红薯都有哪些营养成分啊？ 红薯有什么营养元素？
\u7ea2\u85af\u7684\u8425\u517b\u6210\u5206\u662f\u4ec0\u4e48\u7ea2\u85af\u5373\u756a\u85af\u662f\u4e00\u79cd\u8425\u517b\u9f50\u5168\u800c\u4e30\u5bcc\u7684\u5929\u7136\u6ecb\u8865\u98df\u54c1\uff0c\u5bcc\u542b\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u591a\u7cd6\u3001\u78f7\u3001\u9499\u3001\u94be\u3001\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001\u7ef4\u751f\u7d20C\u3001\u7ef4\u751f\u7d20E\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B1\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B2\u548c8\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\u3002
\u756a\u85af\u86cb\u767d\u8d28\u7684\u542b\u91cf\u8d85\u8fc7\u5927\u7c73\u76847\u500d\uff1b\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u7684\u542b\u91cf\u662f\u80e1\u841d\u535c\u76843.5\u500d\uff1b\u7ef4\u751f\u7d20A\u7684\u542b\u91cf\u662f\u9a6c\u94c3\u85af\u7684100\u500d\uff1b\u7cd6\u3001\u9499\u548c\u7ef4\u751f\u7d20B1\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B2\u7684\u542b\u91cf\u7686\u9ad8\u51fa\u5927\u7c73\u548c\u9762\u7c89\u3002
\u6bcf100g\u9c9c\u85af\u5757\u53ef\u98df\u90e8\u5206\u542b\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u726929.5g\uff0c\u8102\u80aa0.2g\uff0c\u78f720g\uff0c\u949918g\uff0c\u94c10.4g\u3002\u8fd9\u4e9b\u7269\u8d28\uff0c\u5bf9\u4fc3\u8fdb\u4eba\u7684\u8111\u7ec6\u80de\u548c\u5206\u6ccc\u6fc0\u7d20\u7684\u6d3b\u6027\uff0c\u589e\u5f3a\u4eba\u4f53\u6297\u75c5\u80fd\u529b\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a\u751f\u6d3b\u4e60\u6027
\u756a\u85af\u559c\u5149\uff0c\u662f\u77ed\u65e5\u7167\u4f5c\u7269\u3002\u690d\u682a\u751f\u957f\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u5bf9\u5149\u80fd\u8981\u6c42\u9ad8\uff0c\u5c5e\u4e0d\u8010\u9634\u7684\u4f5c\u7269\uff0c\u4ece\u830e\u53f6\u671f\u5f00\u59cb\u5149\u80fd\u65f6\u95f4\u957f\u751f\u957f\u671f\u5c31\u957f\u3001\u5149\u5408\u6548\u7387\u5c31\u8d8a\u9ad8\uff0c\u53cd\u4e4b\u5219\u4f1a\u964d\u4f4e\u5149\u5408\u6548\u7387\uff0c\u5f71\u54cd\u690d\u682a\u751f\u957f\u3002
\u6bcf\u5929\u65e5\u7167\u65f6\u95f4\u5b9c\u57288-10\u5c0f\u65f6\uff0c\u5145\u8db3\u7684\u5149\u7167\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u5f00\u82b1\u3001\u5f62\u6210\u6839\u5757\uff0c\u800c\u4e14\u826f\u597d\u7684\u5149\u7167\u8fd8\u53ef\u4ee5\u4f7f\u8f83\u591a\u7684\u517b\u5206\u79ef\u7d2f\u5230\u5757\u6839\u4e0a\uff0c\u4fc3\u4f7f\u6839\u5757\u81a8\u5927\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1--\u756a\u85af
\u8c37\u7530\u68a6\uff08\u5929\u7136\u8c37\u7269\u98df\u54c1\u5021\u5bfc\u8005\uff09\u89e3\u7b54\uff1a
\u7ea2\u85af\u662f\u4e00\u79cd\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\u7684\u98df\u7269\uff0c\u542b\u6709\u591a\u79cd\u91cd\u8981\u7684\u8425\u517b\u5143\u7d20\u3002\u4ee5\u4e0b\u662f\u4e00\u4e9b\u4e3b\u8981\u7684\u8425\u517b\u5143\u7d20\uff1a
\u7ef4\u751f\u7d20A\uff1a\u7ea2\u85af\u662f\u7ef4\u751f\u7d20A\u7684\u826f\u597d\u6765\u6e90\u3002\u7ef4\u751f\u7d20A\u5bf9\u4e8e\u89c6\u529b\u5065\u5eb7\u81f3\u5173\u91cd\u8981\uff0c\u4fc3\u8fdb\u6b63\u5e38\u89c6\u89c9\u3001\u7ef4\u62a4\u4e1d\u72b6\u7ec6\u80de\u7684\u6b63\u5e38\u529f\u80fd\uff0c\u5e76\u5e2e\u52a9\u591c\u95f4\u89c6\u89c9\u9002\u5e94\u3002\u5b83\u8fd8\u6709\u52a9\u4e8e\u7ef4\u62a4\u5065\u5eb7\u7684\u76ae\u80a4\u548c\u9ecf\u819c\uff0c\u589e\u5f3a\u514d\u75ab\u7cfb\u7edf\u3002
\u7ef4\u751f\u7d20 C\uff1a\u7ea2\u85af\u5bcc\u542b\u7ef4\u751f\u7d20C\uff0c\u5177\u6709\u6297\u6c27\u5316\u4f5c\u7528\u3002\u7ef4\u751f\u7d20C\u53ef\u63d0\u4f9b\u5bf9\u6297\u81ea\u7531\u57fa\u7684\u4fdd\u62a4\uff0c\u51cf\u8f7b\u6c27\u5316\u538b\u529b\uff0c\u7ef4\u62a4\u7ec6\u80de\u5065\u5eb7\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20C\u8fd8\u4e0e\u80f6\u539f\u86cb\u767d\u7684\u5408\u6210\u6709\u5173\uff0c\u5bf9\u4e8e\u76ae\u80a4\u5065\u5eb7\u3001\u4f24\u53e3\u6108\u5408\u548c\u514d\u75ab\u529f\u80fd\u975e\u5e38\u91cd\u8981\u3002
\u7ef4\u751f\u7d20 B6\uff1a\u7ea2\u85af\u542b\u6709\u7ef4\u751f\u7d20 B6\uff0c\u4e5f\u79f0\u4e3a\u5421\u54c6\u9187\u3002\u7ef4\u751f\u7d20 B6\u5728\u80fd\u91cf\u4ee3\u8c22\u4e2d\u8d77\u5230\u5173\u952e\u4f5c\u7528\uff0c\u5e2e\u52a9\u5206\u89e3\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u7cd6\u7c7b\uff0c\u5e76\u53c2\u4e0e\u5408\u6210\u7ea2\u8840\u7403\u3002\u5b83\u8fd8\u6709\u52a9\u4e8e\u7ef4\u6301\u795e\u7ecf\u7cfb\u7edf\u7684\u6b63\u5e38\u529f\u80fd\u548c\u8840\u6db2\u5408\u6210\u3002
\u53f6\u9178\uff1a\u7ea2\u85af\u662f\u53f6\u9178\u7684\u826f\u597d\u6765\u6e90\u3002\u53f6\u9178\u5bf9\u4e8e\u80ce\u513f\u53d1\u80b2\u81f3\u5173\u91cd\u8981\uff0c\u7279\u522b\u662f\u5bf9\u4e8e\u65e9\u671f\u5b55\u5987\u6765\u8bf4\u3002\u5b83\u6709\u52a9\u4e8e\u5f62\u6210\u80ce\u513f\u7684\u795e\u7ecf\u7ba1\u548c\u8111\u7ec4\u7ec7\uff0c\u5e76\u5e2e\u52a9\u9884\u9632\u795e\u7ecf\u7ba1\u7f3a\u9677\u3002\u53f6\u9178\u8fd8\u53c2\u4e0eDNA\u548cRNA\u5408\u6210\uff0c\u4fc3\u8fdb\u7ec6\u80de\u5206\u88c2\u548c\u751f\u957f\u3002
\u94be\uff1a\u7ea2\u85af\u5bcc\u542b\u94be\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u91cd\u8981\u7684\u77ff\u7269\u8d28\u3002\u94be\u5bf9\u4e8e\u7ef4\u6301\u5fc3\u810f\u5065\u5eb7\u548c\u6b63\u5e38\u8840\u538b\u81f3\u5173\u91cd\u8981\u3002\u5b83\u8fd8\u53c2\u4e0e\u808c\u8089\u529f\u80fd\u3001\u795e\u7ecf\u4f20\u9012\u548c\u9178\u78b1\u5e73\u8861\u7b49\u751f\u7406\u8fc7\u7a0b\u3002
\u4ee5\u4e0a\u5185\u5bb9\u7531\u3010\u5929\u7136\u8c37\u7269\u98df\u54c1\u5021\u5bfc\u8005-\u8c37\u7530\u68a6\u3011\u89e3\u7b54\uff0c\u5e0c\u671b\u5bf9\u5927\u5bb6\u6709\u6240\u5e2e\u52a9\u3002
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养成分。以下是红薯的主要营养成分：
碳水化合物：红薯的主要成分是碳水化合物，特别是淀粉。100克红薯中的碳水化合物含量约为20克左右。碳水化合物是人体能量的重要来源，提供身体运动和各项生理功能所需的燃料。
膳食纤维：红薯富含膳食纤维，对于健康消化系统至关重要。膳食纤维可分为可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维有助于调节血糖水平和胆固醇水平；不可溶性纤维则促进肠道蠕动，预防便秘。红薯中的膳食纤维含量较高，有益于消化道健康。
维生素C：红薯是维生素C的良好来源之一。维生素C具有很强的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统。另外，维生素C在胶原蛋白合成中起着重要作用，有助于皮肤修复和愈合。
维生素A：红薯富含丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A对于视力保护至关重要，同时还起到维护皮肤健康和黏膜完整性的作用。
维生素B6：红薯是维生素B6的良好来源。维生素B6参与蛋白质代谢和氨基酸转化，对神经系统功能、免疫系统和血红蛋白合成都非常重要。
钾：红薯富含钾，是钾的良好来源。钾是细胞内液和体液中的重要电解质之一，对于维持正常心脏功能和稳定血压至关重要。
烟酸（维生素B3）：红薯中富含烟酸，是维生素B族的一种。烟酸参与体内能量代谢和DNA修复，对心血管健康有益。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
山芋
又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效
功效与作用
降脂、增强体质、保护血管
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
绛旓細姣100鍏嬬孩钖腑绾﹀惈铔嬬櫧璐1.8鍏锛岃剛鑲0.2鍏嬶紝绯栫被29.5鍏嬶紝绮楃氦缁22鍏嬶紝閽18姣厠锛岀７20姣厠锛岄搧0.4姣厠锛缁寸敓绱燗鍘(鑳¤悵鍗滅礌)0.04锝0.91姣厠锛岀淮鐢熺礌B10.12姣厠锛岀淮鐢熺礌B20.04姣厠锛岀淮鐢熺礌C30姣厠锛岀儹閲531.7鍗冪劍銆傚叾鎵鍚硸绫讳富瑕佹槸楹﹁娊绯栧拰钁¤悇绯锛屼紭璐ㄦ俯鍜岋紝鏄撲簬鍚告敹銆傚叾鎵鍚泲鐧借川閲忚櫧杈...
绛旓細缁寸敓绱狅細绾㈣柉瀵屽惈澶氱缁寸敓绱狅紝鍖呮嫭缁寸敓绱燗銆佺淮鐢熺礌 C銆佺淮鐢熺礌E鍜岀淮鐢熺礌 K銆傜淮鐢熺礌A瀵硅鍔涗繚鎶よ嚦鍏抽噸瑕侊紝鏈夊姪浜庣淮鎸佺毊鑲ゅ仴搴凤紱缁寸敓绱 C鏄竴绉鎶楁哀鍖栧墏锛屾湁鍔╀簬鍏嶇柅绯荤粺鍔熻兘锛涚淮鐢熺礌 E瀵圭粏鑳炰繚鎶ゅ緢閲嶈锛涚淮鐢熺礌 K瀵硅娑插嚌缁撴湁鍏抽敭浣滅敤銆傜熆鐗╄川锛氱孩钖惈鏈夊绉嶇熆鐗╄川锛屽閽俱侀搧銆侀晛鍜岄攲銆傞捑瀵逛簬蹇冭剰鍔熻兘鍜岃...
绛旓細绾㈣柉瀵屽惈铔嬬櫧璐銆佽剛鑲佸绯栥佺７銆侀挋銆侀捑銆佽儭钀濆崪绱犮缁寸敓绱燗銆佺淮鐢熺礌C銆佺淮鐢熺礌E銆佺淮鐢熺礌B1銆佺淮鐢熺礌B2鍜8绉嶆皑鍩洪吀銆傛嵁绉戝瀹跺垎鏋愶紝鍏惰泲鐧借川鐨勫惈閲忚秴杩囧ぇ绫崇殑7鍊嶏紱鑳¤悵鍗滅礌鐨勫惈閲忔槸鑳¤悵鍗滅殑3.5鍊嶏紱缁寸敓绱燗鐨勫惈閲忔槸椹搩钖殑100鍊嶏紱绯栥侀挋鍜岀淮鐢熺礌B1銆佺淮鐢熺礌B2鐨勫惈閲忕殕楂樺嚭澶х背鍜岄潰绮夈傛瘡100g椴滆柉鍧楀彲...
绛旓細绾㈣柉鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿锛屽惈鏈夊绉嶉噸瑕佽惀鍏荤礌銆浠ヤ笅鏄孩钖殑涓昏钀ュ吇鎴愬垎锛氱⒊姘村寲鍚堢墿锛氱孩钖槸涓绉嶄紭璐ㄧ殑纰虫按鍖栧悎鐗╂潵婧銆傚畠鍚湁澶嶆潅鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿锛屽娣绮夊拰绾ょ淮锛岃繖浜涚⒊姘村寲鍚堢墿鏄韩浣撹幏鍙栬兘閲忕殑閲嶈鏉ユ簮銆鑶抽绾ょ淮锛氱孩钖瘜鍚喅椋熺氦缁达紝鐗瑰埆鏄彲婧舵х氦缁村拰涓嶅彲婧舵х氦缁淬傝繖浜涚氦缁存湁鍔╀簬淇冭繘娑堝寲绯荤粺鍋ュ悍锛...
绛旓細璋风敯姊︼紙澶╃劧璋风墿椋熷搧鍊″鑰咃級瑙ｇ瓟锛氱孩钖槸涓绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿锛屽畠鍚湁澶氱钀ュ吇绱狅紝瀵逛汉浣撳仴搴烽潪甯告湁鐩娿備互涓嬫槸绾㈣柉鐨勪富瑕佽惀鍏讳环鍊硷細纰虫按鍖栧悎鐗锛氱孩钖槸纰虫按鍖栧悎鐗╃殑鑹ソ鏉ユ簮銆傚畠鍚湁澶嶆潅鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿锛屽娣绮夊拰绾ょ淮锛屾彁渚涙寔涔呯殑鑳介噺锛屽苟鏈夊姪浜庣淮鎸佽绯栫ǔ瀹氥鑶抽绾ょ淮锛氱孩钖瘜鍚喅椋熺氦缁达紝鏈夊姪浜庝績杩涙秷鍖...
绛旓細钀ュ吇鐭跨墿璐細绾㈣柉瀵屽惈澶氱鐭跨墿璐紝鍖呮嫭閽俱侀晛銆侀搧鍜岄挋绛夈傞捑鏄叾涓渶绐佸嚭鐨勪竴涓紝瀵瑰績鑴忓仴搴峰拰骞宠 浣撴恫寰堥噸瑕併傛澶栵紝闀佹湁鍔╀簬楠ㄩ鍋ュ悍銆佺缁忕郴缁熷姛鑳藉拰鑲岃倝鏀剁缉锛涢搧鏄绾㈣泲鐧藉悎鎴愭墍蹇呴渶鐨勶紱閽欏浜庨楠煎拰鐗欓娇鐨勫仴搴峰彂鑲茶嚦鍏抽噸瑕併鎶楁哀鍖栧墏锛氱孩钖腑鍚湁璁稿鎶楁哀鍖栧墏锛屽尾-鑳¤悵鍗滅礌銆佽姳闈掔礌鍜岀淮鐢熺礌E銆
绛旓細绾㈣柉鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿锛屽叿鏈夊绉嶈惀鍏讳环鍊笺備互涓嬫槸绾㈣柉鐨勪富瑕佽惀鍏绘垚鍒嗗拰鍏跺鍋ュ悍鐨勭泭澶勩纰虫按鍖栧悎鐗锛氱孩钖槸涓绉嶄紭璐ㄧ殑纰虫按鍖栧悎鐗╂潵婧愩傚畠鍚湁澶嶆潅鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿锛屾彁渚涙寔涔呯殑鑳介噺锛屽苟鏈夊姪浜庤绯栧钩绋冲崌楂橈紝閬垮厤琛绯栨尝鍔ㄣ鑶抽绾ょ淮锛氱孩钖瘜鍚喅椋熺氦缁达紝鏈夊姪浜庝績杩涙秷鍖栫郴缁熺殑姝ｅ父鍔熻兘銆傝喅椋熺氦缁翠篃鍙府鍔╂帶鍒...
绛旓細绾㈣柉鐨勮惀鍏讳环鍊硷細绾㈣柉鏈夊緢楂樼殑钀ュ吇鎴愬垎锛岀暘钖張琚О涓虹孩钖紝鏄竴绉嶈惀鍏绘垚鍒嗛綈澶囪屼赴瀵屽鏍风殑绾ぉ鐒舵粙琛ラ鍝侊紝鍚湁铔嬬櫧璐ㄣ佷汉浣撹剛鑲佸惈绯栭噺銆佺７銆侀挋銆侀捑銆佽儭缃楀崪绱犮佺淮鐢熺礌D銆佺淮浠栧懡C銆佺淮鐢熺礌銆佺淮鐢熺礌b21銆佺淮鐢熺礌b22鍜8绉纰虫按鍖栧悎鐗銆傜孩钖殑铔嬬櫧璐ㄧ殑鍚噺瓒呭嚭绋荤背鐨7鍊嶏紱鑳＄綏鍗滅礌鍚噺鏄儭钀濆崪鐨3.5鍊嶏紱...
绛旓細绾㈣柉鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿锛屽叿鏈夊绉嶉噸瑕佺殑钀ュ吇鎴愬垎鍜屽仴搴风泭澶勩備笅闈㈡槸绾㈣柉鐨勪富瑕佽惀鍏讳环鍊硷細纰虫按鍖栧悎鐗锛氱孩钖槸涓绉嶉珮鑳介噺鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿鏉ユ簮銆傛瘡100鍏嬬孩钖惈绾20鍏嬬殑纰虫按鍖栧悎鐗╋紝鎻愪緵韬綋鎵闇鐨勮兘閲忥紝骞朵负鏃ュ父娲诲姩鍜岃繍鍔ㄦ彁渚涘姩鍔涖鑶抽绾ょ淮锛氱孩钖瘜鍚喅椋熺氦缁达紝鏈夊姪浜庝績杩涙秷鍖栫郴缁熺殑鍋ュ悍銆傝喅椋熺氦缁村彲澧炲姞绮究...
绛旓細鐣柉鏄竴绉钀ュ吇榻愬叏鑰屼赴瀵岀殑澶╃劧婊嬭ˉ椋熷搧锛屽瘜鍚泲鐧借川銆佽剛鑲佸绯栥佺７銆侀挋銆侀捑銆佽儭钀濆崪绱犮佺淮鐢熺礌A銆佺淮鐢熺礌C銆佺淮鐢熺礌E銆佺淮鐢熺礌B1銆佺淮鐢熺礌B2鍜8绉嶆皑鍩洪吀銆傚叾涓淮C鑳芥槑鏄惧湴澧炲己浜轰綋瀵规劅鍐掔瓑澶氱鐥呮瘨鐨勬姷鎶楀姏锛涚淮E鍒欒兘淇冭繘浜虹殑鎬ф銆佸欢缂撹“鑰併傞捑鍏冪礌鑳芥湁鏁堝湴闃叉楂樿鍘嬨佷腑椋庡拰蹇冭绠＄梾鐨勫彂鐢熴傜暘钖槸涓绉...
