绍兴有哪些不容错过的特色美食？
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，也是中国著名的酒乡之一。除了黄酒之外，绍兴还有许多特色美食值得一试。以下是一些不容错过的绍兴特色美食：1. 绍兴鸡：绍兴鸡是绍兴地区的传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。制作方法独特，选用当地土鸡，经过腌制、煮制等多道工序制成。食用时可以蘸上特制的酱料，口感更佳。
2. 糟鸭：糟鸭是绍兴地区的传统名菜之一，以选用优质鸭肉为主料，配以绍兴特产的糟米酒和多种调料腌制而成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，入口香醇，回味无穷。
3. 糯米饭团：糯米饭团是绍兴地区的传统小吃之一，以糯米为主料，加入各种馅料如肉松、咸蛋黄、豆沙等制成。口感软糯甜美，营养丰富。
4. 油炸臭豆腐：油炸臭豆腐是绍兴地区的传统小吃之一，以豆腐为主料，经过发酵、炸制而成。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，配上特制的辣椒酱和蒜泥更加美味可口。
5. 油爆虾：油爆虾是绍兴地区的传统名菜之一，选用新鲜的对虾为主料，配以葱姜蒜等多种调料烹制而成。口感鲜美爽口，香气扑鼻。
总之，绍兴的特色美食丰富多样，无论是传统的名菜还是当地的小吃都值得一试。如果您有机会来到绍兴旅游或品尝美食，不妨尝试一下这些美味佳肴。
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