花卷加肉末怎么做好吃 夹肉的花卷怎么做好吃
\u8089\u672b\u82b1\u5377\u7a8d\u95e8\uff0c\u600e\u4e48\u505a\u8089\u672b\u82b1\u5377\u624d\u597d\u5403\u6750\u6599
\u666e\u901a\u9762\u7c89240\u514b\uff0c\u9175\u6bcd\u7c892.4\u514b\uff0c\u65e0\u94dd\u6ce1\u6253\u7c892\u514b\uff0c\u8089\u9985\uff0c\u8471\u672b\uff0c\u5341\u4e09\u9999\uff0c\u4e94\u9999\u7c89\uff0c\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u76d0\u5c11\u8bb8
\u505a\u6cd5
1.\u5148\u7528\u6e29\u6c34\u628a\u9175\u6bcd\u7c89\u7ed9\u5316\u5f00\uff0c\u7136\u540e\u5012\u8fdb\u9762\u7c89\u4e2d\uff0c\u6162\u6162\u52a0\u6c34\u6405\u62cc\uff0c\u6700\u540e\u9762\u56e2\u8981\u8f6f\u786c\u9002\u4e2d\uff0c\u505a\u5230\u4e09\u5149\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002\u5982\u679c\u5929\u6c14\u5c06\u8fd120\u5ea6\u4e86\uff0c\u653e\u5728\u663e\u793a\u5668\u4e0a\uff0c2-3\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5c31\u53ef\u4ee5\u53d1\u597d\u4e86\u3002
2.\u5f53\u7136\u8fd8\u5f97\u770b\u663e\u793a\u5668\u6e29\u5ea6\u548b\u6837\uff0c\u53cd\u6b63\u6211\u90a3\u5929\u5c31\u90a3\u4e48\u641e\u7684\uff0c\u6548\u679c\u4e0d\u9519\u3002\u5929\u6c14\u8981\u662f\u518d\u51b7\u7684\u8bdd\uff0c\u53ef\u4ee5\u628a\u84b8\u9505\u70ed\u4e00\u4e0b\uff0c\u7a0d\u5fae\u8dd1\u4e00\u4e0b\u91cc\u9762\u7684\u84b8\u6c14\uff0c\u628a\u548c\u597d\u7684\u9762\u8fde\u76c6\u4e00\u8d77\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u5f53\u7136\u8981\u76d6\u7740\u5e03\u6216\u8005\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u5927\u6982\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5c31\u80fd\u53d1\u597d\u3002
3.\u8fd9\u4e2a\u65f6\u5019\u8c03\u8089\u9985\uff0c\u5927\u91cf\u8471\u672b\u3001\u76d0\u3001\u5341\u4e09\u9999\u6216\u8005\u4e94\u9999\u7c89\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5373\u53ef\u3002
4.\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u6492\u9762\u7c89\uff0c\u628a\u9762\u56e2\u64c0\u6210\u957f\u65b9\u5757\u72b6\uff0c\u4e24\u9762\u90fd\u62b9\u4e0a\u98df\u7528\u6cb9\u548c\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u7136\u540e\u628a\u8c03\u597d\u7684\u8089\u9985\u5747\u5300\u7684\u94fa\u5728\u4e00\u9762\u4e0a\uff0c\u7136\u540e\u5207\u62101.5\u5398\u7c73\u5de6\u53f3\u5bbd\u7684\u6761\uff0c\u62ff\u8d772\u6761\u6216\u80053\u6761\uff0c\u6302\u5728\u7b77\u5b50\u4e0a\uff0c\u7528\u624b\u62fd\u7740\u4e24\u5934\u7a0d\u5fae\u62c9\u957f\uff0c\u7136\u540e\u626d\u8f6c\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u8ba9\u5b83\u4eec\u76d8\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u62bd\u51fa\u7b77\u5b50\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002
5.\u84b8\u9505\u8981\u5148\u70ed\u8d77\u6765\uff0c\u5927\u6982\u84b810-15\u5206\u949f\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002\u8089\u679c\u7136\u5f88\u591a\u591a\uff0c\u90fd\u4e71\u6389\u4e86\uff0c\u9762\u53d1\u7684\u4e5f\u4e0d\u9519\u3002
料
中粉500g 葱花手指粗一小把
肥瘦肉一小块半个拳头的量够了 十三香适量
盐适量 胡椒粉少许
酵母3g 鸡精适量
大葱一小段食指的一半 姜四片
蒜两粒 水适量
葱花肉末花卷的做法步骤
1. 面粉加酵母加水和面，这个和面的确不好说到底加多少水，只能和着加着。。。面要稍硬。醒发五十分钟，我这里夏天较热。再次和面拍出空气。什么叫醒发好呢。。就是扯开面团看见蜂窝样的，且比原来大两倍。。
2. 醒发面团的空闲开始准备其他。。我先是剁肉，剁成碎，如饺子馅。然后，放油，大约吃饭的小碗五分之一左右，热油放葱段姜片蒜粒，花椒粒爆香，油温不要太高，然后用锅铲铲走，只剩油，下肉末炒香，放盐，十三香，鸡精，胡椒粉，酱油。至于多少，自己尝尝，要比平常的菜咸一倍才行。当然爱吃淡的就少放。出锅。
3. 面醒好。再次揉面排气泡。。分成两坨。赶成大面皮。。刷料，撒葱花。卷成卷。切成一个一个小块。
4. 两个落一起用筷子一压，反向扭一下，两边按紧。成活。
5. 水烧开。上锅蒸15分钟。。开吃
准备食材 －
面粉 200g
酵母 2g
水 110g
肉馅：肉末 250g
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
香油 适量
－ 步骤 －
1.酵母溶于温水中静置几分钟后与面粉混合均匀。
2.在面团发酵的时候制做肉馅。馅料自己随意搭配。
3.发酵到2倍大，手指粘干粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了。
4.发酵好的面团内部呈现蜂窝组织。
5.排气后分成两份。取一份擀成长方形。
6.均匀涂抹上肉馅。
7.从上往下卷起。
8.接口捏紧。
9.切成均匀的小块。
10.两两相叠加。
11.用筷子在中间一压。
12.两端抻长互扭一下捏合在一起，收口在下。
13.做好所有后静置15分钟，冷水上锅，开锅后12分钟左右，视花卷的大小增减时间。关火后焖3-5分钟再开盖防止花卷回缩。
14.当作早点是个不错的选择。
15.成品图
绛旓細鑲夋湯涓姞鍏ヨ懕鑺便佸崄涓夐銆佽姳妞掔矇銆佺洂鎷屽寑銆傛楠5 闈㈠洟鎼撴弶鎺掓皵锛屽垎鎴3绛夊垎锛屾搥鎴愯杽鐨勯潰楗硷紝鍒蜂竴灞傞娌癸紝鍐嶅潎鍖閾轰笂鑲夐銆傛楠6 灏嗛潰楗间粠涓嬪線涓婂嵎璧凤紝鍒囨垚澶у皬鐩稿悓鐨勫潡锛屾瘡涓ゅ潡鍙犲湪涓璧凤紝鐢ㄧ瀛愪粠涓棿鍚戜笅鍘嬶紝涓ょ鎷夐暱鍚戝悗骞跺湪涓璧峰帇鍦ㄤ笅鏂瑰嵆鍙傛楠7 钂搁攨涓姞鍏ラ傞噺娓呮按锛屽皢鑺卞嵎鏀惧叆钂告灦涓婇啋鍙20...
绛旓細鑰佹娊鎼呮媽鍧囧寑锛岃懕鍒囨垚钁辫姳 7銆佹拻涓婅懕鑺 8銆佸皢闈㈢墖鍗疯捣鏉 9銆佸嵎濂界殑闈㈡潯鍒囨垚鍧 10銆佷袱鍧楅潰鍧楀彔鍦ㄤ竴璧 11銆佸鍥剧敤绛峰瓙鍦ㄤ袱鍧楅潰鍧楀帇涓嬪幓 12銆佸帇濂界殑闈㈠潡 13銆佸皢鍘嬪ソ鐨勯潰鍧楃◢鎷夐暱鍚庢壄鎴愰夯鑺卞啀鍚戜笅鏀跺彛鎴愯姳鍗 14銆佸仛濂界殑鑺卞嵎鏀捐繘钂哥涓捀鍒跺崄浜斿垎閽燂紝鐒5鍒嗛挓鍗冲彲锛岀編鍛崇殑鑲夎姳鍗鍎垮濂戒簡銆
绛旓細鑲夎姳鍗 鍋氭硶锛氱尓鑲夋湯涓嬭懕钂滐紝鐢熸娊铓濇补鍚1鍕猴紝灏戣鐩愰粦鑳℃绮夛紝灏忓崐鍕虹洂鐧界硸锛屼笅楦¤泲涓涓悈鍖锛岃寗瀛愮敤鍓婄毊鍣ㄥ墛钖勭墖锛岄摵涓鑲夋湯锛屽嵎璧锋潵锛岄叆鑲夌矇100g锛屾补1鍕猴紝涓纰楁按鎷屽寑锛岃寗瀛愬嵎瑁逛笂闈㈢硦锛屾补鐑笅閿呯偢鑷抽噾榛勶紝鎾掍笂杈ｆ绮夊嵆鍙
绛旓細涓绘枡 鏅氶潰绮 锛500 閰垫瘝 锛5 娓╂按 锛250 杈呮枡 鐚鑲夋湯 锛200 妞嶇墿娌 锛15 榛勮眴閰 锛2灏忓嫼 濮 锛1灏忓潡 缇庡懗閰遍鑲夎姳鍗鍏蜂綋姝ラ 绗竴姝 濮滄媿纰庯紝鑲夋湯涓斁鍏ユ鐗╂补銆侀粍璞嗛叡銆佸弶鐑ч叡锛岄『涓涓柟鍚戞悈鍖浣胯倝棣呬笂鍔诧紝鏀惧叆濮滄媽鍖锛岃厡鍒20鍒嗛挓 绗簩姝 闈㈢矇涓庨叺姣嶆贩鍚堬紝鎱㈡參鍊掑叆娓╂按锛岃竟鍊掕竟鐢ㄧ瀛愭悈鎷...
绛旓細鍒朵綔鑲夋搏鑺卞嵎闇瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑鐐癸細閫夋潗锛氶夋嫨鏂伴矞鐨勭尓鑲夛紝鏈濂芥槸浜旇姳鑲夛紝鍥犱负浜旇姳鑲夎偉鐦︾浉闂达紝鍙ｆ劅鏇翠匠銆傚悓鏃讹紝瑕侀夌敤楂樼瓔闈㈢矇锛岃繖鏍峰仛鍑虹殑鑺卞嵎鍙ｆ劅鏇存湁寮规с傚埗浣滈潰鍥細灏嗛潰绮夊拰姘存寜鐓ф瘮渚嬫贩鍚堬紝鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥傞潰鍥㈢殑纭害瑕侀備腑锛屼笉鑳藉お纭篃涓嶈兘澶蒋銆傛弶濂藉悗锛岀洊涓婃箍甯冿紝閱掑彂涓娈垫椂闂达紝浣块潰鍥㈡洿鍔犳煍杞
绛旓細15.鍙栦袱涓皬娈靛彔鏀惧湪涓璧枫16.鐢ㄧ瀛愬湪涓棿鎸変竴涓 17.鐒跺悗灏嗕袱澶村悜涓嬪集锛屾崗鍦ㄤ竴璧凤紝涓涓姳鍗峰澂灏卞仛濂戒簡銆18.鎵鏈鑺卞嵎鍋濂藉悗锛屾斁鍏ヨ捀閿呯鍐嶆閱掑彂10鍒嗛挓锛堣捀灞夊埛涓灞傛补锛屾垨鑰呭灚涓婃墦婀跨殑灞夊竷锛夈19.閱掑彂鍗佸垎閽熷悗锛屽紑涓伀锛屼笂姹藉悗钂稿崄鍒嗛挓鍏崇伀銆備笉瑕佹ョ潃鎻洊锛岀剸涓変簲鍒嗛挓鎻洊鍗冲彲銆
