排骨清蒸15分钟就可以了吗 排骨一般要蒸多久才为最佳时间？
\u84b8\u6392\u9aa815\u5206\u949f\u719f\u5417\uff1f\u84b815\u5206\u949f\u4e0d\u80fd\u719f\uff0c\u6392\u9aa8\u84b820\u5206\u949f\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u51c6\u5907\u7528\u6599\uff1a\u6392\u9aa8350g\u3001\u98df\u7528\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u76d0\u5185\u9002\u91cf\u3001\u7d2b\u82cf6\u7247\u3001\u849c3\u74e3\u3001\u59dc\u5bb92\u7247\u3001\u9171\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u767d\u7802\u7cd6\u5c11\u8bb8\u3001\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u5c11\u8bb8\u3001\u9e21\u7cbe\u5c11\u8bb8\u3001\u8471\u82b1\u9002\u91cf\u3001\u8c46\u8c49\u5c11\u8bb8
1\u3001\u51c6\u5907\u6240\u9700\u6750\u6599\u3002
2\u3001\u6392\u9aa8\u5241\u6210\u5c0f\u5757\uff0c\u7528\u6e05\u6c34\u6ce110\u5206\u949f\u3002
3\u3001\u7136\u540e\u635e\u8d77\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u3002
4\u3001\u5c06\u7d2b\u82cf\u3001\u849c\u3001\u59dc\u5241\u788e\u3002
5\u3001\u5c06\u5241\u597d\u7684\u7d2b\u82cf\u3001\u849c\u3001\u59dc\u52a0\u5165\u6392\u9aa8\u5185\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u98df\u7528\u6cb9\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u3001\u767d\u7802\u7cd6\u3001\u9e21\u7cbe\u3002
6\u3001\u7136\u540e\u62cc\u5300\uff0c\u814c15\u5206\u949f\u3002
7\u3001\u5c06\u6392\u9aa8\u653e\u5165\u84b8\u76d8\u5185\u3002
8\u3001\u653e\u5165\u9505\u5185\u84b820\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u3002
9\u3001\u51fa\u9505\u540e\u6492\u4e0a\u8471\u82b1\u5373\u53ef\u3002
10\u3001\u6210\u54c1\u3002
\u8fd9\u4e2a\u4e00\u822c\u65f6\u95f4\u7684\u8bdd\u8981\u7096\u5230\u4e00\u5230\u4e24\u4e2a\u5c0f\u65f6\u7684\uff0c\u56e0\u4e3a\u5bf9\u4e8e\u6392\u9aa8\u6765\u8bf4\u7684\u8bdd\uff0c\u8fd9\u4e2a\u8fd8\u662f\u9700\u8981\u5c31\u662f\u957f\u65f6\u95f4\u7684\u53bb\u5728\u6c34\u91cc\u9762\u8fdb\u884c\u716e\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u8bf4\u4f60\u53ef\u4ee5\u5c31\u662f\u6839\u636e\u6392\u9aa8\u7684\u8089\u8d28\uff0c\u8fd8\u6709\u5c31\u662f\u65f6\u95f4\u5c31\u662f\u53bb\u5224\u65ad\u3002
一般情况下，如果用高压锅蒸，排骨蒸15分钟左右可以，如果是普通的锅蒸，排骨需要蒸25分钟左右才会熟。清蒸排骨前要把排骨用清水浸泡直至血水洗净，放上锅蒸才开始算上时间。排骨清蒸15分钟就可以了吗
清蒸排骨是将排骨隔水放置，利用水蒸气将腌制好的排骨烹饪熟。这种方式烹饪时间短，操作简单，不用额外添加其他食材增加蒸煮时间，并且出锅后可以保证排骨原汁原味。
清蒸排骨最好不要使用料酒或者白酒去腥，容易影响排骨的鲜味，建议也不要焯水，焯水会使得排骨肉质收缩，腌制无法入味。
绛旓細1銆佷竴鑸300-500鍏嬬殑鍒囨鑲嬫帓锛屽湪钂搁攨鍐呮按涓婃苯涔嬪悗鍐嶈捀10-15鍒嗛挓鍗冲彲锛屼絾濡傛灉鏄叾浠栭儴浣嶇殑澶ф帓楠紝鐩告瘮鑲嬫帓鐨勮倝澶氾紝鎺掗涔熸瘮杈冨ぇ鍧楋紝鍙互閰屾儏钂镐箙涓浜涳紝浣嗘槸鏈濂戒笉瑕佽秴杩30鍒嗛挓锛岃繖鏍锋墠鑳藉閬垮厤鎺掗涓婄殑鑲夎捀鑰佷簡銆2銆佷笂杩拌捀鎺掗鐨勬椂闀块傜敤浜娓呰捀鎺掗銆佽眴璞夎捀鎺掗銆佸ぇ钂滆捀鎺掗绛変互鎺掗涓轰富瑕侀鏉愮殑鏃跺欙紝...
绛旓細1 鎺掗娓呰捀15鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡鍚 鐪嬫儏鍐点傛帓楠ㄤ富瑕佹槸鐚澶达紝娓呰捀鐨勬椂鍊欏涔呭彲浠ョ啛锛屼富瑕佺湅鎬庝箞钂革紝姝ｅ父鏉ヨ濡傛灉鏄敤楂樺帇閿呰捀锛岄偅涔堣捀15鍒嗛挓宸﹀彸灏卞樊涓嶅浜嗭紱浣嗚鏄娇鐢ㄧ殑鏅氶攨钂革紝閭ｄ箞钂哥殑鏃堕棿灏辨瘮杈冮暱锛岄渶瑕佽嚦灏25鍒嗛挓宸﹀彸锛岃鏄瘮杈冨锛屾椂闂翠篃浼氭洿闀裤2 娓呰捀鎺掗瑕佸闀挎椂闂 娓呰捀鎺掗涓昏...
绛旓細涓鑸儏鍐典笅锛钂告帓楠锛岄珮鍘嬮攨鏄15鍒嗛挓宸﹀彸锛屾櫘閫氱數楗攨澶ф鏄25鍒嗛挓宸﹀彸銆傝捀鎺掗锛堢畝鏄撳箍涓滅増锛夌殑鍋氭硶 锛氱敤鏂 锛氭帓楠紝閫傞噺 銆傜敓绮 锛氶傞噺 銆傛枡閰 锛 閫傞噺 銆 鐢熸娊 锛氶傞噺 銆傝佹娊锛 閫傞噺銆傝荆妞掞細閫傞噺銆 钂滃ご 锛氶傞噺銆傝眴榧擄細閫傞噺 銆 绯 锛氶傞噺 銆1銆侀鍏堟妸鎺掗鍒囧ソ锛屾礂骞插噣娌ュ共姘村鐢ㄣ傜劧鍚...
绛旓細15-20鍒嗛挓宸﹀彸銆娓呰捀鎺掗鏄竴閬撳甯歌彍鍝侊紝涓昏鐨勯鏉愬氨鏄帓楠紝涓昏鐑归オ宸ヨ壓灏辨槸钂革紝鎴愬搧姹ゆ竻鍛崇編锛岃壊娉界編瑙傦紝鎺掗閱夌儌锛屽埗浣滄椂闂翠竴鑸渶瑕15-20鍒嗛挓宸﹀彸锛屽彛鎰熻蒋鐑傦紝婊嬪懗娓呯敎锛岃屾椂闂磋緝鐭垨杈冮暱鐨勮瘽锛岄兘浼氬鑷村彛鎰熷彂鐢熷彉鍖栥
绛旓細鍘嬪姏閿呰捀锛氬彧闇瑕15鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ヤ簡锛涚敤鏅氶攨钂革細澶х害闇瑕20~30鍒嗛挓宸﹀彸锛涚數楗攨钂革細鏀捐繘鐢甸キ閿呰窡楗竴璧风叜锛岀瓑鍒伴キ濂戒簡鎺掗灏卞ソ浜嗭紝灏卞彲浠ュ嚭閿呫钂告帓楠鍏堝紑澶х伀鍚庤浆涓伀銆佸皬鐏嵆鍙紝钂告帓楠ㄨ鏄笉鍔犲叾浠栭厤鏂欙紝閭ｄ箞钂哥殑鏃跺欎竴鑸槸鍐锋按涓嬮攨锛屼笅閿呭悗闇瑕佸紑澶х伀灏嗘按鐓紑锛岀叜寮涔嬪悗杞腑鐏紝寰呭叾鎱㈡參钂...
绛旓細3銆佸皢骞查鑿囨场鍙戝悗鍒囨垚涓濓紝鏀惧叆钂哥洏閲岋紝鐒跺悗灏嗚厡鍒跺ソ鐨勬帓楠ㄦ斁鍦ㄩ鑿囦笣涓婇潰锛屾斁鍏ラ攨涓紝鐢ㄦ椇鐏钂15鑷20鍒嗛挓锛屾渶缁堣鐪嬪垎閲忓ぇ灏忚屽畾銆4銆佹椂闂村埌锛屽埆鎬ョ潃鍙栧嚭鏉ワ紝璁╁畠鍦ㄩ攨涓户缁剸涓浼氾紝杩欐牱浼氬嚭澶氱偣鎺掗姹併傛渶鍚庡彇鍑烘潵锛屽啀鎾掍笂钁辫姳銆傝倝楠ㄥ垎绂伙紝楠ㄩ鑲夊鐨勬帓楠ㄥ氨鍋氬ソ鍟︺钂告帓楠鐨勫皬绐嶉棬鏈夊摢浜 棣栧厛...
绛旓細1銆佸鏋滄槸绮钂告帓楠锛屼娇鐢ㄩ珮鍘嬮攨鍙渶瑕20鍒嗛挓鍗冲彲锛屽綋鐒讹紝濡傛灉鏄娇鐢ㄧ殑鏅氶攨鐨勮瘽锛岄偅涔堣嚦灏戣鍥涘崄鍒嗛挓锛岀瀛愭埑閫忓嵆鍙2銆佸鏋滄槸绮ゅ紡璞嗚眽钂告帓楠紝灏忓潡鐨勫皬鎺掞紝姘村紑浜嗭紝鍙渶瑕30鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆3銆佸鏋滄槸鍏朵粬澶у潡鐨勬帓楠紝涓鑸兘瑕佸湪40鍒嗛挓浠ヤ笂銆
绛旓細钂告帓楠15鍒嗛挓鑳戒笉鑳界啛锛屽叿浣撹鏍规嵁钂告帓楠ㄦ墍浣跨敤鐨勫櫒鍏蜂互鍙婃帓楠ㄧ殑鏁伴噺鏉ュ喅瀹氥傚鏋滄槸浣跨敤楂樺帇閿呮潵钂告帓楠紝鎺掗鐨勬暟閲忎笉澶氱殑璇濓紝閫氬父钂15—20鍒嗛挓灏卞彲浠钂哥啛浜嗐傚叧浜“钂告帓楠15鍒嗛挓鐔熷悧”鐨勫叿浣撲粙缁嶏紝濡傛灉澶у鎰熷叴瓒ｇ殑璇濓紝鍙互缁х画寰涓嬮槄璇诲拰浜嗚В銆傛庝箞鐢ㄩ珮鍘嬮攨钂告帓楠 1銆佸皢閫傞噺鐨勬帓楠ㄦ礂...
绛旓細娓呰捀鎺掗瑕佽捀20-40鍒嗛挓銆備竴鑸崟鐙捀鎺掗鐨勮瘽锛屾帓楠ㄦ槸姣旇緝瀹规槗鐔熺殑锛岀敤鏅氳捀閿呭彧闇钂15鍒嗛挓灏辫兘鐔燂紝瑕佹槸鎺掗鎼厤鑺嬪ご绛夐鐗╀竴璧疯捀锛岃岃妺澶村睘浜庢瘮杈冮毦鐔熺殑椋熺墿锛屽姞涓婅捀鐨勬椂鍊欓鐗╁垎閲忎篃姣旇緝澶氾紝灏遍渶瑕佸欢闀胯捀鍒舵椂闂达紝澶х害钂25-30鍒嗛挓鎵嶈兘杞朝鐔熼忥紝涓嶈钂镐箙浜嗭紝鍚﹀垯鑲夎川浼氬彉寰楀共纭佹煷鍤间笉鍔ㄣ備竴鑸捀...
