正宗河南腐乳肉的做法 正宗河南腐乳肉的做法介绍
1、正宗河南腐乳肉。材料:五花肉、葱、姜、腐乳、腐乳块、白糖、生抽、醋、料酒、八角、香叶、花椒。2、做法:肉块冷水入锅,放入料酒、两片姜,香叶,八角,花椒,开始煮,煮十分钟。肉煮好取出,放凉后切小于1cm的薄片,放入砂锅。姜葱切丝,一颗八角,腐乳汁,醋,生抽,糖,都放入碗中,腐乳块也放入压碎,加入水至大半碗。汁倒入砂锅,拌匀炖至肉软烂即可。
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