洋葱圈怎么做? 洋葱圈怎么做
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第1步、洋葱横向切成薄厚合适的圈,放入盐和胡椒腌制片刻,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
第2步、洋葱圈先后粘匀淀粉和蛋液,再放入面包糠中裹匀。
第3步、锅中加入食用油,烧至六七成热,一个一个放入洋葱圈,小火炸至金黄。
洋葱圈想必大家都吃过吧?尤其对于那些爱吃快餐的小伙伴来说,洋葱圈几乎是每次吃快餐时都会点的一道小吃。
因为快餐店里的洋葱圈咸淡适中,金黄酥脆,所以很多人都很喜欢。那么快餐店里的洋葱圈是怎么做的呢?
今天,就教您如何在家做出快餐店里的洋葱圈,学会这个方法不仅可以在家吃到洋葱圈,成本也很低,不到3元就能做一盘,大人孩子都爱吃。
一、洋葱圈的做法
做洋葱圈需要准备的食材
洋葱(200g)
鸡蛋(1枚)
盐(2g)
黑胡椒(适量)
面包糠(适量)
玉米淀粉(50g)
1、先把洋葱切片,然后再把切成片的洋葱分离成洋葱圈,如下图所示。
2、在碗中打入一枚鸡蛋,然后加入盐和黑胡椒搅匀备用。
3、先在切好的洋葱圈上蘸一层鸡蛋液,然后再裹上一层玉米淀粉。
4、洋葱圈裹满玉米淀粉后,再蘸一层鸡蛋液,然后裹满面包糠。
5、起锅烧油,把油温烧至6成热。
6、油温烧到6成热后转小火,然后把洋葱圈依次放入锅内。
7、炸制洋葱圈,等洋葱圈颜色变为淡淡的金黄色即可捞出。
8、洋葱圈炸好后转中火进行二次复炸,直到洋葱圈呈现出较深的金黄色即可捞出控油。
9、洋葱圈控油后摆盘,至此,这份好吃的洋葱圈就做好啦,爱吃番茄酱的小伙伴也可以蘸番茄酱吃。
二、做洋葱圈的注意事项
1、切洋葱圈的时候不要切的太薄,如果洋葱切的太薄鸡蛋液会流下来,这样不仅不好做,也不好吃,在切洋葱的时候要保证洋葱圈厚度在1.5厘米左右。
2、在炸洋葱圈的时候一定要控制好时间,第一次炸至洋葱圈出现淡淡的金黄色即可捞出,第二次复炸的时候炸至洋葱圈的颜色变深即可出锅,两次炸制时间都不宜过长,否则会炸糊。
总的来说,洋葱圈是一道即简单又好做的小吃,无论是大人还是孩子,几乎所有人都喜欢。
当然,如果您在做洋葱圈的时候还有哪些不懂的地方,可以随时在下方评论区留言给我。
把洋葱切片,按照纹理分成一圈一圈的小份。 玉米淀粉,鸡蛋按一定比例混合,并将洋葱圈放入。入油锅前再蘸一些面包糠,炸至金黄即可。
材料:洋葱,盐,鸡蛋,面包糠,油,淀粉做法:洋葱切圈,裹上淀粉,鸡蛋打散放入食盐,洋葱圈裹一层蛋液,再裹上面包糠,油热后,中火煎炸直到表面呈金黄色即可。
一般来说油炸洋葱圈是最好吃的,可以油炸之后放一些孜然粉。
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