脊骨炖酸菜的家常做法 大骨头炖酸菜的做法窍门
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猪脊骨 2斤
酸菜 1斤
炖肉料 若干
东北酸菜大骨汤的做法
煮脊骨，去处脊骨中的血水，同时配制炖肉料，也可以用卖的调好的调料
上高压锅，把煮六分熟的肉和调料一起放高压锅中，加水，高压锅选择鸡鸭选项，以免炖太熟
酸菜涮洗三遍，放到汤锅里
高压锅里的脊骨炖好了，一定注意汤不要倒掉哦，连肉一起倒进汤锅里，上火煮，开锅十五分钟，加盐，味精，一锅带着东北特色的酸菜大骨头汤就做好了。
遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
主料
酸菜
1棵
脊骨
600g
粉条
100g
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
1.酸菜切丝撰干待用
2.脊骨掉水
3.粉条洗好
4.砂锅加入清水放入葱姜花椒八角桂皮加热煮开
5.水开加热脊骨大火煮水开小火煮
6.骨头七分熟加酸菜小火炖
7.加适量盐
8.加入粉条在炖10分就好了
9.酸菜炖好了
10.酸菜炖好了盛碗里里
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