酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物各是什么 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物
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在往年考试中，细胞呼吸方式的判断为高频考点，同时也是高中生物学的难点。本文对有关细胞呼吸方式的各种题型进行归类分析，让学生全面掌握这些题型，在高考中迁移应用，以便轻松解决这类试题。
表格数据类
判定方法
(1)判断细胞呼吸方式的原理(底物以葡萄糖为例)
有氧呼吸：
C6H12O6+6O2+6H2O→(酶)→6CO2+12H2O+能量
无氧呼吸：
C6H12O6→(酶)→2CO2+2C2H5OH+能量；
C6H12O6→(酶)→2C3H6O3+能量
(2)具体方法——根据CO2的释放量和O2的消耗量判断
①若CO2释放量＝O2吸收量，则该生物只进行有氧呼吸；
②若不消耗氧气，只产生二氧化碳，则该生物只进行无氧呼吸；
③若CO2释放量多于O2吸收量，则该生物同时进行有氧呼吸和无氧呼吸；
④若既无O2的吸收也无CO2的释放，则该生物只进行无氧呼吸(产物为乳酸)或该生物已死亡。
典例
在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如表。底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是
A.a条件下，呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸
B.b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多
C.c条件下，不进行无氧呼吸
D.d条件下，产生的CO2全部来自线粒体
解析
a条件下种子只进行无氧呼吸，其产物是CO2和酒精。b条件下种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，有氧呼吸消耗体积为3的O2，产生体积为3的CO2，消耗葡萄糖的相对量为0.5；无氧呼吸产生体积为5的CO2，消耗葡萄糖的相对量为2.5。d条件下只进行有氧呼吸，产生的CO2全部来自线粒体。答案：D。
变式
有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是
A.a浓度时，酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率
B.b浓度时，酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率
C.c浓度时，有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵
D.d浓度时，酵母菌只进行有氧呼吸，未进行无氧呼吸
解析
a浓度时，产生CO2的量与酒精的量相等，说明此时酵母菌只进行无氧呼吸；b浓度时，无氧呼吸产生的CO2量为6.5 mol，有氧呼吸产生的CO2量为6 mol，故无氧呼吸速率大于有氧呼吸速率；c浓度时，无氧呼吸产生的CO2量为6 mol，此时消耗的葡萄糖量为3 mol，有氧呼吸产生的CO2量为9 mol，此时酵母菌消耗的葡萄糖量为1.5 mol，故有2/3的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵；d浓度时，无酒精产生，说明此时酵母菌只进行有氧呼吸。答案：D。
坐标曲线类
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