姜撞奶是固体吗
不是。姜撞奶是由姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用形成的，在加工过程中，姜汁和牛奶发生化学反应，使牛奶凝固，从而形成姜撞奶，但凝固后仍具有一定的流动性，不能完全保持固态形状，所以姜撞奶是一种凝固的液体食品。绛旓細濮滄眮澶皯銆傚锛屾ф俯锛屽懗鐢橈紝鍏锋湁鍙戞睏婊嬫鼎锛屼篃鏈夋鐡殑鍔熸晥锛屽叾涓櫨鏃ヨ崏浼氭瘮杈冩锛岃岀墰濂朵腑鍚湁澶ч噺鐨勮惀鍏伙紝瀹规槗娑堝寲鍚告敹锛屽皢涓よ呮惌閰嶈捣鏉ュ氨鍙互鎴愪负濮滄挒濂鐨勯ギ鏂欙紝闈炲父鏈夎惀鍏伙紝濡傛灉鍦ㄥ埗浣滆繃绋嬩腑濮滄眮娣诲姞杩囧皯锛屼綆浜庡湪鍑濆浐鐨勭墰濂惰剛鑲紝灏变細鍑虹幇濮滄挒濂朵笉鍑濆浐鐨勬儏鍐碉紝鑰岃灏嗗姹佸拰鐗涘ザ鎸100ml涓ゆ堡鍖欑殑姣斾緥鍔犲叆...
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