蒜蓉小龙虾的做法
步骤1准备食材：小龙虾200克、蒜20克、啤酒1瓶、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、花椒5克、干辣椒5克、香菜1根。步骤2
小龙虾剪去虾头抽出虾线。步骤3
蒜切末。步骤4
大葱切片。步骤5
姜切末。步骤6
香菜切段。步骤7
起锅倒油，油热加入花椒、大葱、姜，炒出香味。步骤8
然后改小火放入蒜，翻炒3分钟，熬成蒜蓉盛出备用。步骤9
另起锅倒油、油热加入小龙虾大火翻炒至变色，再倒入啤酒。步骤10
接着倒入炒好的蒜蓉、白糖、盐、干辣椒，焖煮8分钟，大火收汁。步骤11
最后放入香菜即可。
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