拌凉面怎么做好吃又简单，做法图解分享，帅帅的小厨 百子千孙怎么做好吃又简单，做法图解分享，帅帅的小厨
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凉面 ：500g
豆芽 ：250g
豆腐皮 ：1张
黄瓜 ：250g
辅料
辣椒油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
花椒油 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
第一步
1.凉面备好
第二步
2.豆芽过开水烫熟
第三步
3.黄瓜去皮洗净
第四步
4.豆腐皮放开水中浸泡
第五步
5.黄瓜切细条放适量盐腌制
第六步
6.豆腐皮切细条
第七步
7.将所有食材放一起
第八步
8.放入芝麻和葱花
第九步
9.放入花椒油
第十步
10.放入辣椒油
第十一步
11.最后放入酱油拌均匀即可
1
先把面粉，鸡蛋，食用碱，盐和水都混合在一起揉成面团，注意：面团一定要干，不然不好吃。对了面团揉好了后醒个半个小时。
2
在醒面的时候我们就可以去剥大蒜了。
3
当你把蒜剥好了后就和姜和两小勺盐放进杵臼里来捣，大蒜一定要捣成泥状不然不好吃。
4
把蒜捣好了后盛进碗里以后用热水冲开。一定要滚开的开水。
5
蒜泥做好了后我们就来处理面团了，我是用擀面机擀出来的。然后把擀好的面团拿来蒸。蒸10分钟即可。
6
面蒸好了后就把放进锅里煮，水开了放面，水在开了捞面。把面在冷水里泡一泡，洗一洗。这部是为了让面吃起来更Q，更劲到。
7
接着就把面到进锅里倒一些菜籽油拌一拌，面就好了。
8
最后，放黄瓜，酱油，醋，麻油，鸡精，糖拌一拌胡椒粉放和不放都可以。
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