金华火腿吃前怎么处理好
金华火腿吃前处理方法如下:
材料准备:金华火腿,刀,温水,白糖等。
1、首先拿出并打开金华火腿的包装。
2、然后把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3、泡完后取出,再认真清理一下肉的表面。接着,把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,去异味。
4、焯完水后,取出,切成块状或者片状盛盘。
5、做火腿的时候,看自己做什么菜,如果是炖菜,那么切成小块就可以;如果是蜜汁蒸肉这类的菜,切得越薄越好。
6、在切好的火腿肉上撒上一层白糖,冰糖或者蜂蜜,都可以;再淋上适量料酒。
7、最后上锅大火蒸上40分钟,然后再转小火焖5分钟。蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用了。
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