200g
大米粉 60g
萝卜 500g
猪肉泥 75g
料酒 1小勺
砂糖 2小勺
盐 适量
生抽 2勺
细葱 2棵
做法步骤
1、萝卜刨成丝，加盐，用手抓出水，腌一会儿，把水倒掉。热锅倒油，炒萝卜丝，加入肉末，适量糖和生抽，最后加入葱末，调好味，出锅。馅料完成。
2、水磨粉和大米粉倒入盆，加入适量热水，用筷子搅拌，再用手和面。面团揪成一个个比鸡蛋略大的剂子。把剂子捏成碗状，包入馅料，慢慢收拢口子，搓圆，一个团子完成。
3、把团子放在蒸笼上蒸，每个团子下面垫了粽叶，用其它菜叶蒸笼布什么的的也行。中大火蒸14分钟左右，再焖5分钟可以出锅开吃。蒸过头了团子会塌掉。
萝卜丝糯米团子是我们家,宁波象山的一个点心,象山的海鲜有名,点心也很有名的,本人是非常喜欢吃的,如果你也喜欢吃糯米的食物,这个一定要试试,
简单
蒸
咸鲜
半小时
主料
萝卜1个
鸡蛋2个
胡萝卜半个
肉适量
盐适量
小葱适量
糯米粉200克
粘米粉50克
热水220-250克
辅料
猪油适量
萝卜丝糯米团子的做法步骤
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1.小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟,
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2.2个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝
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3.萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水.
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4.起一油锅,加入适量的猪油,化开
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5.倒入肉丝,炒熟
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6.在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水
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7.炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了,
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8.炒好的萝卜丝馅
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9.糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状
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10.揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行,
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11.取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子
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12.放入馅料,封好封口
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13.蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上,
萝卜丝糯米团子
萝卜丝糯米团子是我们家,宁波象山的一个点心,象山的海鲜有名,点心也很有名的,本人是非常喜欢吃的,如果你也喜欢吃糯米的食物,这个一定要试试,
简单
蒸
咸鲜
半小时
主料
萝卜1个
鸡蛋2个
胡萝卜半个
肉适量
盐适量
小葱适量
糯米粉200克
粘米粉50克
热水220-250克
辅料
猪油适量
萝卜丝糯米团子的做法步骤
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1.小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟,
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2.2个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝
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3.萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水.
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4.起一油锅,加入适量的猪油,化开
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5.倒入肉丝,炒熟
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6.在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水
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7.炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了,
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8.炒好的萝卜丝馅
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9.糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状
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10.揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行,
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11.取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子
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12.放入馅料,封好封口
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13.蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上,
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14.来一个先,料很足哦
萝卜丝团子的做法1.白萝卜去皮2.用刨子刨成萝卜丝3.加点盐腌制一会，挤干水分备用4.猪肉泥里加点料酒5.起油锅，我用是猪油6.放入猪肉泥炒散7.接着放入萝卜丝炒开8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝13.放入炒好的萝卜丝馅料14.用虎口慢慢手拢15.蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在粽叶上16.水开后，上笼蒸10分钟左右17.取一个小的完整的八角，粘点食用色素18.萝卜丝糯米团完成
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