排骨是焯水后冻还是直接冻好？ 排骨买回来，是否需要洗干净再冰冻起来？还是直接就放冰冻里？
\u6392\u9aa8\u712f\u6c34\u540e\u662f\u51bb\u8fd8\u662f\u51b7\u85cf\u6700\u8fd1\u4e00\u4e24\u5929\u5c31\u5403\u53ef\u4ee5\u51b7\u85cf\u3002\u653e\u7684\u65f6\u95f4\u957f\u5c31\u51bb\u7740\u3002\u7cd6\u918b\u6392\u9aa8\uff0c\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\u90fd\u597d\u597d\u5403\u3002
\u53ef\u4ee5\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u518d\u51bb\u3002\u4e0d\u6d17\u4e5f\u53ef\u4ee5\uff0c\u5c31\u662f\u4e0b\u6b21\u7528\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u8981\u653e\u5230\u5f00\u6c34\u91cc\u6c46\u4e00\u4e0b\uff0c\u6f02\u53bb\u8840\u6c34\u6ce1\u6cab\u3002
\u51b7\u51bb\u4e5f\u53eb\u201c\u5236\u51b7\u201d\uff0c\u662f\u5e94\u7528\u70ed\u529b\u5b66\u539f\u7406\uff0c\u7528\u4eba\u5de5\u5236\u9020\u4f4e\u6e29\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u51b0\u7bb1\u548c\u7a7a\u8c03\u90fd\u662f\u91c7\u7528\u5236\u51b7\u7684\u539f\u7406\u3002\u4ece\u5316\u5de5\u7684\u89d2\u5ea6\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u662f\u91c7\u7528\u4e00\u79cd\u4e34\u754c\u70b9\u9ad8\u7684\u6c14\u4f53\uff0c\u52a0\u538b\u6db2\u5316\uff0c\u7136\u540e\u518d\u4f7f\u5b83\u6c7d\u5316\u5438\u70ed\uff0c\u53cd\u590d\u8fdb\u884c\u8fd9\u4e2a\u8fc7\u7a0b\uff0c\u6db2\u5316\u65f6\u5728\u5176\u4ed6\u5730\u65b9\u653e\u70ed\uff0c\u6c7d\u5316\u65f6\u5bf9\u9700\u8981\u7684\u8303\u56f4\u5438\u70ed\u3002
\u51b7\u51bb\u8089\u662f\u901a\u8fc7\u4ece\u5bb6\u79bd\u8eab\u4e0a\u53d6\u5f97\uff0c\u5e76\u7ecf\u9884\u51b7\uff0c\u5728\u201418\u2103\u4ee5\u4e0b\u6025\u51bb\u6570\u5c0f\u65f6\uff0c\u6df1\u5c42\u8089\u6e29\u8fbe\u20146\u2103\u4ee5\u4e0b\u7684\u8089\u54c1\u3002\u7ecf\u8fc7\u4f4e\u6e29\u51b7\u51bb\u8089\uff0c\u5176\u8089\u91cc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u6d3b\u6027\u51cf\u5f31\uff0c\u4e0d\u4f1a\u7acb\u5373\u6d41\u5931\uff0c\u5e76\u4e14\u8272\u6cfd\u3001\u9999\u5473\u90fd\u4e0d\u5982\u65b0\u9c9c\u8089\u6216\u51b7\u5374\u8089\uff0c\u4f46\u4fdd\u5b58\u671f\u6bd4\u8f83\u957f\u3002
\u6392\u9aa8\u89e3\u51bb\u5e38\u7528\u7684\u6709\u4e09\u79cd\u65b9\u6cd5\uff1a
1\uff0c\u5982\u679c\u662f\u51c6\u5907\u7b2c\u4e8c\u5929\u7528\uff0c\u5c31\u5728\u665a\u4e0a\u628a\u51bb\u6392\u9aa8\u4ece\u51b7\u51bb\u5ba4\u79fb\u5230\u51b7\u85cf\u5ba4\u81ea\u7136\u89e3\u51bb\uff0c\u539f\u6c41\u539f\u5473\u3002
2\uff0c\u5982\u679c\u65f6\u95f4\u5141\u8bb8\u5c31\u628a\u51bb\u6392\u9aa8\u653e\u5728\u76c6\u4e2d\u81ea\u7136\u5316\u5f00\u6216\u653e\u5728\u51b7\u6c34\u4e2d\u51b2\u3002
3\uff0c\u65f6\u95f4\u5f88\u7d27\u8feb\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c\u5c31\u653e\u5728\u5fae\u6ce2\u7089\u4e2d\u76f4\u63a5\u7528\u5fae\u6ce2\u89e3\u51bb\uff0c\u65e0\u5948\u7684\u65f6\u5019\u9009\u62e9\u8fd9\u79cd\u3002
排骨应该直接冻上的好，不用焯水后冻，焯水后冷冻反而会影响排骨的味道。
排骨应该是先直接动，不要去焯水，焯水过后的排骨再冻了之后啊，这样出来的口感那就比较柴一点了
一般排骨都是直接先冻在冰箱里，等到要吃的时候化冻焯水，很少有焯水后冰冻的，感觉焯水后冰冻的排骨没有先冰冻后焯水的好吃。
直接冻上，等吃的时候，化冻以后要做之前再焯水最好。
绛旓細鏀惧噳鍚庡彲浠ュ喎鍐伙紝鍙槸鏃堕棿涓嶅疁杩囬暱銆 鍙槸鍛抽亾浼氬樊 棣栧厛锛岀涓浠朵簨鎯咃紝灏辨槸鏄庣‘涓涓鐐癸紝鎴戜滑涓轰粈涔鐒按锛熺劘姘鐨勭洰鐨勪竴鑸湁涓変釜锛1. 鍘昏叆 2. 蹇熷姞鐑鏉愯〃闈紝杈惧埌鍘昏姘寸洰鐨 3. 闄嶄綆鐑归オ鏃堕棿锛堢敱浜庡ぇ澶氭暟鐢ㄥ湪钄彍涓婇潰锛屾垜浠氨涓嶇粏鑷磋璁轰簡銆傦級褰撶劧锛屾湰璐ㄤ笂锛屾垜璁や负锛屽幓琛姘村拰鍘昏叆鏄竴浠朵簨鎯咃紝...
绛旓細鎺掗鐒按鍚锛屾垜浠竴瀹氳鏃犺鏄繚椴滆啘杩樻槸淇濋矞琚嬶紝杩樻槸淇濋矞鐩掍竴瀹氳缁欏畠瀵嗗皝濂斤紝鐒跺悗鏀惧叆鍐扮鍐峰喕鍌ㄥ瓨鍗冲彲銆傜劘杩囨按鐨勮倝鏄彲浠ュ喎鍐荤殑锛屼絾鏄喎鍐讳箣鍓嶆垜浠竴瀹氳鏃犺鏄繚椴滆啘杩樻槸淇濋矞琚嬭繕鏄繚椴滅洅涓瀹氳缁欏畠瀵嗗皝濂斤紝鍥犱负鍐鍐讳箣鍚鏄潪甯稿鏄撴祦澶辨按鍒嗙殑锛屽鏋滆鍐峰喕鐨勬椂闂磋繃闀匡紝鏈夌殑鏃跺欐垜浠喕涓鍧楄倝锛屼細鍙戠幇琛...
绛旓細鎺掗鐒按鍚庤杩囧噳姘淬傛帓楠ㄧ劘姘翠箣鍚庯紝鏈濂借繃涓涓嬪噳姘淬傝繃鍑夋按涓昏鏈変袱涓ソ澶勶紝绗竴涓鏄劘姘翠箣鍚锛屾湁涓浜涜娌細绮樺湪鎺掗涓婏紝杩囦笅鍑夋按鐨勮瘽灏卞彲浠ユ妸涓婇潰鐨勮娌幓鎺夛紝杩欐牱鍦ㄧ児鍒剁殑璇濅細鏇村姞骞插噣锛岃屼笖娌℃湁浠讳綍鐨勮叆鍛炽傜浜屼釜灏辨槸鐒繃姘寸殑鎺掗鏀惧叆鍒板噳姘村綋涓紝浼氫娇鑲夊彉寰楁洿鍔犵揣鑷磓寮癸紝鍚冭捣鏉ョ殑鍙ｆ劅鏇村ソ锛...
绛旓細1銆佹帓楠ㄦ渶濂藉寲鍐诲悗娲楀噣鍐鐒按銆2銆佸喎鍐绘帓楠搴旇鍏堝寲鍐伙紝鐢ㄥ喎姘存礂鍘婚儴鍒嗚姘达紝鍐嶅喎姘村叆閿呯劘姘达紝鎾囧噣閿呬腑娴捣鐨勮娌悗锛屾崬鍑烘帓楠ㄧ敤娓呮按鍐叉礂澶囩敤銆鎺掗鏄鐚佺墰銆佺緤绛夊姩鐗╁墧鑲夊悗鍓╀笅鐨勮倠楠紝鍦ㄤ腑鍥介氬父鐗规寚鐚殑鑲嬮锛屾槸鐑归オ鑿滆偞鐨勪竴绉嶄唬鍔犲伐鐨勯鏉愩
绛旓細鎺掗涓嶅寲鍐荤洿鎺ョ劘姘涓嶈锛屽簲璇ユ槸鍏堝寲鍐伙紝鐢ㄥ喎姘存礂鍘昏姘达紝鍦ㄦ斁鍐锋按閿呬腑鐒按锛岀劘鍑鸿娌紝娲楀噣琛娌紝鏀惧叆閿呬腑鐐掔倴锛岃繖鏍锋墠濂姐
绛旓細鎺掗涓嶅寲鍐荤洿鎺ョ劘姘琛屼笉琛屾帓楠ㄦ渶濂藉寲鍐诲悗娲楀噣鍐嶇劘姘淬傚喎鍐绘帓楠搴旇鍏堝寲鍐伙紝鐢ㄥ喎姘存礂鍘婚儴鍒嗚姘达紝鍐嶅喎姘村叆閿呯劘姘达紝鎾囧噣閿呬腑娴捣鐨勮娌悗锛屾崬鍑烘帓楠ㄧ敤娓呮按鍐叉礂澶囩敤銆鎺掗鏄鐚佺墰銆佺緤绛夊姩鐗╁墧鑲夊悗鍓╀笅鐨勮倠楠紝鍦ㄤ腑鍥介氬父鐗规寚鐚殑鑲嬮锛屾槸鐑归オ鑿滆偞鐨勪竴绉嶄唬鍔犲伐鐨勯鏉愩傛帓楠ㄤ笉鍖栧喕鐩存帴鐒按琛屼笉琛 鐚帓...
绛旓細瑕侀伩鍏嶆帓楠ㄤ骇鐢熷紓鍛充箖鑷冲彉璐紝璐拱鎺掗鍚庣殑淇濆瓨鏂瑰紡鏄嚦鍏抽噸瑕佺殑銆傚鏋滆喘涔扮殑鏄柊椴滄帓楠紝搴斿弽澶嶅啿娲椾互鍘婚櫎鎺掗琛ㄩ潰娈嬩綑鐨勮姘达紝涔嬪悗鎿﹀共鎺掗琛ㄩ潰鐨勬按鍒嗭紝鐢ㄥ共鍑鐨勪繚椴滆瑁呰捣鏉ワ紝浠旂粏瀵嗗皝鍚庢斁鍦ㄥ啺绠变綆娓╁喎鍐汇傚競闈㈡壒鍙戠殑鍐鍐绘帓楠灏辨棤闇杩欎簺姝ラ锛屽彧闇鐩存帴鏀惧叆鍐扮鍐峰喕淇濆瓨鍗冲彲銆傚浜庢柊椴滄帓楠ㄧ敓鍐诲ソ杩樻槸鐒按鍚庡啺...
绛旓細鍏朵腑锛屽皬鎺掕倝灞備赴鍘氾紝閫傚悎钂搞佺偢銆佺儰绛夊绉嶇児楗柟娉曪紱瀛愭帓鑲夎川瀚╂粦锛岄傚簲鎬у箍娉涳紱澶ф帓鍒欒繛鎺ラ噷鑴婂拰鑳岃剨锛岄傚悎鐐稿拰鍗わ紱鑰岃倠鎺掑垯鏄兏鑵旈儴鍒嗙殑钖勭墖锛岃倝璐ㄨ緝鐦︼紝鐑归オ鏃堕渶璋ㄦ厧澶勭悊銆傝嚦浜庢槸鍚﹀彲浠鐩存帴涓嶅寲鍐荤劘姘锛屽敖绠鎺掗鍦ㄥ喎鍐诲悗杩涜姝ゆ楠や篃鑳借揪鍒颁竴瀹氱殑鏁堟灉锛屼絾鍖栧喕鍚庡啀澶勭悊鑳芥洿濂藉湴鍘婚櫎鍐峰喕甯︽潵鐨勫奖鍝嶏紝...
绛旓細鍐鍐绘帓楠鑳戒笉鑳鐩存帴鐒按 鍒氫粠鍐扮閲屾嬁鍑烘潵鐨勬帓楠紝瑕佸厛鍦ㄥ父娓╀腑鎶婃帓楠ㄨВ鍐伙紝鍐嶆斁杩涘喎姘翠腑鐒按锛岀劘姘寸殑鏃跺欏彲浠ュ湪姘翠腑鍔犱竴浜涙枡閰掋佺敓濮滅瓑閰嶆枡鍘婚櫎鑵ュ懗锛屾按寮涔嬪悗鎾囧幓姘翠笂鐨勬诞娌紝鍐嶉檷鎺掗鍐叉礂骞插噣锛岃繖鏍风殑鎺掗涓嶄粎涓嶄細澶卞幓钀ュ吇杩樺崄鍒嗙編鍛炽鎺掗鏄鎴戜滑鏃ュ父鐢熸椿涓緢甯歌鐨勪竴绉嶉鏉愶紝鎺掗鏄寚浠庣尓鎴栫墰缇婄瓑...
