贵州4道必吃的美食，让你吃的过瘾，真的爽爆了
说起贵州，这是一座山水特别漂亮的地方，贵州不仅有好山、好水、美酒，还有吃了会让人上瘾的 美食 ，这个世界上唯有爱与 美食 不可辜负，做为一个深吃货来说，对于吃是绝对不将就的。接下来就大家介绍贵州必吃的 美食 ，让你吃过瘾，一起来看看吧。
1、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是贵州的一道传统 美食 ，全国人皆知。而且至今有1300多年的传承 历史 了。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗，上面密布细小的气孔，非常有利于吸收汤汁的味道，吃起来也比较软，有空气感。将米粉在羊肉汤里烫熟，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加羊肉汤。一碗热气腾腾的羊肉粉就做好了。吃起来辣中有香，香中带辣，完美！
2、兴义鸡肉汤圆
兴义鸡肉汤圆是贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。鸡肉汤圆在兴义市来说已经拥有了悠久的 历史 ，在外地人眼中，已经成为兴义特色小吃的一个符号。种小吃不但以咸味为罕见，而且以肉类作为汤圆内馅也实属少见。兴义鸡肉汤圆可谓独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。由于是一款极具地方特色的小吃，并不如其他小吃一样被商家包装成一种常见的 美食 兜售于各地，要品尝咸味的鸡肉汤圆，只能停驻于兴义市街头暂歇片刻来细细体味。
3、豆花面
豆花面是贵州遵义的一道特色， 一听这个名字就让我这个地道的四川人很感兴趣， 吃了那么多年豆花那么多年面，居然没想到能把它们搭配起来。就是以黄豆磨浆经点酸汤而成水豆腐， 用豆浆煮熟，比普通豆腐细嫩而绵扎。 “宽刀面”，选用上等面粉掺和鲜鸡蛋， 外加少许碱水和芡粉制成，比普通面条要宽一点、长一些。在倒入做好的蘸水，也很美味，不过建议干吃。
4、 沓哨馄饨
沓哨馄饨是贵阳市地方传统名小吃。贵阳有个顺口溜是“好个老不管,开在小井坎,馄饨有八个,可惜是小碗”这首顺口溜,是解放前贵阳人对沓哨馄饨的赞誉。馄饨的 历史 悠久．各地创造了具有地方风味特色的品种。经历代发展和改进，成为当代小巧玲珑的形状。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨。 沓哨馄饨在制作工艺精细，用料讲究，以风味独特的口味赢得贵阳人的一致赞赏。
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