菜花虾仁的做法大全 虾仁炒菜花的做法，虾仁炒菜花怎么做好吃，虾仁
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用料
有机花菜
虾仁
葱姜蒜
海鲜酱油
盐
白糖
芝麻油
腌制虾仁：
盐
香油
淀粉
料酒
花菜炒虾仁的做法
花菜掰成小朵，洗净，焯水至断生即可。捞出控干水分。
虾仁去虾线，少许盐，料酒，芝麻油，一点点淀粉抓匀，腌制片刻。
热锅凉油，葱姜蒜爆香
下入沥干水的花菜
调味：加入海鲜酱油，适量白糖提鲜，适量盐大火快速翻炒均匀
放入虾仁，继续大火翻炒两下，关火，淋入少许芝麻油，拌匀即可。
完成。
虾仁西兰花
食材：虾仁、西兰花、大蒜、生姜、料酒、淀粉、蚝油、油、水
做法：虾仁用料酒和生姜腌10分钟，西兰花洗净焯水捞出，大蒜切末备用，150ml水➕适量淀粉➕适量蚝油➕适量盐调好料汁备用，锅点着放油少许加热，将腌好的虾仁入锅，稍微煸炒后放入蒜末，翻炒后放入调好的料汁入锅，料汁起泡后稍稍翻炒。放入西兰花，大火翻炒15秒即可起锅。
材料：准备适量的虾仁，胡萝卜，黄瓜。
步骤：
第一步：首先把红萝卜和黄瓜改一下刀，先把黄瓜取一下皮，胡萝卜也去皮，切成厚片，然后再切成菱形块，黄瓜从中间切开，然后把芯去掉，同样切成菱形片。
第二步：然后，我们把虾仁放入碗中，再加入少许盐和花雕酒，没有花雕酒用黄酒也行，抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀备用。
第三步：接下来我们将胡萝卜、黄瓜和虾仁焯水后备用。
第四步：最后，在热锅内下油，在油温烧制成6成热时，下入葱和姜继续爆香，再放入虾仁，胡萝卜，黄瓜一起翻炒，加入盐糖调味儿，最后用水淀粉进行勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅，一道清淡美味的清炒虾仁就完成了。
菜花炒虾仁做法介绍
菜花炒虾仁是一道做法简单的菜肴，虽然简单，营养价值可是不小的哦，它主要取材于菜花、木耳、虾仁这三种食材，其中虾仁含有丰富的钙物质，可以促进骨骼生长发育，含有丰富的氨基酸可以促进孩子的智力发育，菜花含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，木耳对于小儿贫血有益，三者搭配吃起来有味，并且营养丰富。
菜花炒虾仁的做法教程：
1.胡萝卜切片，菜花掰小块，木耳用水泡发。
2.菜花和木耳依次放锅中焯一下水，沥干水分，盛出。
3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放虾仁煸炒。
4.依次放入菜花、木耳煸炒，加盐搅拌均匀即可。

菜花炒虾仁的美味小窍门：
1.不用放酱油，影响口感和颜色。
2.虾仁焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
3.菜花和木耳事先用水焯过，所以在炒制的时候不需要太长时间。
菜花炒虾仁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，含有丰富的维生素和钙物质，可以补充孩子生长发育期所需要的营养成分，甚是不错。
鲜虾吃起来口味淡可口，味儿很好，因此备受大家的热烈欢迎，再再加鲜虾是很容易消化吸收的肉制品，因此绝大多数人都能够吃，鲜虾也有很高的饮食疗法使用价值，例如男士吃鲜虾能够 补肾壮阳，值得一提的是，鲜虾和花菜是非常好的配搭，那麼这二者该怎样制成特色美食才美味呢？

一、花菜虾仁的做法
食物清单
原材料：
鲜虾
炒虾仁花菜
炒虾仁花菜
花椰菜
调味品：
蒜泥
葱段
油
香油
盐
木薯淀粉
生抽酱油
米酒
鸡精
烹制流程
1.原材料所有清洗，西兰花焯水，鲜虾背部划对外开放入盐，木薯淀粉，生抽酱油，米酒腌渍十分钟。
2.锅中加点油烧开后放进鲜虾滑熟捞起来，锅中留底油，放进葱段和蒜泥炒出香味。
3.放进花椰菜和滑好的鲜虾煸炒，放进一点香油煸炒后加少量盐煸炒，最终放少量鸡精就可以。

二、花椰菜虾仁炒/大量作法
1.提前准备食物
2.把花椰菜摘成段儿
3.在沸水中焯一下盛出
4.鲜虾用米酒、葱姜沫、盐腌一下
5.起油锅爆锅鲜虾
6.放进木耳、花椰菜爆锅
7.加盐
8.放香油
9.最终撒上葱段就可以

三、营养成分
1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；
2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；
3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用；
4、日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
适用范围中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人更合适服用；另外适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用；宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；身体素质皮肤过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；此外虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。
夏天天气热，进厨房都是需要勇气的，简单快手的家常菜就成了煮妇们的最爱，想要在厨房里呆的时间短，就得快速炒好菜，所以最近总是想着法的做一些营养丰富的快手家常菜给家人食用，做法简单又好吃。像我家孩子们最近因为天热，都不爱吃肉，鲜嫩的虾仁反而很喜欢，我就用它搭配营养丰富的菜花，炒一盘【菜花炒虾仁】，食材都是孩子们爱吃的，健康又美味，每次做它都是最先被光盘的。
菜花是我们常见的食材，我们也把它叫做花菜、花椰菜，含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。花菜味道鲜美，维生素C含量非常丰富，花菜中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍，钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美，还具有抗癌功效，有着很高的营养价值和药用价值，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
我家两个孩子都挺喜欢吃菜花的，所以也会经常购买，炒的时候放点生抽酱油味道会更鲜美，加上鲜嫩可口的虾仁和清脆营养的青椒，这样一盘家常菜，厨房小白也可以轻松制作，来看看吧。
【菜花炒虾仁】
【原料】：青梗菜花半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油；
【食谱制作过程】
1、大虾剥出虾仁，挑去虾线，清洗干净备用；菜花和西兰花都掰成小朵备用，菜花是白色的，西兰花是绿色的，搭配起来颜色也好看些；青椒去蒂洗净切成小块；
2、小锅烧开水，把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用，焯过水的虾仁可以放到凉水里浸泡后更脆嫩；
3、把菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用，放到凉水里浸泡一下会让菜花和西兰花的口感更清爽；
4、炒锅上火烧热，放少许食用油，把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里，翻炒片刻；如果喜欢还可以在油热时放点葱、姜、蒜之类的食材炝锅添味；
5、再把虾仁放到锅里一起翻炒；
6、锅里放点生抽酱油和食用盐，翻炒入味即可出锅装盘食用；
前后不到十分钟，一盘快手家常菜就做好了，这盘【菜花炒虾仁】简单易做，清淡可口，营养健康，您觉得怎么样呢？
【多妈有话说】：
▲菜花、西兰花、虾仁都提前在开水锅里焯水，这样可以节省后面炒菜的时间，并且能保持菜肴鲜美脆嫩的口感；
▲如果想增加色彩，可以把一部分青椒换成红椒和黄椒，颜色丰富口感也更好；
▲食材放炒锅前都是处理过的，所以炒制的时候不需要时间太久，主要是为了放进调味料，让食材入味即可。
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