食堂冰箱存放规范
根据查询《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》显示。1、存放物品不得超过冰箱容积的三分之二。
2、四周食品间留有空隙，确保冷空气循环畅通。
3、经加工的食品和剩余食品必须覆盖保鲜膜凉透后冷藏，以免干缩、串位和污染物沾染。
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