东北的十大名菜是什么？？ 东北十大美食小吃
\u4e1c\u531710\u5927\u540d\u83dc\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u4e1c\u5317\u5341\u5927\u7279\u8272\u7f8e\u98df\u6392\u884c\u699c\uff0c\u53bb\u4e1c\u5317\uff0c\u4ee5\u4e0b\u8fd9\u4e9b\u7f8e\u98df\u5343\u4e07\u4e0d\u53ef\u9519\u8fc7\u54e6
\u9505\u5305\u8089
\u9505\u5305\u8089\u539f\u540d\u9505\u7206\u8089\uff0c\u5149\u7eea\u5e74\u95f4\u59cb\u521b\u81ea\u54c8\u5c14\u6ee8\u9053\u53f0\u5e9c\u5e9c\u5c39\u675c\u5b66\u8d62\u53a8\u5e08\u90d1\u5174\u6587\u4e4b\u624b\u3002\u6210\u83dc\u540e\uff0c\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u53e3\u5473\u9178\u751c\u3002\u9505\u5305\u8089\u7528\u732a\u91cc\u810a\u8089\u548c\u6dc0\u7c89\uff0c\u7ecf\u4e24\u904d\u6cb9\u70b8\u800c\u6210\uff0c\u4e00\u70b8\u719f\uff0c\u4e8c\u70b8\u8272\uff0c\u51fa\u9505\u65f6\u6c41\u5e76\u7740\u4ee5\u9999\u83dc\u70b9\u7f00\u3002\u5916\u89c2\u7ea2\u767d\u76f8\u95f4\uff0c\u8089\u8d28\u5916\u7126\u91cc\u5ae9\uff0c\u5fae\u9178\u5fae\u751c\u3002
\u6e9c\u8089\u6bb5
\u6e9c\u8089\u6bb5\uff0c\u662f\u4e1c\u5317\u5730\u533a\u7684\u4f20\u7edf\u540d\u83dc\uff0c\u5177\u6709\u5916\u9165\u91cc\u5ae9\uff0c\u5473\u9999\u53ef\u53e3\u7684\u7279\u70b9\u3002\u6210\u54c1\u5916\u9165\u91cc\u5ae9\u3001\u54b8\u9999\u53ef\u53e3\uff0c\u767e\u59d3\u996d\u684c\u4e0a\u7684\u5bb6\u5e38\u83dc\u3002\u7531\u6e9c\u8089\u6bb5\u884d\u751f\u51fa\u7684\u9505\u5305\u8089\u66f4\u662f\u4e1c\u5317\u83dc\u4e2d\u7684\u7ecf\u5178\u3002
\u5730\u4e09\u9c9c
\u5730\u4e09\u9c9c\u662f\u4e00\u9053\u4e1c\u5317\u4f20\u7edf\u540d\u83dc\uff0c\u5236\u4f5c\u6750\u6599\u662f\u4e09\u79cd\u5730\u91cc\u65f6\u4ee4\u65b0\u9c9c\u7684\u98df\u6750\uff1a\u8304\u5b50\u3001\u571f\u8c46\u548c\u9752\u6912\u3002\u5b83\u4e0d\u4ec5\u5728\u4e8e\u9c9c\u6d53\u7684\u5473\u9053\u3001\u5929\u7136\u7eff\u8272\u7684\u98df\u6750\uff0c\u66f4\u80dc\u4e8e\u5b83\u6db5\u76d6\u591a\u79cd\u98df\u6750\u7684\u8425\u517b\uff0c\u8ba9\u4e09\u5473\u975e\u5e38\u666e\u901a\u7684\u98df\u6750\u505a\u6210\u9c9c\u723d\u65e0\u6bd4\u7684\u4f73\u80b4\u3002\u54b8\u9c9c\u5473\u7f8e\uff0c\u8001\u5e7c\u7686\u5b9c\u3002\u4f46\u662f\uff0c\u505a\u8fd9\u9053\u83dc\u80b4\u65f6\u8981\u5c3d\u91cf\u964d\u4f4e\u6cb9\u7684\u7528\u91cf\uff0c\u4ee5\u514d\u5bf9\u8eab\u4f53\u9020\u6210\u8d1f\u62c5\u3002
\u6740\u732a\u83dc
\u6740\u732a\u83dc\uff0c\u539f\u672c\u662f\u4e1c\u5317\u519c\u6751\u6bcf\u5e74\u63a5\u8fd1\u5e74\u5173\u6740\u5e74\u732a\u65f6\u6240\u5403\u7684\u4e00\u79cd\u7096\u83dc\u3002\u5730\u9053\u7684\u201c\u6740\u732a\u83dc\u201d\uff0c\u662f\u7531\u591a\u79cd\u83dc\u54c1\u7ec4\u5408\u6210\u7684\u7cfb\u5217\u83dc\u7684\u603b\u79f0\u3002\u6740\u732a\u83dc\u5728\u4fdd\u6301\u539f\u98ce\u5473\u7684\u540c\u65f6\uff0c\u5176\u5236\u6cd5\u4e5f\u6709\u6539\u8fdb\uff0c\u53e3\u5473\u4e30\u5bcc\uff0c\u51e0\u4e4e\u628a\u732a\u8eab\u4e0a\u6240\u6709\u90e8\u4f4d\u90fd\u505a\u6210\u4e86\u83dc\u3002\u732a\u9aa8\u3001\u5934\u8089\u3001\u624b\u6495\u8089\u3001\u4e94\u82b1\u8089\u3001\u732a\u8840\u80a0\u3001\u9178\u83dc\u767d\u8089\u8fd8\u6709\u201c\u706f\u7b3c\u6302(\u5168\u5957\u732a\u4e0b\u6c34)\u201d\u3002\u8089\u5ae9\u6c64\u9c9c\uff0c\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\uff0c
\u718f\u8089\u5927\u997c
\u4e1c\u5317\u718f\u8089\u5927\u997c\u662f\u4e00\u9053\u83dc\u80b4\uff0c\u4e3b\u8981\u539f\u6599\u6709\u9762\u7c89\u3001\u718f\u8089\uff0c\u4e3b\u8981\u8f85\u6599/\u8c03\u6599\u6709\u6c34\u3001\u6d77\u5e26\u3001\u751f\u83dc\u3001\u9999\u83dc\u7b49\u3002\u8fd9\u9053\u98df\u54c1\u5176\u7279\u70b9\u662f\u718f\u8089\u80a5\u800c\u4e0d\u817b\uff0c\u7626\u800c\u4e0d\u67f4\uff0c\u718f\u9999\u6d53\uff0c\u8272\u6cfd\u7ea2\uff0c\u5927\u997c\u8272\u9ec4\u6e05\u9999\uff0c\u91cc\u8f6f\u5916\u9165\u5c42\u6b21\u591a\u3002
\u9a6c\u5bb6\u70e7\u9ea6
\u9a6c\u5bb6\u70e7\u9ea6\u7684\u72ec\u5230\u4e4b\u5904\u662f\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u9762\uff0c\u67d4\u8f6f\u7b4b\u9053\uff0c\u7528\u5927\u7c73\u7c89\u505a\u8865\u9762\uff0c\u677e\u6563\u4e0d\u7c98\uff0c\u9009\u7528\u725b\u7684\u4e09\u53c9\u3001\u7d2b\u76d6\u3001\u8170\u7a9d\u6cb9\u7b49\u4e09\u4e2a\u90e8\u4f4d\u505a\u9985\uff0c\u9c9c\u5ae9\u9187\u9999\u3002\u9a6c\u5bb6\u70e7\u9ea6\uff0c\u662f\u6c88\u9633\u7279\u6b8a\u98ce\u5473\u7684\u56de\u6c11\u5c0f\u5403\u3002\u7531\u4e8e\u9a6c\u5bb6\u70e7\u9ea6\u9009\u6599\u4e25\u683c\uff0c\u5236\u4f5c\u7cbe\u7ec6\uff0c\u53e3\u5473\u597d\uff0c\u9020\u578b\u7f8e\u89c2\uff0c\u6240\u4ee5\u6df1\u53d7\u7fa4\u4f17\u6b22\u8fce\u3002
\u6c88\u9633\u56de\u5934
\u6c88\u9633\u56de\u5934\uff0c\u662f\u9762\u7c89\u63c9\u597d\u9762\u56e2\uff0c\u7528\u624b\u5c06\u5242\u5b50\u6309\u6241\u3001\u64c0\u5e73\u3001\u62bd\u8584\u3001\u4e0a\u9985\uff0c\u6298\u53e0\u6210\u957f\u65b9\u5f62\u518d\u628a\u4e24\u5934\u5305\u7d27\u5236\u6210\u7684\u6e05\u771f\u98df\u54c1\uff0c\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u53e3\u5473\u9c9c\u9999\u3002
\u8001\u8fb9\u997a\u5b50
\u5148\u5c06\u8089\u9985\u7178\u7092\uff0c\u540e\u7528\u9e21\u6c64\u6216\u9aa8\u6c64\u6162\u5582\uff0c\u4f7f\u6c64\u6c41\u6d78\u5165\u9985\u4f53\uff0c\u4f7f\u5176\u81a8\u80c0\u3001\u6563\u843d\u3001\u6c34\u7075\uff0c\u589e\u52a0\u9c9c\u5473\u3002\u540c\u65f6\uff0c\u6309\u5b63\u8282\u53d8\u5316\u548c\u4eba\u4eec\u53e3\u5473\u7231\u597d\uff0c\u914d\u5165\u5e94\u65f6\u852c\u83dc\u5236\u6210\u7684\u83dc\u9985\u3002\u5242\u76ae\u5236\u4f5c\uff0c\u4e5f\u72ec\u5177\u4e00\u683c\u3002\u7528\u7cbe\u7c89\u63ba\u5165\u9002\u91cf\u719f\u732a\u6cb9\u5f00\u6c34\u70eb\u62cc\u548c\u5236\u3002\u8fd9\u6837\u80fd\u4f7f\u5242\u76ae\u67d4\u8f6f\u3001\u7b4b\u9053\u3001\u900f\u660e\u3002\u8001\u8fb9\u997a\u5b50\u9664\u84b8\u716e\u5916\uff0c\u8fd8\u53ef\u70d8\u70e4\u3001\u714e\u70b8\u3002
\u70e4\u51b7\u9762
\u65e9\u671f\u6240\u7528\u51b7\u9762\u4e3a\u666e\u901a\u51b7\u9762\uff0c\u5236\u4f5c\u5de5\u827a\u6210\u719f\u540e\u4f7f\u7528\u7279\u5236\u51b7\u9762\uff0c\u8fd9\u79cd\u7279\u5236\u51b7\u9762\u6bd4\u5e73\u5e38\u5e02\u9762\u5e38\u89c1\u7684\u51b7\u9762\u8981\u8584\u3001\u67d4\u8f6f\uff0c\u53ef\u76f4\u63a5\u98df\u7528\u3002\u800c\u94c1\u677f\u70e4\u51b7\u9762\u53ef\u4ee5\u6dfb\u52a0\u9e21\u86cb\u3001\u9999\u80a0\u3001\u8089\u677e\u3001\u6d0b\u8471\u3001\u9999\u83dc\u7b49\uff0c\u7ecf\u8fc7\u94c1\u677f\u7684\u70d8\u70e4\uff0c\u6d82\u4e0a\u81ea\u5df1\u559c\u6b22\u7684\u9171\u6599\uff0c\u677e\u8f6f\u53ef\u53e3\u9171\u9999\u6251\u9f3b\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u5f88\u52b2\u9053\uff0c\u975e\u5e38\u53d7\u5927\u4f17\u559c\u7231\u3002
\u5c0f\u9e21\u7096\u699b\u8611
\u88ab\u6652\u5e72\u7684\u699b\u8611\u6563\u53d1\u7740\u6d53\u6d53\u7684\u9999\u6c14\uff0c\u5728\u4e1c\u5317\uff0c\u699b\u8611\u5927\u591a\u7528\u5728\u7096\u83dc\u91cc\uff0c\u7279\u522b\u662f\u4e0e\u9e21\u8089\u642d\u914d\uff0c\u66f4\u662f\u7f8e\u5473\u6d53\u90c1\u3002\u4e0d\u9700\u8981\u4ec0\u4e48\u70f9\u996a\u6280\u5de7\uff0c\u4e5f\u4e0d\u9700\u8981\u52a0\u4ec0\u4e48\u7279\u522b\u7684\u8c03\u5473\u6599\u3002\u53ea\u8981\u5c06\u51e0\u79cd\u98df\u6750\u653e\u5230\u4e00\u8d77\uff0c\u5f00\u7096\u5373\u53ef\u3002\u5343\u4e07\u522b\u5fd8\u8bb0\u51c6\u5907\u7c73\u996d\uff0c\u4e00\u5b9a\u4f1a\u7f8e\u5473\u5230\u62b1\u7740\u9505\u5b50\u5403\u90fd\u4e0d\u4e3a\u8fc7\u3002
\u94c1\u9505\u7096\u5927\u9e45
\u94c1\u9505\u7096\u5927\u9e45\u662f\u4e1c\u5317\u540d\u83dc\u3002\u5317\u65b9\u4eba\u559c\u6b22\u5403\u7096\u83dc\uff0c\u6240\u4ee5\u94c1\u9505\u7096\u5927\u9e45\u4e5f\u662f\u4e1c\u5317\u4eba\u6700\u559c\u6b22\u5403\u7684\u98df\u7269\u3002\u9700\u8981\u9009\u7528\u4f20\u7edf\u7684\u94c1\u9505\uff0c\u65e0\u6c61\u67d3\u7684\u519c\u6c11\u5bb6\u517b\u9e45\uff0c\u8f85\u4ee5\u5404\u79cd\u73cd\u8d35\u7684\u4e2d\u8349\u836f\u548c\u4e0a\u7b49\u8c03\u5473\u6599\u3002\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u6ecb\u5473\u7eaf\u6b63\uff0c\u8089\u70c2\u8131\u9aa8\uff0c\u8d28\u5730\u9c9c\u5ae9\uff0c\u9999\u5473\u4e0d\u817b\uff0c\u56de\u5473\u65e0\u7a77\u3002
\u9171\u9aa8\u67b6
\u9171\u9aa8\u67b6\u662f\u4e1c\u5317\u7684\u4e00\u9053\u4f20\u7edf\u540d\u83dc\u3002\u6839\u636e\u4e3b\u6599\u7684\u4e0d\u540c\u6709\u9171\u810a\u9aa8\u3001\u9171\u6392\u9aa8\u3001\u9171\u68d2\u9aa8\u3002\u9171\u9999\u6d53\u90c1\uff0c\u8272\u6cfd\u7ea2\u6da6\uff0c\u53e3\u9f7f\u7559\u9999\uff0c\u9aa8\u9999\u8089\u70c2\uff0c\u9c9c\u9999\u4e0d\u817b\u3002\u5543\u8d77\u6765\u5f88\u6709\u5feb\u611f\uff0c\u8ba9\u4eba\u56de\u5473\u65e0\u7a77\uff0c\u6240\u4ee5\u5f88\u53d7\u5927\u4f17\u6b22\u8fce\u3002
\u54c8\u5c14\u6ee8\u7ea2\u80a0
\u7ea2\u80a0\u662f\u4e00\u79cd\u539f\u4ea7\u4e8e\u4fc4\u7f57\u65af\u3001\u7acb\u9676\u5b9b\u7b49\u56fd\uff0c\u7528\u732a\u8089\u3001\u6dc0\u7c89\u3001\u5927\u849c\u7b49\u6750\u6599\u52a0\u5de5\u5236\u4f5c\u7684\u9999\u80a0\u3002\u56e0\u989c\u8272\u706b\u7ea2\u5f97\u540d\u3002\u5473\u9053\u9187\u539a\u3001\u9c9c\u7f8e\u3002
\u51bb\u68a8
\u51bb\u68a8\uff0c\u53c8\u53eb\u51bb\u79cb\u68a8\uff0c\u662f\u5c06\u666e\u901a\u767d\u68a8\u51b0\u51bb\u53d8\u6210\u4e4c\u9ed1\u8272\uff0c\u6d17\u51c0\u4e4b\u540e\uff0c\u5c31\u80fd\u5403\u4e86\u3002\u51bb\u68a8\u4e00\u822c\u662f\u7531\u82b1\u76d6\u68a8\u3001\u79cb\u767d\u68a8\u3001\u767d\u68a8\u3001\u5c16\u5df4\u68a8\u51b0\u51bb\u800c\u6210\uff0c\u98df\u7528\u65f6\uff0c\u5c06\u51bb\u68a8\u7f6e\u51c9\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce1\uff0c\u5f85\u5316\u900f\u540e\u635e\u51fa\u53ef\u98df\u3002 \u51bb\u68a8\u7684\u7279\u70b9\u662f\u53e3\u611f\u7ef5\u5bc6\uff0c\u89e3\u9152\uff0c\u52a9\u6d88\u5316\u3002
\u96ea\u8863\u8c46\u6c99
\u96ea\u8863\u8c46\u6c99\u5c5e\u4e8e\u5409\u83dc\uff08\u4e1c\u5317\u83dc\uff09\uff0c\u5df2\u6709\u767e\u5e74\u5386\u53f2\uff0c\u9887\u53d7\u6e38\u5ba2\u6b22\u8fce\u3002\u4e3b\u8981\u539f\u6599\u662f\u7ea2\u8c46\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u767d\u7cd6\u7b49\u3002\u5f62\u72b6\u56ed\u56e2\uff0c\u8272\u6cfd\u6d01\u767d\u3001\u5403\u524d\u6492\u4e0a\u767d\u7cd6\uff0c\u6545\u5f97\u6b64\u79f0\u3002\u6b64\u83dc\u9999\u751c\u53ef\u53e3\u3001\u72ec\u5177\u98ce\u5473
1、莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产，用的也是本村的地下水，烹制过程也是自己发明的工艺，是确确实实本地菜。
2、咸鱼饼子，咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
3、锅包肉，锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
4、地三鲜，"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
5、菠萝古老肉，古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系，此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴。
6、溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
7、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色，过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
8、东北拉皮，是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮(有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传)。
9、酸菜猪肉炖粉条，是将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软，即为酸菜猪肉炖粉条。
10、小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
拓展内容
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以溜、炸、酱、炖为主要特点。
一、哈尔滨：得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
二、大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子原是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走进餐馆饭店，成为了大连的比较有地方特色的代表菜。
三、齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
四、延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
五、长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
六、佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
七、沈阳：小鸡炖蘑菇
东北小鸡炖蘑菇特点：山前有走地放养的土鸡，山后有雨后初生的蘑菇，难道有人设计出这样的美食组合，他们忙着“逼”出彼此的香味，使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。
八、吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
九、鲶鱼炖茄子
东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见这道菜受欢迎的程度，这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。
十、东北拉皮
这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。
素拍黄瓜，油炸花生米，老醋蛰头，炝土豆丝等等
大庆一厂会香阁挺不错的，饭才好，又便宜饭店经营者曲向军，70后属猪，国企工人，父母工人，弟弟企业外雇工人
酸辣土豆丝，大盘鸡 水煮花生米 。。。。。。。
绛旓細浠ヤ笅鏄笢鍖楃壒鑹茶彍鐨勫崄澶у悕鑿:1. 閿呭寘鑲:閲戦粍閰ヨ剢,閰哥敎鍙彛銆2. 鐚倝鐐栫矇鏉:鐚倝椴滈,绮夋潯婊戝銆3. 閾侀攨鐐栧ぇ楣:楣呰倝椴滅編,姹ゆ眮娴撻儊銆4. 涓滃寳婧滆倝娈:鐚倝棣欏,钄彍鐖藉彛銆5. 鍦颁笁椴:钀ュ吇涓板瘜,鍙ｆ劅椴滅編銆6. 閰歌彍鐐栫矇鏉:閰歌彍寮鑳,绮夋潯婊戞鼎銆7. 鏉鐚彍:浼犵粺鍚嶈彍,椋庡懗鐙壒銆8. 灏忛浮鐐栬槕鑿:楦¤倝铇戣弴,鍛抽亾椴滅編銆9...
绛旓細涓滃寳鏈夊彞淇楄瘽锛氣滈捕楸肩倴鑼勫瓙锛屾拺姝昏佺埛瀛愨濓紝鍙杩欓亾鑿滃彈娆㈣繋鐨勭▼搴︼紝杩欐槸涓閬撳叿鏈夋祿鐑堝湴鏂圭壒鑹茬殑涓滃寳鐐栬彍銆傝寗瀛愭渶澶х殑鐗圭偣鏄惛鍛筹紝鍚冨埌鍢撮噷鏌旇蒋鏄撳寲锛屼絾鏄凡缁忓厖鍒嗗惛鏀朵簡椴堕奔鐨勫懗閬撳拰钀ュ吇銆傚崄銆涓滃寳鎷夌毊 杩欎技涔庢槸涓滃寳鍑夎彍涓渶鐭ュ悕鐨勪竴閬撲簡锛屾椂涓嬬殑涓滃寳鑿滈锛屾棤璁鸿妯″ぇ灏忥紝蹇呭皯涓嶄簡杩欓亾鑿溿傚鏋滅湡鏄...
绛旓細5銆灏忛浮鐐栬槕鑿灏忛浮鐐栬槕鑿囨槸涓閬撲笢鍖楃倴鑿溿傞氬父鏄敤骞茶槕鑿囥侀浮鑲夊拰绮夋潯涓鍚岀倴鍒惰屾垚銆傛铇戝彲浠ヨ‖鎵樺嚭楦¤倝鐨勯矞棣欙紝绮夋潯婊戠埥鑰岀坏瀹炪傚皬楦＄倴铇戣弴楦¤倝椴滃锛岃惀鍏讳环鍊间篃寰堥珮銆傚湪鏄ヨ妭鑱旀鏅氫細鐨勪竴涓皬鍝佲滀笉宸挶鈥濋噷涔熷嚭鐜拌繃锛屼护鎴戝嵃璞￠涓烘繁鍒汇2018骞9鏈10鏃ワ紝鈥滀腑鍥借彍鈥濇寮忓彂甯冿紝鈥滃皬楦＄倴铇戣弴鈥滆璇勪负杈藉畞...
绛旓細寰楄帿鍒╃倴楸兼槸涓滃寳鍗佸ぇ鐗硅壊鑿滀箣涓锛岃捣婧愪簬榛戦緳姹熺渷鍝堝皵婊ㄦ柟姝ｅ幙浼婃眽閫氫埂鐨勫緱鑾埄鏉戯紝閫夌敤褰撳湴鏉捐姳姹熸墍浜х殑娲婚菠楸硷紙涔熷彲浠ョ敤椴囬奔锛岃瀭楸硷紝鍢庣墮瀛愰奔锛夊拰璞嗚厫銆佸绮夋潯瀛愮倴鍦ㄤ竴璧凤紝鍛抽亾椴滅編锛屽悗鏉ヨ彍鐨勫仛娉曚笉鑳岃蛋锛屾垚涓轰竴閬撻椈鍚嶇殑榛戦緳姹熺壒鑹茶彍銆5銆鏉鐚彍 鏉鐚儵鑿滐紝鍘熸湰鏄笢鍖楀啘鏉戞瘡骞存帴杩戝勾鍏虫潃骞寸尓鏃舵墍鍚冪殑...
绛旓細1. 閿呭寘鑲 閿呭寘鑲夊師鍚嶉攨鐖嗚倝锛岀敱鍝堝皵婊ㄩ亾鍙板簻搴滃肮鏉滃椴插帹甯堥儜鍏存枃浜庡厜缁勾闂村垱鍒躲傝繖閬撹彍涓嶄粎鏄笢鍖楀搴妗屼笂鐨勫父瀹紝涔熸槸涓滃寳闂诲悕閬愯咯鐨勭壒鑹插悕鑿滐紝鏈夆滀笢鍖楀勾鑿溾濅箣绉般傞攨鍖呰倝鐨勭壒鐐规槸鑹叉辰绾㈢櫧鐩搁棿锛岃倝璐ㄥ鐒﹂噷瀚╋紝鍛抽亾寰吀寰敎锛屾繁鍙楀悇骞撮緞娈典汉澹殑鍠滅埍锛岃瑾変负姝ｅ畻涓滃寳鍗佸ぇ鍚嶈彍涔嬩竴锛屽牚绉颁笢鍖楃涓鑿溿
绛旓細涓嬮潰灏忕紪灏辨潵鎺ㄨ崘涓滃寳鍗佸ぇ鍚嶈彍銆傝鎯呰鐪嬩笅鏂囥1銆侀攨鍖呰倝锛屽師鍚嶉攨鐓庤倝锛岀敱鍝堝皵婊ㄩ亾鍙板簻澶у帹閮戝叴鏂囦簬鍏夌华骞撮棿鍒涘埗銆傞攨鍖呰倝灏辨槸涓轰簡閫傚簲澶栧鐨勫彛鍛筹紝鎶婂捀椴滅殑鈥滅劍鑲夋潯鈥濇敼鎴愰吀鐢滅殑鑿溿傞氬父灏嗙尓閲岃剨鑲夊垏鐗囪皟鍛筹紝瑁逛笂鐐稿ソ鐨勬灉鑲夛紝鏀惧叆閿呬腑鐐歌嚦閲戦粍鑹诧紝鍐嶆斁鍏ラ攨涓炕鐐掞紝浣垮叾鍙樼銆2銆鍦颁笁椴鏄笢鍖椾紶缁熷悕鑿...
绛旓細1銆併閿呭寘鑲銆戦攨鍖呰倝锛岃鐢熶簬娓呮湞鍏夌华骞撮棿锛岀敱浜庡巻鍙插師鍥狅紝鍒涘埗浜洪儜鍏存枃灏嗕紶缁熺殑鐒︾儳鑲夌墖鏀规垚浜嗛吀鐢滃彛锛屽苟鏍规嵁鐑归オ鏂规硶鍛藉悕涓衡滈攨鐖嗚倝鈥濓紝涓嶈繃淇勭綏鏂汉鈥滅垎鈥濅笌鈥滃寘鈥濆瓧鍙戦煶鐩稿悓锛屼箙鑰屼箙涔嬮攨鐖嗚倝灏辫浼犳垚浜嗛攨鍖呰倝銆2銆併鍦颁笁椴銆戣寗瀛愩佸湡璞嗗拰杈ｆ锛岃繖涓夌椋熸潗鍦ㄤ笢鍖楀湴鍖哄牚绉颁负涓夊墤瀹紝鍏朵腑鏈娣卞叆浜哄績鐨...
绛旓細姝ｅ畻涓滃寳鍗佸ぇ鍚嶈彍 1.閿呭寘鑲 2.鍦颁笁椴 3.鏉鐚彍 4.閾侀攨鐐栧ぇ楸 5.婧滆偉鑲 6.鐏垎鑵拌姳 7.閰歌彍鐚倝鐐栫矇鏉 8.椴堕奔鐐栬寗瀛 9.婧滆倝娈 10.鍜搁奔楗煎瓙 1. 閿呭寘鑲 閰哥敎鍙ｇ殑閿呭寘鑲夐潪甯稿彈娆㈣繋锛屽挨鍏舵槸濂冲＋鍜屽皬瀛╃壒鍒枩娆㈠悆锛岃屼笖涓滃寳鍚勫湴鐨勯攨鍖呰倝浣跨敤鐨勬祰姹佽繕鏈夋墍涓嶅悓锛屾墍浠ュ彛鍛充篃涓嶅悓銆2. 鍦颁笁椴 鏈姝ｅ畻鐨...
绛旓細1銆侀攨鍖呰倝锛氫笢鍖楅攨鍖呰倝鏄竴閬撻潪甯歌憲鍚嶇殑涓滃寳鑿溿傛槸鐢变竴鐧惧骞村墠鐨勫悕鍘ㄩ儜鍏存枃棣栧垱銆備箣鍓嶇殑閿呭寘鑲夊叾瀹炴槸鍜搁矞鍙ｅ懗鐨勶紝鐜板湪鍙樻垚浜嗛吀鐢滅殑鍙ｅ懗锛屽悆璧锋潵涓嶄粎闈炲父鐨勯叆鑴嗭紝鍚屾椂鍙ｆ劅涔熼潪甯搁『婊戙2銆鍦颁笁椴锛氬湴涓夐矞鏄笢鍖楃殑涓閬撲紶缁熷悕鑿滀箣涓銆傚畠鏄敤鑼勫瓙鍜屽湡璞嗚繕鏈夐潚妞掔瓑椋熸潗鍒朵綔鑰屾垚鐨勪竴閬撶壒鑹插皬鍚冦傚懗缇庨矞棣欙紝涔熸槸涓...
绛旓細1. 閿呭寘鑲锛氬師鍚嶉攨鐖嗚倝锛岃繖閬撻椈鍚嶉亹杩╃殑涓滃寳鐗硅壊鍚嶈彍锛岃捣婧愪簬鍝堝皵婊ㄣ傚畠鐢卞厜缁勾闂村搱灏旀花閬撳彴搴滅殑搴滃肮鏉滃璧㈠強鍏跺帹甯堥儜鍏村垱鍒惰屾垚锛屽浠婂凡鎴愪负榛戦緳姹熷搱灏旀花浼犵粺缇庨鐨勪唬琛ㄣ2. 寰楄帿鍒╃倴楸锛氳繖鏄粦榫欐睙鍝堝皵婊ㄧ殑鐗硅壊浼犵粺鍚嶈彍锛屾簮浜庨粦榫欐睙鐪佸搱灏旀花鏂规鍘夸紛姹夐氫埂鐨勫緱鑾埄鏉戙傞夌敤褰撳湴鏉捐姳姹熶骇鐨勬椿椴ら奔锛堜害鍙敤绔...
