红焖羊肉怎么做 红焖羊肉怎么做
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1.
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
2.
胡萝卜去皮切滚刀块备用
3.
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4.
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5.
焯好的羊排
6.
起油锅，加入所有调料炝锅
7.
加少许白糖
8.
放入焯好的羊排
9.
加入适量葡萄酒，翻炒一会
10.
加入热水
11.
大火烧开后，撇去浮沫
12.
转小火焖制1小时左右
13.
加入胡萝卜块
14.
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
15.
红焖羊肉的成品，很美味。
16.
红焖羊肉的成品，很美味。
红焖羊肉煲怎么做？羊肉冷水下锅水开捞出，锅中加入姜和油，放入羊肉，下锅炒至微黄再来点啤酒，下红烧料煮开，用小火焖45分钟即可。
羊肉切开泡水，加入料酒，炒糖色，加入水葱姜八角生抽老抽蚝油，炖熟即可。
家庭版红焖羊肉做法
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