茨菇烧排骨的做法 茨菇烧排骨的做法,茨菇烧排骨怎么做好吃,茨菇
\u8328\u83c7\u7096\u6392\u9aa8\u7684\u505a\u6cd5\u7a8d\u95e8\u4f60\u597d
\u539f\u6599: \u6392\u9aa8\u3001\u8328\u83c7\u3001\u59dc\u3001\u8471\u3001\u5927\u849c\u3001\u516b\u89d2\u3001\u6842\u76ae\u3001\u9999\u53f6\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u6599\u9152\u3001\u751f\u62bd\u3001\u6cb9\u76d0\u3002[HaoChi123.com]
\u7279\u8272: \u7c89\u7cef\u98d8\u9999\u7684\u201c\u8328\u83c7\u70e7\u6392\u9aa8\u201d\u3002[HaoChi123.com]
\u64cd\u4f5c: 1\u3001\u51c6\u5907\u597d\u539f\u6750\u6599\u3002
2\u3001\u70e7\u70ed\u9505\uff0c\u653e\u5c11\u8bb8\u6cb9\uff0c\u4e0b\u5165\u51b0\u7cd6\u7ffb\u7092\u3002
3\u3001\u5c06\u51b0\u7cd6\u7092\u7684\u5b8c\u5168\u878d\u5316\u4e14\u5448\u68d5\u9ec4\u8272\u5c0f\u6ce1\u65f6\u3002
4\u3001\u5c06\u6ce1\u8fc7\u6392\u9aa8\u52a0\u5165\u91cc\u9762\u7ffb\u7092\u3002
5\u3001\u7ffb\u7092\u5230\u6392\u9aa8\u5b8c\u5168\u4e0a\u8272\uff0c\u4e14\u8868\u9762\u5fae\u5fae\u53d1\u9ec4\u65e0\u6c34\u5206\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u5927\u6599\u4e00\u8d77\u7ffb\u7092\u3002
6\u3001\u7ffb\u7092\u51e0\u4e0b\u540e\u52a0\u5165\u6599\u9152\u548c\u5c11\u8bb8\u751f\u62bd\u7ee7\u7eed\u7ffb\u7092\u3002
7\u3001\u5012\u5165\u6ca1\u8fc7\u6392\u9aa8\u591a\u4e00\u70b9\u7684\u5f00\u6c34\u3002
8\u3001\u5927\u706b\u716e\u5f00\uff0c\u52a0\u76d6\uff0c\u8f6c\u4e3a\u5c0f\u706b\u7096\u716e15\u5206\u949f\u3002
9\u3001\u518d\u52a0\u5165\u5207\u6210\u6eda\u5200\u5757\u7684\u8328\u83c7\u3002
10\u3001\u52a0\u76d6\u716e\u4e0a10\u5206\u949f\u3002
11\u3001\u63ed\u5f00\u76d6\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u548c\u80e1\u6912\u7c89\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u540e\u5927\u6536\u6c41\u3002
12\u3001\u716e\u597d\u540e\u76db\u5165\u94b5\u4e2d\uff0c\u8868\u9762\u4e0a\u6492\u4e9b\u5927\u849c\u53f6\u3002
13\u3001\u5f00\u5403\u4e86\u54df\u3002
\u8d34\u58eb\uff1a
1\u3001\u6392\u9aa8\u63d0\u524d\u7528\u51b7\u6c34\u6ce1\u4e0a\u51e0\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u4e2d\u9014\u6362\u4e24\u6b21\u6c34\uff0c\u8fd9\u6837\u80fd\u53bb\u9664\u8840\u6c34\uff0c\u4fdd\u6301\u6392\u9aa8\u7684\u9c9c\u5473\u3002
2\u3001\u7528\u51b0\u7cd6\u7092\u7cd6\u8272\uff0c\u6392\u9aa8\u8868\u9762\u4f1a\u66f4\u6cb9\u4eae\u4e9b\uff1b\u6ce8\u610f\u7092\u7cd6\u8272\u7684\u706b\u5019\uff0c\u4e0d\u8981\u5c06\u7cd6\u7092\u8fc7\u4e86\uff0c\u90a3\u6837\u5403\u8d77\u6765\u6392\u9aa8\u5c31\u4f1a\u6709\u7126\u5473\u3002
3\u3001\u6392\u9aa8\u7cd6\u8272\u7092\u597d\u540e\u5c06\u5927\u6599\u4e5f\u4e00\u8d77\u7092\u4e00\u4e0b\uff0c\u66f4\u80fd\u6fc0\u53d1\u5927\u6599\u7684\u9999\u5473\u3002
4\u3001\u716e\u6392\u9aa8\u65f6\u5e94\u8be5\u52a0\u5165\u5f00\u6c34\uff0c\u5148\u5c06\u6392\u9aa8\u716e\u81f3\u516d\u3001\u4e03\u6210\u719f\uff1b\u518d\u5012\u5165\u8328\u83c7\u8fdb\u53bb\u716e\uff1b\u716e\u597d\u540e\u8c03\u5473\u6536\u6c41\u3002
5\u3001\u6148\u83c7\u5bcc\u542b\u6dc0\u7c89\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u53ca\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u7b49\u591a\u79cd\u8425\u517b\u6210\u5206\uff0c\u5177\u6709\u6ecb\u9634\u6da6\u80ba\uff1b\u589e\u52a0\u514d\u75ab\u7ec6\u80de\u7684\u6d3b\u6027\uff1b\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u548c\u6c34\u5206\u65b0\u9648\u4ee3\u8c22\uff1b\u4e3b\u89e3\u767e\u6bd2\uff0c\u80fd\u89e3\u6bd2\u6d88\u80bf\u3001\u5229\u5c3f\u3001\u7b49\u4f5c\u7528\u3002\u5b83\u8089\u8d28\u8f83\u575a\u5b9e\uff0c\u76ae\u548c\u8089\u5747\u5448\u9ec4\u767d\u8272\uff0c\u542b\u4e30\u5bcc\u6dc0\u7c89\u8d28\uff0c\u7a0d\u6709\u82e6\u5473\uff0c\u98ce\u5473\u72ec\u7279\u3002
6\u3001\u4e2d\u533b\u8ba4\u4e3a\u8328\u83c7\u6027\u5473\u7518\u5e73\uff0c\u751f\u6d25\u6da6\u80ba\uff0c\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\uff0c\u5bf9\u52b3\u4f24\u3001\u54b3\u5598\u7b49\u75c5\u6709\u72ec\u7279\u7597\u6548\u3002\u5206\u6790\u8868\u660e\uff0c\u8328\u83c7\u4e3b\u8981\u6210\u4efd\u4e3a\u6dc0\u7c89\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u591a\u79cd\u7ef4\u751f\u7d20\uff0c\u5bcc\u542b\u94c1\u3001\u950c\u3001\u787c\u7b49\u591a\u79cd\u6d3b\u6027\u7269\u6240\u9700\u7684\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\uff0c\u5bf9\u4eba\u4f53\u808c\u80fd\u6709\u8c03\u8282\u4fc3\u8fdb\u4f5c\u7528\u3002
\u8328\u83c7\u70e7\u6392\u9aa8\u7684\u505a\u6cd5
1.
\u5982\u56fe\u9996\u5148\u51c6\u5907\u98df\u6750
2.
\u5982\u56fe\u51c6\u5907\u597d\u6e05\u5355\u6240\u793a\u8f85\u6750
3.
\u6392\u9aa8\u7528\u6e05\u6c34\u6d78\u6ce1\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u4e2d\u9014\u53ef\u591a\u6b21\u66f4\u6362\u6e05\u6c34
4.
\u8328\u83c7\u6d17\u51c0\u53bb\u76ae\u5bf9\u534a\u5207\u5f00
5.
\u6d78\u6ce1\u540e\u6d17\u51c0\u7684\u6392\u9aa8\uff0c\u51b7\u6c34\u4e0b\u9505\u5f00\u706b\uff08\u6ce8\u610f\u5fc5\u987b\u662f\u51b7\u6c34\u4e0b\u9505\uff09
6.
\u5f00\u9505\u540e\u6487\u53bb\u8840\u6cab
7.
\u5c06\u82b1\u6912\uff0c\u516b\u89d2\uff0c\u5e72\u8fa3\u6912\u88c5\u8fdb\u8c03\u6599\u76d2\u653e\u5165\u9ad8\u538b\u9505\u5185\uff08\u6bd4\u8f83\u559c\u6b22\u6392\u9aa8\u70c2\u4e00\u4e9b\u6240\u4ee5\u7528\u9ad8\u538b\u9505\uff09
8.
\u9ad8\u538b\u9505\u5185\u653e\u5165\u8c03\u6599\u76d2\uff08\u7b2c7\u6b65\u6240\u51c6\u5907\u7684\uff09\uff0c\u5927\u8471\uff08\u5bf9\u534a\u5207\u5f00\uff09\uff0c\u751f\u59dc\uff08\u5207\u7247\uff09\uff0c\u6599\u9152
9.
\u5c06\u6487\u53bb\u8840\u6cab\u7684\u6392\u9aa8\u8fde\u540c\u9aa8\u6c64\u5012\u5165\u9ad8\u538b\u9505\uff08\u6c64\u5e95\u6b8b\u6e23\u4e0d\u8981\uff09
10.
\u9ad8\u538b\u9505\u538b\u523620~25\u5206\u949f
11.
\u6253\u5f00\u9ad8\u538b\u9505\u653e\u5165\u8328\u83c7\uff08\u559c\u6b22\u8328\u83c7\u7a0d\u5fae\u7ef5\u8f6f\uff09
12.
\u7ee7\u7eed\u538b\u523610\u5206\u949f
13.
\u5206\u522b\u5c06\u8328\u83c7\u548c\u6392\u9aa8\u635e\u51fa\u5907\u7528\uff08\u8328\u83c7\u4e5f\u53ef\u4e0d\u7528\u9ad8\u538b\u9505\u538b\u5236\u770b\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\uff09\uff0c\u9aa8\u6c64\u5907\u7528
14.
\u7092\u9505\u6e29\u6cb9\u653e\u5165\u51b0\u7cd6
15.
\u7528\u9505\u94f2\u5c06\u51b0\u7cd6\u8f7b\u8f7b\u6572\u788e\uff08\u5165\u4e86\u6e29\u6cb9\u7684\u51b0\u7cd6\u5f88\u5bb9\u6613\u6572\u788e\uff09
16.
\u5c06\u51b0\u7cd6\u7092\u81f3\u6210\u7cd6\u6d46
17.
\u5012\u5165\u6392\u9aa8\uff08\u5bb9\u6613\u6e85\u6cb9\u5c3d\u91cf\u7528\u9505\u76d6\u906e\u6321\uff09\u7ffb\u7092\u51e0\u4e0b\u540e\u52a0\u5165\u8001\u62bd\u751f\u62bd\u7ee7\u7eed\u7ffb\u7092
18.
\u52a0\u5165\u8328\u83c7\u7ffb\u7092
19.
\u5c06\u9ad8\u538b\u9505\u5185\u9aa8\u6c64\u5012\u5165\u7092\u9505\u4e2d\uff08\u4e0d\u7528\u5168\u5230\u5dee\u4e0d\u591a\u548c\u83dc\u5e73\u9f50\u4e0d\u7528\u6ca1\u8fc7\u83dc\uff09\u653e\u5165\u76d0\uff0c\u9e21\u7c89\u3002\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u95f710\u5206\u949f\uff0c\u5927\u6982\u9505\u76d6\u5927\u706b\u6536\u6c64\u540e\u5373\u53ef
20.
\u6536\u6c64\u540e\u51fa\u9505
茨菇是水生植物,生长在池塘和农田里,呈球茎状,表面有两条环状节,有点微微的苦涩味道,合适烧、炖、炒。茨菇性微寒,味苦,具有活血通便清热消肿的作用,增强肠胃蠕动,增进食欲,促进消化。茨菇和茭白、莲藕、水芹、芡实、荸荠、莼菜、菱角一起被誉为“水八仙”,肉汁脆嫩,与五花肉和排骨焖烧,充分吸收了香浓的肉汁,滋味诱人,香浓粉糯,非常下饭。
用料:排骨400g、茨菇10个、八角2个、葱2棵、姜1小块、撒算2瓣、料酒10ml、白糖20g、生抽15ml、盐少许
做法:
1、茨菇洗净,刮去边缘纤毛,把顶芽去掉,切成两半,(我的茨菇是同事自己种的,没有污染,她说不用去皮,我只是刮去节节上的纤毛)
2、排骨放入滚水中汆烫2分钟,去除血水,捞出备用;
3、锅中倒入少许油和清,加入白糖,用小火不停的搅拌融化,直至白糖变成棕色,倒入一小碗热水搅匀成糖色备用;
4、锅入底油烧热,放入葱结、姜片和蒜瓣炝出香味,放入排骨和茨菇,烹入料酒,放入糖色,生抽、盐,加入足量清水烧开,转小火焖煮40分钟,最后排骨酥软,汤汁收浓,撒上葱花即可。
茨菰烧排骨
主料:茨菰300克 排骨500克
辅料:油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 红烧酱油1汤匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙 料酒1茶匙 姜10克 尖椒1个 葱10克 红辣椒2个 蒜10克
做法
1.排骨剁成麻将大小的块,茨菰去皮洗净,再准备一些小料(葱姜蒜,青红椒)
2.用适量盐,糖,生抽,料酒腌制排骨30分钟,茨菰对半切开,青红椒切小段,蒜子切粒,姜切片,葱切段
3.这里要说明一下的是,茨菰最好是在切开的时候,附带一点嫩芽,如图,这样吃起来就不会发苦了
4.锅烧热,放油,下腌制好的排骨煎炒
5.两面金黄后,加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色
6.这时加入葱姜蒜炒香
7.并下入茨菰块翻炒
8.加入少许开水,水量最好不要太多,这个菜不需要太多的汤汁的
9.等茨菰成熟后,加入适量的盐,糖,蚝油调味
10.最后把青红椒,葱段下入,翻炒均匀即可出锅
绛旓細鍒嗗埆灏鑼ㄨ弴鍜鎺掗鎹炲嚭澶囩敤锛堣尐鑿囦篃鍙笉鐢ㄩ珮鍘嬮攨鍘嬪埗鐪嬩釜浜哄彛鍛筹級锛岄姹ゅ鐢 姝ラstep 14 鐐掗攨娓╂补鏀惧叆鍐扮硸 姝ラstep 15 鐢ㄩ攨閾插皢鍐扮硸杞昏交鏁茬锛堝叆浜嗘俯娌圭殑鍐扮硸寰堝鏄撴暡纰庯級姝ラstep 16 灏嗗啺绯栫倰鑷虫垚绯栨祮 姝ラstep 17 鍊掑叆鎺掗锛堝鏄撴簠娌瑰敖閲忕敤閿呯洊閬尅锛夌炕鐐鍑犱笅鍚庡姞鍏ヨ佹娊鐢熸娊缁х画缈荤倰 姝ラstep 18 ...
绛旓細1.鍑嗗濂藉師鏉愭枡锛2.鐑х儹閿咃紝鏀惧皯璁告补锛屼笅鍏ュ啺绯栫炕鐐掞紱3.灏嗗啺绯栫倰鐨勫畬鍏ㄨ瀺鍖栦笖鍛堟榛勮壊灏忔场鏃锛4.灏嗘场杩囨帓楠ㄥ姞鍏ラ噷闈㈢炕鐐掞紱5.缈荤倰鍒版帓楠ㄥ畬鍏ㄤ笂鑹诧紝涓旇〃闈㈠井寰彂榛勬棤姘村垎鏃讹紝鍔犲叆澶ф枡涓璧风炕鐐掞紱6.缈荤倰鍑犱笅鍚庡姞鍏ユ枡閰掑拰灏戣鐢熸娊缁х画缈荤倰锛7.鍊掑叆娌¤繃鎺掗澶氫竴鐐圭殑寮姘达紝澶х伀鐓紑锛屽姞鐩栵紝杞负灏忕伀...
绛旓細鑼ㄨ弴鐑ф帓楠ㄧ殑鍋氭硶姝ラ1鑼ㄨ弴鍘荤毊娲楀噣銆2鍑嗗杈呮枡銆3鍐锋按閿呮斁涓ょ墖濮滃拰2鑼跺寵鏂欓厭锛岀儳寮鐓2鍒嗛挓锛屽幓闄よ姹★紝鎹炲嚭娲楀噣寰呯敤銆4鑼ㄨ弴鍒囧潡锛屾帓楠ㄥ墎灏忓潡寰呯敤銆5鐑攨鏀炬补鐑х儹涓嬪鍜屼含钁辩垎棣欙紝鏀惧叆鎺掗鐓哥倰鍑烘补鑷宠〃鐨井榛勶紝涓嬭尐鑿囩炕鐐掑潎鍖锛屽啀鏀惧叆鏂欓厭銆佺敓鎶姐佸叓瑙掋佽姳妞掋佽荆妞掋佽挏鐡c侀鍙躲佺櫧绯栥佺炕鐐掑潎鍖...
绛旓細鍋氭硶锛1銆鑼ㄨ弴娲楀噣锛屽埉鍘昏竟缂樼氦姣涳紝鎶婇《鑺藉幓鎺夛紝鍒囨垚涓ゅ崐锛岋紙鎴戠殑鑼ㄨ弴鏄悓浜嬭嚜宸辩鐨勶紝娌℃湁姹℃煋锛屽ス璇翠笉鐢ㄥ幓鐨紝鎴戝彧鏄埉鍘昏妭鑺備笂鐨勭氦姣涳級2銆鎺掗鏀惧叆婊氭按涓眴鐑2鍒嗛挓锛屽幓闄よ姘达紝鎹炲嚭澶囩敤锛3銆侀攨涓掑叆灏戣娌瑰拰娓咃紝鍔犲叆鐧界硸锛岀敤灏忕伀涓嶅仠鐨勬悈鎷岃瀺鍖栵紝鐩磋嚦鐧界硸鍙樻垚妫曡壊锛屽掑叆涓灏忕鐑按鎼呭寑鎴愮硸鑹插鐢...
绛旓細1.鎱堝娲楀噣銆2.娲楀噣鐨勬厛濮戝垏濂藉緟鐢ㄣ3.鎺掗鍒囨垚娈点4.璧锋补閿咃紝鐖嗛濮滆挏锛屼笅鎺掗鐓哥倰銆5.鍔犲叆姘淬佺敓鎶姐佺洂灏嗘帓楠ㄧ倴浜屽崄鍒嗛挓銆6.鍔犲叆鎱堣弴锛屽ぇ鐏儳寮锛屽湪鏂囩伀鐐10鍒嗛挓锛屽ぇ鐏敹灏戞眮娑插氨琛屼簡銆
绛旓細姝ラ1 娓呮礂骞插噣椋熸潗 姝ラ2 鎺掗鐢ㄦ竻姘存蹈娉2灏忔椂锛屽幓鍘诲姘达紝鐢ㄧ洂锛岀硸锛屾枡閰掕厡鍒30鍒嗛挓 姝ラ3 鑼ㄨ弴鍒囧洓鐡o紝棣欒姽鍒囨锛岀孩钀濆崪鍒囧帤鐗囷紝钁辨墦缁擄紝濮滃垏鐗 姝ラ4 閿呯儹鏀炬补锛岀厧棣欐帓楠 姝ラ5 濮滆懕鍏ラ攨鐐棣 姝ラ6 鍔犲叆瓒抽噺寮姘 姝ラ7 鍏ュ帇鍔涢攨鍘嬪埗15鍒嗛挓 姝ラ8 鐒跺悗鍐嶆妸鑼ㄨ弴鍜岀孩钀濆崪鍏ュ帇鍔涢攨鍘嬪埗15閽...
绛旓細鑼ㄨ弴鎺掗姹鐨勫仛娉 1.鍑嗗鑼ㄨ弴 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2.娓呮礂骞插噣锛屽墛鎺夎〃鐨 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3.鍒囨垚涓ゅ崐 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4.鎺掗娓呮礂骞插噣 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 5.鏀惧叆閿呬腑鐓嚭琛姘达紝鎹炲嚭鍐叉礂骞插噣 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 6.鍑嗗濮滅墖鍜岃姳妞 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 7.灏嗘帓楠ㄣ佸鐗囧拰鑺辨鏀惧叆閿呬腑銆傚姞姘达紝娌...
绛旓細鑼ㄨ弴鎺掗鐨缁忓吀鍋氭硶锛熷氨鏄甯歌彍锛屾棤鎵璋撶粡鍏镐笉缁忓吀銆1.鑲嬫帓鐒按 2.鐐栭攨鍐呭掑皯閲忔补锛屽鐗囥佽挏鐗囩垎棣欙紝鎶婃帓楠ㄥ掕繘鍘荤暐寰炕鐐掍竴涓 3.鍔犳枡閰掋佺敓鎶姐佽殱娌广侀粍鍐扮硸銆佹病杩囨帓楠ㄧ殑鐑按锛屽ぇ鐏叜婊氭敼灏忕伀鐐 4.鑼ㄨ彴娲楀噣锛屽幓钂傘佸幓鐨佸垏鍧椼傛湁浜涗汉涓嶇埍鍘荤毊銆佸幓钂傦紝濡傛灉涔板埌鏂伴矞銆佸搧鐩稿ソ鐨勮尐鑿帮紝鍙互涓嶅幓...
绛旓細姝ラ/鏂规硶 鑼ㄨ弴娲楀噣鍚,鍘诲鐨,鍒囧皬鐗 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鍐昏眴鑵愬垏灏忓潡(鍐昏眴鑵愬氨鏄眴鑵愭斁鍐扮涓澶,鍐峰喕鑰屾垚)璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 閿呬腑鏀炬补,鐑х儹,鏀惧叆鍑嗗濂界殑鑼ㄨ弴鐗 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 灏忕倰鐗囧埢鍚,鍊掑叆閫傞噺鐨勬按 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鐢ㄥ皬鐏叜鎴愬ザ鐧借壊鐨勬堡鍚,涓嬪叆璞嗚厫鍧 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 6 鏈鍚...
绛旓細鑼ㄨ弴涓嶅幓鐨彲浠ュ悆锛鍋氭硶濡備笅锛1.鎺掗鏀炬按閲屾场娲椾袱灏忔椂锛屾场鍘昏姘淬2.鑼ㄨ弴娲楀噣姣忎釜鍒囨垚涓ゃ佷笁鍧椼傝懕濮滆挏銆佽荆妞掑垏濂藉鐢ㄣ3.鎺掗鎺у共姘村垎鏀惧叆鐐掗攨閲屽共鐓镐竴浼氾紝鐓稿嚭閮ㄥ垎娌硅剛銆4.鎺掗鐓稿嚭娌瑰悗鏀惧叆鍒囧ソ鐨勮尐鑿囦竴鍧楃吀鐐掍竴浼氥5.鎶婄吀濂界殑鎺掗銆佽尐鑿囨嫧鍦ㄤ竴鏃侊紝鏀惧叆鍒囧ソ鐨勮懕濮滆挏銆佽荆妞掔吀鍑洪鍛炽6.鍊掑叆...