干黄花菜泡完还焯吗 市面上买的干黄花菜，泡水以后可以直接炒着吃吗？ 不焯可以吗？...
\u5e72\u9ec4\u82b1\u83dc\u6ce1\u5b8c\u8fd8\u712f\u5417\uff1f\u4e0d\u9700\u8981\u712f\u6c34\u3002
\u9ec4\u82b1\u83dc\u7096\u732a\u809a\uff1a
\u51c6\u5907\u7528\u6599\uff1a\u732a\u809a205\u514b\u3001\u5e72\u9ec4\u82b1\u83dc45\u514b\u3001\u6599\u9152\u9002\u91cf\u3001\u76d0\u5df4\u9002\u91cf\u3001\u6dc0\u7c89\u9002\u91cf\u3002
1\u3001\u732a\u809a\u7528\u6dc0\u7c89\u76d0\u5df4\u6d17\u51c0\uff0c\u712f\u4e00\u904d\u3002
2\u3001\u9ec4\u82b1\u83dc\u6d78\u6ce1\u3002
3\u3001\u526a\u5c0f\u5757\u3002
4\u3001\u52a0\u5165\u9ec4\u82b1\u83dc\uff0c\u9002\u91cf\u6e29\u6c34\uff0c\u6599\u9152\u3002
5\u3001\u5165\u9ad8\u538b\u9505\u538b\u523625\u81f330\u5206\u949f\u3002
6\u3001\u8d77\u9505\u540e\u52a0\u5165\u76d0\u5df4\u5373\u53ef\u3002
\u5e72\u9ec4\u82b1\u83dc\u6ce1\u6c34\u4ee5\u540e\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u7092\u7740\u5403\uff0c\u4e0d\u7528\u712f\u6c34\uff0c\u53ea\u8981\u6ce1\u8f6f\u5373\u53ef\uff0c\u4e0d\u4f1a\u4e2d\u6bd2\uff0c\u5982\u679c\u4e0d\u653e\u5fc3\uff0c\u53ef\u4ee5\u5148\u51b7\u6c34\u6ce12\u5c0f\u65f6\u518d\u7528\u70ed\u6c34\u712f\uff0c\u4e0b\u9762\u4ecb\u7ecd\u505a\u6cd5\uff1a
\u51c6\u5907\u6750\u6599\uff1a\u732a\u8089600G\u3001\u9ec4\u82b1\u83dc\u5e72\u9002\u91cf\u3001\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u9171\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u5927\u6599\u9002\u91cf\u3001\u82b1\u6912\u9002\u91cf\u3001\u6842\u76ae\u9002\u91cf\u3001\u6599\u9152\u9002\u91cf\u3001\u76d0
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u4e94\u82b1\u8089\u5207\u6210\u539a\u4e9b\u7684\u5757\uff0c\u7528\u70ed\u6c34\u70eb\u8089\u53bb\u9664\u8165\u5473
2\u3001\u9ec4\u82b1\u83dc\u5e72\u7528\u6e29\u6c34\u6ce120\u5206\u949f
3\u3001\u6ce1\u597d\u7684\u9ec4\u82b1\u83dc\uff0c\u6324\u51fa\u6c34\u5206
4\u3001\u6cb9\u516d\u5206\u70ed\u4e0b\u82b1\u6912\u5927\u6599\u59dc\u7206\u9505\uff0c\u7136\u540e\u635e\u51fa\uff0c\u4e0b\u7cd6\uff0c\u4e0b\u8089\u7ffb\u7092
5\u3001\u6dfb\u52a0\u9002\u91cf\u7684\u6c34\uff0c\u9171\u6cb9\u5c0f\u706b\u7096
6\u3001\u6700\u540e\u4e0b\u9ec4\u82b1\u83dc\u548c\u76d0\uff0c\u6536\u6c41\u51fa\u9505
7\u3001\u76db\u51fa\u5373\u53ef\u98df\u7528
干黄花菜泡完还焯吗
干黄花菜泡的时间要根据黄花菜的质量来确定，像是超市包装好的黄花菜，只需要泡制十几分钟即可，如果是市面上直接购买的黄花菜可能硫物质比较多，就要泡半个小时，且要多清洗几遍才可以。
食用干黄花菜较为安全，因为黄花菜在高温蒸制和晾晒的过程中，秋水仙碱会被大量破坏。在泡发过程中，残余的秋水仙碱也会溶解在水中，所以更安全。
鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，多数为二氧化硫严重超标。而黄中带褐黑色才是正常的颜色。
绛旓細杩橀渶瑕佸皢榛勮姳鑿滄蹈娉鍒版竻姘村綋涓紝鍔犲叆涓浜涢鐢ㄧ洂锛屾蹈娉＄殑鏃堕棿鎺у埗鍦20鍒嗛挓宸﹀彸锛岃繖鏍锋墠鑳藉褰诲簳鐨勫幓闄ゆ帀鑻︽订鐨勫懗閬撱傞粍鑺辫彍鏄緢澶氫汉閮介潪甯稿枩娆㈠悆鐨勪竴绉嶉鏉愶紝寰堝浜哄浜庤繖绉嶈敩鑿滅殑鍋氭硶杩樹笉鏄緢娓呮锛屼笉鐭ラ亾涔板洖瀹剁児楗殑鏃跺欐槸鍚﹂渶瑕佽繘琛鐒姘寸瓑宸ヤ綔锛岃繖閲岄渶瑕佹敞鎰忕殑鏄粍鑺辫彍鏄鐒按鐨勩
绛旓細璇ヨ彍娉″畬瑕鐒鐨勩備负浜嗗畨鍏ㄥ拰鍋ュ悍锛骞查粍鑺辫彍娉″畬涓鑸渶瑕佽繘琛岀劘姘村鐞嗭紝鐗瑰埆鏄湪闇瑕侀暱鏃堕棿鍙楃儹鐨勭児楗柟寮忎笅銆傚共榛勮姳鑿滀腑鍚湁绉嬫按浠欑⒈锛岃繖绉嶇墿璐ㄥ湪浜轰綋鍐呰姘у寲鍚庯紝浼氱敓鎴愬浜轰綋鏈夊鐨勪簩绉嬫按浠欑⒈銆備负浜嗛檷浣庨粍鑺辫彍鐨勬瘨鎬э紝鍙互鍏堝皢娉″ソ鐨勯粍鑺辫彍杩涜鐒按澶勭悊銆傚鏋滃悗缁殑鐑归オ鏂瑰紡浣块粍鑺辫彍闀挎椂闂村彈鐑紝涔熷缓...
绛旓細骞查粍鑺辫彍鐒姘存椂闂 骞查粍鑺辫彍鐒按浜旇嚦鍗佸垎閽燂紝骞查粍鑺辫彍鐒按鐨勬椂闂翠笉瀹滆秴杩囧崄鍒嗛挓锛屼互鍏嶉粍鑺辫彍璐ㄥ湴鏀瑰彉锛屽悆璧锋潵褰卞搷鍙ｆ劅銆傚共榛勮姳鑿滃湪鐒按涔嬪墠闇瑕佹斁鍦ㄦ竻姘翠腑娴告场涓や釜灏忔椂宸﹀彸銆傜劘濂界殑骞查粍鑺辫彍鍙互鐢ㄤ簬鍒朵綔榛勮姳鑿滅倰鑲夈侀粍鑺辫彍鐐掕厫绔广侀粍鑺辫彍鐐掓补闈㈢瓔绛夌編椋熴傞粍鑺辫彍鐨勭児楗柟寮忓鏍凤紝闄や簡鐐掑埗锛岃繕鍙互鍑夋媽銆...
绛旓細1. 鐒姘骞查粍鑺辫彍鐨勬椂闂村簲鎺у埗鍦3鍒5鍒嗛挓涔嬮棿銆2. 鐒按鏃堕棿涓嶅疁杩闀匡紝浠ュ厤褰卞搷榛勮姳鑿滅殑鍙ｆ劅鍜屽瑙傘3. 閫氬父鎯呭喌涓嬶紝灏嗘场鍙鍚鐨勯粍鑺辫彍鏀惧叆娌告按涓劘姘3鍒5鍒嗛挓銆4. 鐒按鍚庯紝绔嬪嵆灏嗛粍鑺辫彍鎹炲嚭锛屽苟杩囦竴閬嶅噳姘淬5. 杩囧噳姘村悗锛岄粍鑺辫彍鍗冲彲鍑嗗杩涗竴姝ョ殑鐑归オ銆
绛旓細骞查粍鑺辫彍鏄鐒姘寸殑锛屼笉绠℃槸鏂伴矞鐨杩樻槸骞鐨勯粍鑺辫彍閮藉簲璇ョ劘姘淬傞粍鑺辫彍鍙堣绉颁负閲戦拡鑿滐紝鏄汉浠枩鐖辩殑鑿滆偞涔嬩竴銆傝屼笖榛勮姳鑿滃惈鏈夌姘翠粰纰憋紝鎵浠ュ悆涔嬪墠鍏堢敤寮姘寸劘涓涓嬨傞粍鑺辫彍涓惈鏈夌姘翠粰纰憋紝濡傛灉浜轰綋鎽勫叆绉嬫按浠欑⒈鍚锛屽浜庝汉浣撹儍鑲犻亾銆佹硨灏跨郴缁熸湁涓瀹氱殑褰卞搷锛屼弗閲嶅▉鑳佸仴搴枫備竴涓垚骞翠汉濡傛灉涓娆￠鍏ラ矞榛勮姳鑿...
绛旓細1 骞查粍鑺辫彍瑕佷笉瑕鐒姘 骞查粍鑺辫彍瑕佺劘姘淬傞粍鑺辫彍鍚湁涓板瘜鐨勬按浠欑⒈锛屽鏋滅洿鎺ユ憚鍏ョ殑浼氬湪浜轰綋涓姘у寲锛岀敓鎴愬浜轰綋鏈夊鐨勪簩绉嬫按浠欑⒈锛屼細涓ラ噸鎹熷浜轰綋鐨勮儍鑲犻亾鍜屾硨灏跨郴缁燂紝鍥犳涓嶇鏄柊椴滅殑榛勮姳鑿滆繕鏄共榛勮姳鑿滈兘搴旇鐒按鍚鍐嶉鐢ㄣ2 骞查粍鑺辫彍鎬庝箞娉″埗 1銆佹场鍒舵椂闂 骞查粍鑺辫彍鐨勬场鍒舵椂闂磋鏍规嵁...
绛旓細璐ㄩ噺鏉ョ‘瀹氥傚鏋滄槸瓒呭競涔扮殑鍖呰濂界殑鍘傚榛勮姳鑿滐紝娉″崄鍑犲垎閽熷氨琛浜銆傚鏋滆彍甯傚満涔扮殑瑕佹敞鎰忓彲鑳藉惈纭紝澶氭场鐐规椂闂达紝鍊掓帀姘存竻娲2~3閬嶃2銆佹场鐨勬讳綋鍘熷垯鏄笉鑳芥尋鍘嬭榛勮姳鑿滄暎寮锛岄偅鏍峰奖鍝嶅彛鎰熴傚鏋骞查粍鑺辫彍鐢ㄦ潵鐓叉堡锛屾寔缁珮娓╀細璁╄姳钑炬暎寮锛岃繖鏍峰彲浠ョ敤2鏍归粍鑺辫彍鎵撶粨娉★紝鐓叉堡灏变笉浼氭暎寮锛屽彛鎰熶篃鏇磋剢銆
绛旓細3-5鍒嗛挓銆傛牴鎹煡璇簰鑱斿仴搴风綉璧勬枡鏄剧ず锛骞查粍鑺辫彍杩涜鐒姘寸殑鏃跺欐敞鎰忔椂闂翠笉瑕佸お闀浜锛3-5鍒嗛挓灏卞彲浠ワ紝鑻ユ槸鐒按鐨勬椂闂存瘮杈冮暱鐨勮瘽锛岄粍鑺辫彍涔嬪悗鍦ㄥ叆閿呮枡鐞嗙殑鏃跺欎細姣旇緝杞儌锛岃繖鏍蜂細褰卞搷榛勮姳鑿滆彍鑲寸殑澶栬鍜屽彛鎰燂紝鏃ュ父鐢熸椿涓枡鐞嗛粍鑺辫彍鏈濂芥槸娉″彂鍚鏀惧叆娌告按涓劘姘3-5鍒嗛挓锛岀劧鍚庡皢榛勮姳鑿滄崬璧凤紝杩涓閬嶅噳姘达紝...
绛旓細寤鸿灏骞查粍鑺辫彍鐒姘达紝鍥犱负榛勮姳鑿滀腑鐨勬按浠欑⒈杩涘叆浜轰綋鍚浼氳浆鍖栦负绉嬫按浠欑⒈锛屼細瀵逛汉浣撻犳垚鎹熷銆傚共榛勮姳鑿滅劘姘存椂闇瑕佹妸鎺уソ鏃堕棿锛屼竴鑸秴甯傚唴鍖呰鐨勫共榛勮姳鑿滈渶瑕娴告场鐑按鍗佸嚑鍒嗛挓锛岀洿鎺ュ湪鑿滃競鍦鸿喘涔扮殑榛勮姳鑿滈渶瑕佺劘姘30鍒嗛挓锛岃繕闇瑕佸啀娓呮礂鍑犻亶銆傚缓璁皢骞查粍鑺辫彍鐒按 寤鸿灏嗗共榛勮姳鑿滅劘姘达紝鍥犱负榛勮姳鑿滃惈鏈夊ぇ閲忕殑...
绛旓細榛 榛勮姳鑿涓惈鏈変竴绉嶅彨鍋氱姘翠粰纰辩殑鐗╄川锛岃繖绉嶇墿璐ㄩ鐢ㄥ悗浼氬浜轰綋鐨勮偁鑳冦佹硨灏跨郴缁熺瓑鏈変竴瀹氱殑褰卞搷锛岄鐢杩澶鍚瀵硅韩浣撳仴搴烽潪甯镐笉鍒╋紝鎵浠ラ粍鑺辫彍闇瑕佸厛鐢ㄧ儹姘鐒涓閬嶏紝楂樻俯鐜涓嬶紝绉嬫按浠欑⒈灏变細鎱㈡參鍒嗚В婧朵簬姘翠腑锛岃繖鏍烽鐢ㄩ粍鑺辫彍鏄瘮杈冨仴搴风殑銆傛檼骞插悗鐨勯粍鑺辫彍鍦ㄧ劘姘翠箣鍓嶈繕瑕佸厛鐢ㄦ按娴告场10-30鍒嗛挓锛屽钩鏃舵垜浠湪...
