家常炖大骨头的方法
答：食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右...
答：家常炖大骨头的做法如下：所需要的食材：大骨头。所需要的调料：大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。1、把买回来的大骨头清洗干净，凉水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯下水，在焯水的过程中将浮沫飘出来，不要焯水太长时间，焯水后再放入温水清洗一下，切记不要用凉水洗，不然炖出来的大骨头...
答：炖大骨头的做法：主料：猪腿骨3500g。辅料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精盐35g、冰糖60g、炖肉调料适量、八角2个、姜片适量。1、腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。2、锅里放半锅水烧开后放大骨。3、再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。4、将猪骨用水冲洗干净血沫...
答：4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了，汤汁浓白鲜美，大骨头软烂脱骨，越啃越好吃。用这个方法去煲出来的大骨头汤，很好的保证了骨头汤的原汁原味，你学会了吗？...
答：2：放到盆中泡半个小时，把血水泡出来 3：在锅里把水加热后，下入提前泡好的大骨头 4：抄下水，凉水下锅就可以，煮好了将这个排骨捞出来 5：另起锅烧油，将干辣椒，花椒，葱，姜，蒜下锅 6：下入洗干净的大骨头 7：来点白酒，蚝油，生抽，酱油上色 8：加水，盖上锅盖，大火烧开 9：炖...
答：一、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。二、料酒，姜片，葱段备用。三、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮沫，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。五、喝的时候加盐，熬好的骨头汤也...
答：家常清炖大骨头的做法如下：1、焯水后的大骨头备用。2、大骨头放入锅里加适量水没过骨头。3、放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。4、加生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开转小火炖一个小时。5、加盐炖十分钟即可出锅。
答：炖猪骨头的家常做法如下：用料：猪棒骨3斤、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片、豆瓣酱2勺、姜1块、葱1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。步骤：1、准备食材。2、冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。3、捞出洗净放入锅中。4、加葱姜，八角桂皮香叶。5、放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2...
答：家常炖大骨头的做法如下：主料：猪骨880克。辅料：郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、东古一品鲜酱油2勺、料酒1勺、老抽1勺、线椒1个、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒、白芷1片、生姜6片、小葱1根、冰糖10克、鸡精5克。工具：盘子、锅。1、葱，辣椒切断备用，其他配料清洗控干水分干净备用。2、锅...
网友评论：
毛谭18167148941：
猪大骨头汤怎么煮的做法 -
42914陶侮
： 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋....
毛谭18167148941：
如何炖大骨头 -
42914陶侮
： 大骨头汤,就要选择筒子骨,准备葱段一根姜片四篇,如果不喜欢生姜就少放点1将大骨头放进冷水中,一同煮沸,不需煮熟,把水倒掉(为了逐出血水)2,将大骨头,姜片,葱段,料酒(一锅汤大概一汤匙)一同放进冷水里大火煮沸,小火炖...当然高汤都是时间长才好,但是如果只要大骨头上面的脆骨啊肉啊酥烂的话一个多小时就差不多了..炖好起过放盐,就够了,如果你口味重,不觉得鲜美的话,放一些菌菇就更好吃了
毛谭18167148941：
怎么炖大骨头好吃 -
42914陶侮
： 先把它下干净了,然后下锅煮到水快要开的时候,上面就会有一层泡泡,把它用勺子清理干净之后(或者等水煮开之后就把水倒了,在重新换一锅水煮)继续煮,一直煮上3-4小时,按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒,有些人不喜欢放.
毛谭18167148941：
怎样炖大骨头
42914陶侮
： NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
毛谭18167148941：
骨头的做法,炖大骨头怎么做好吃,炖大骨头的家常做法 -
42914陶侮
： 将大骨头剁成块 葱段,红辣椒,花椒大料备用 锅中烧水,将猪骨头入锅 水开后,撇去浮沫 然后将盐,味精,酱油,葱段,姜,花椒,大料等调味品入锅,中火炖制50分钟即可
毛谭18167148941：
大骨头汤的家常做法 大骨头汤怎么做好吃 -
42914陶侮
： 1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.2、煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.3、最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热...
毛谭18167148941：
炖大骨头的家常做法 -
42914陶侮
： 材料主料:熟大骨头250g、干豆腐300g、大葱10g、蒜20g; 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量大骨头炖干豆腐1从冰箱中取出熟大骨头.2干豆腐切成均匀的长条,宽一些.3锅放入少量油,糖,酱油,再放入干豆腐.4放入的骨头 ,再添水,没过骨头,5放盐适量,大约炖20分钟左右,收汁出锅6临出锅时放鸡精
毛谭18167148941：
猪大骨汤的做法 -
42914陶侮
： 骨肉洗净后,冷水浸泡15分钟,时间不要太长,影响鲜味. 这时候水就有点发红了,洗一下,放锅里, 不要放盐和其他调料,加点葱姜,去腥味的,水,可以适量多一点, 毕竟主要是为了喝汤.也为了撇末的时候方便~快开时就开始有血末出...
毛谭18167148941：
清炖大骨汤怎么做好吃,清炖大骨汤的家常做法
42914陶侮
： 主料大骨头适量方法/步骤将大骨头用清水洗净备用.坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉.锅中重新倒入清水,再将紧过的大骨头放入清水锅中,继续炖煮.切两块姜,用刀背拍扁,放入炖大骨头的锅中.再将两棵葱去皮,用手撕成段放入炖大骨头的锅中.再在大骨头里放入几粒大料,盖上盖大火炖开,转小火慢炖.炖到骨头用筷子能插透就好了,出锅前放入盐,十三香,鸡精调味,关火.注意事项大骨头,煮第一遍的汤不要,倒掉,目的是先紧一下,去去骨头的血水.加第二清水才开始炖.
毛谭18167148941：
大骨头怎么炖好吃? -
42914陶侮
： 炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等.炖之前用开水焯一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了.很多人都喜欢买这些大骨头来炖汤喝,因为大骨头中的骨汁比较多,因此炖出来的骨头...
