日式饭团正宗简易做法 日式饭团的简单做法 日式饭团怎么做最正宗
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料
烤紫菜
火腿
奶酪
黄瓜
胡萝卜
大米
日式酱油
糖
盐
醋
鸡精
玉米粒
榨菜
金枪鱼
日式饭团的做法
用加了糖、盐、鸡精的水把米饭蒸熟
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黄瓜、胡萝卜、火腿、榨菜、金枪鱼切碎
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奶酪和上一步的全部与米饭混合
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放入紫菜碎片搅拌均匀
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捏成想要的形状,包上紫菜就完成啦
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小贴士
米饭软些容易捏出形状;捏饭团的时候双手沾上水再捏会不那么粘手。
正宗日式饭团做法
用料
米饭 两杯
寿司醋 适量
海苔 一盒
金枪鱼罐头(油浸) 35克
蛋黄酱 一小勺
黑胡椒粉 适量
培根 三片
简单正宗日式饭团的做法
金枪鱼罐头
我买的是很小很小的一罐。只有70g。我觉得很方便。一次吃一罐。
寿司醋
培根、沙拉酱和海苔都可以随意挑选自己喜欢的。
我用了三片培根
切成小片装碗备用 金枪鱼我用了大概一半多 蛋黄酱我加了一勺,多了觉得会腻。各位亲可以视自己的口味进行调整 我还有加一点点的黑胡椒提味(没有也可以) 搅拌搅拌( ̄▽ ̄) 准备好的两份“具gu”(也就是饭团里面的料) 倒出大概这么多的寿司醋 可以稍微再多一点~
将寿司醋倒进刚刚煮好的米饭里~搅拌搅拌(
噔噔噔~然后就是捏饭团的小小tips:
1.先将饭碗用水涮一下打湿碗壁(方便待会儿取出饭团) 然后将米饭盛进碗里(大概两勺饭)
2.将手打湿(因为米饭很粘也很烫 所以打湿以后更容易捏饭团哟)
3.将盛入的米饭沿着碗壁压扁一点然后在中间放入馅料,用手将米饭两边内盖住馅料
4.将碗倒置使米饭掉入手中
然后就可以捏造型啦~
如果想要捏出漂亮的三角形,用手的“虎口”去捏会更加的容易。
最后, 在吃的时候再将海苔包裹在饭团上, 如果过早地包裹上海苔,海苔会变软,就不好次啦
纯手工的日式饭团的做法步骤
1、大米和糯米混合蒸饭,蒸饭的过程中可以制作馅料。馅料一,鸡蛋煮熟,切碎
2、加入金枪鱼沙拉酱
3、拌匀备用
4、待米饭蒸熟,拌入橄榄油,戴上一次性手套,取适量米饭按成饼状,在中央放入一勺馅料
5、再取适量米饭完全盖住馅料,整形成三角形
6、最后用一片海苔贴在饭团上即可
7、为了区分馅料,另一份米饭拌入了黑芝麻,馅料二,即食的肉松也拌入金枪鱼沙拉酱
8、同样的方法也整形成三角形
9、摆盘即可食用。
小窍门
蒸米饭时候最好加入少量糯米,蒸出来的饭口感和质地更好,趁温热操作更易定型。
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