水煮肉片的正宗做法和步骤
水煮肉片的正宗做法和步骤介绍如下：
原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。
做法步骤：
第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。
第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香。
第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀。
第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟。
第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香。
第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油。
第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）。
第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右。
第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了。
第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉。
第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上，香香滴水煮肉片就煮好啦。
你好！
水煮肉片不仅美味，做法简单，在家就能做！
【水煮肉片】
食材：猪里脊肉、鸡蛋、料酒、花椒面、辣椒面、干辣椒、干花椒、盐、莴笋尖、蒜苗、芹菜、香葱、鸡精、老姜、蒜、淀粉、豆瓣、色拉油。
做法：
1、猪里脊肉切成稍大一点的薄片，加入鸡蛋，料酒，花椒面，盐，淀粉，色拉油，拌匀码味十多分钟。
2、莴笋尖洗净，对剖开，入沸水中焯一下捞起铺在碗底。没有莴笋尖，可用其它蔬菜代替，比如豆芽，菠菜，生菜等等。
3、蒜苗芹菜香葱洗净切成小段，老姜洗净切成片，蒜切碎粒，干海椒剪成段。
4、锅内放油，五成热时，加入豆瓣，干辣椒，干花椒，老姜，中火炒香，加入水适量，加盐，烧开后熬十分钟，开小火。
5、把肉片用筷子划入锅内，用筷子轻轻拨散，转大火，等汤烧开后，肉片一开始变色了，加入蒜苗芹菜鸡精，一分钟后，整锅端起，连汤带肉全部倒入铺有莴笋尖的碗里。
6、在碗里洒上花椒面，辣椒面，蒜粒，锅洗净，倒入适量色拉油，烧热后倒在碗里，登时满屋飘香，洒上葱花就可以品尝了。
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨瀹跺父鍋氭硶 鍘熸枡锛氱簿鐚倝銆佹补鑿溿侀儷鍘胯眴鐡ｉ叡銆佽懕銆佸銆侀夯妞掋佸共绾㈣荆妞掋佹穩绮夈佽泲娓呫佽姳鐢熸补銆鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ佺簿鐚倝鍒囪杽鐗囷紝鍔犺泲娓呫佹穩绮夈佹竻姘翠笂娴嗗鐢ㄣ傜2姝ャ佹补鑿滄礂鍑锛岀劘姘淬傜3姝ャ佸皢娌硅彍鐢ㄥ噳寮姘存姇鍑夛紝鏁撮綈鐮佹斁纰椾腑銆傜4姝ャ佺倰閿呭唴鍔犳补锛岃懕濮滅垎棣欍傜5姝ャ佸姞鍏ラ儷鍘胯眴鐡ｉ叡缈荤倰鍑...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鏉愭枡鑲夌墖璞嗚娊鐧借彍涓婃捣闈掕姳妞掕荆妞掕荆妞掗潰钂滆懕鐩愶紝铔嬫竻鑳℃绮夌敓鎶芥枡閰掕眴鐡ｉ叡鐏攨搴曟枡1閲岃剨鑲夌洂鍒囩墖锛屽姞鍏ラ浮绮捐儭妞掔矇鍒囩敓鎶芥枡閰掗浮铔嬫竻鐢ㄦ墜鎶撳寑2鑲夌墖鍔犲皯璁哥帀绫虫穩绮夈鍋氭硶涓涓绘枡鐚噷鑴250鍏嬫按鐓倝鐗囪皟鏂欎竴琚 鏂规硶姝ラ 鍑嗗椋熸潗 1姘寸叜鑲夎皟鏂欙紝鐚噷鑴2灏嗚倝鍒囩墖锛岃倝鐗囦腑鍔犲叆鏂欓厭鐩愮櫧鑳℃绮夐浮铔嬪埗浣滆繃绋嬩腑涔...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨勫埗浣滄柟娉曞強椋熸潗 鏂 鐚鑺辫倝 400鍏 榛勮眴鑺 300鍏 骞茶荆妞 15涓 鑺辨 20绮 璞嗙摚閰 20鍏 骞茶荆妞掗潰 15鍏 濮 5鐗 钂 2鐡 娣绮 15鍏 鑰佹娊 5鍏 鏂欓厭 5鍏 鐧借儭妞掔矇 5鍏 鐢熸娊 10鍏 钁辫姳 灏戣 鐩 灏戣 楦¤泲娓 1鍙 姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉 ...
绛旓細鑵屽埗鑲夌墖鏃讹紝鍙互鍔犲叆灏戦噺鐨勬按锛屼娇鑲夌墖鏇村姞瀚╂粦銆傜叜鑲夌墖鏃讹紝姘翠竴瀹氳鐑у紑锛屼笖瑕佷竴鐗囦竴鐗囧湴鏀惧叆锛岄伩鍏嶈倝鐗囩矘杩炪傚埗浣滅孩娌规椂锛屾补娓╄鎺у埗濂斤紝閬垮厤鐑х劍銆傛渶鍚庣殑绾㈡补娴囧湪鑲夌墖涓婏紝鍙互浣胯倝鐗囨洿鍔犲叆鍛筹紝鍙ｆ劅鏇翠匠銆傞氳繃浠ヤ笂姝ラ锛屼綘灏卞彲浠ュ湪瀹惰交鏉惧仛鍑轰竴閬撶編鍛崇殑姘寸叜鑲夌墖锛屼笌瀹朵汉鏈嬪弸涓璧峰垎浜繖閬撶編椋熴
绛旓細姝ｅ畻姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉濡備笅锛氬伐鍏峰拰鏉愭枡锛氳彍鍒銆佽彍鏉裤佺洏瀛愩佺銆侀攨銆侀摬瀛愩佹紡鍕恒佺瀛愩佸嫼瀛愩侀噷鑴婅倝銆佹枡閰掋佽儭妞掔矇銆佹穩绮夈佺洂銆侀钁便佸銆佽挏銆佽眴鐡ｉ叡銆佺儹姘淬佺敓鎶姐佺櫧绯栥侀粍璞嗚娊銆佺櫧鑺濋夯銆佽姳妞掔矇銆佽荆妞掔矇銆侀鑿溿1銆佸噯澶囨墍闇椋熸潗锛岃懕銆佸銆佽挏涓鍗婂垏鐗囷紝涓鍗婂垏鏈2銆侀噷鑴婅倝閫嗙潃妯矾鍒囪杽鐗囷紝鍔犳枡閰掞紝...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鏄竴閬撻潪甯哥粡鍏哥殑宸濊彍锛岄氬父浠ヨ荆妞掑拰鑺辨涓轰富瑕佽皟鍛虫枡銆傚鏋滀綘涓嶅枩娆㈣荆锛屽彲浠ヨ皟鏁撮厤鏂欏拰璋冨懗鏂瑰紡锛屼娇瀹冨彉鎴愪竴閬撲笉杈ｇ殑姘寸叜鑲夌墖銆備互涓嬫槸涓绉嶅父瑙佺殑瀹跺父鍋氭硶锛氭墍闇鏉愭枡锛- 鐚倝锛堣杽鑲夌墖锛夛細300鍏 - 璞嗚娊锛200鍏 - 钁卞钂滐細閫傞噺 - 閰辨补锛2姹ゅ寵 - 鏂欓厭锛1姹ゅ寵 - 楦＄簿锛1/2鑼跺寵 - 绮剧洂锛...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉 姝ラ1 鍑嗗椋熸潗:1銆佸崐妫靛渾鐧借彍,娲楀噣,鍒囨垚灏忓潡銆 2銆400g閲岃剨鑲夊垏钖勭墖,鏀惧叆纰椾腑,鍒嗕笁娆℃斁鍏ュ皯閲忔按鎶撳寑,璁╂按鍒嗗厖鍒嗗惛鏀,杩欐牱鍋氬彲浠ヤ娇鑲夎川鏉捐蒋銆傚姞涓鐐圭偣鐢熸娊銆佺洂銆佸懗绮俱佺櫧绯栥佷簲棣欑矇銆佹枡閰掋佹穩绮夋姄鍖銆傛渶鍚庡姞涓鐐圭偣椋熺敤娌,鎶撳寑,閿佷綇姘村垎銆 鑵屽埗鍗佷簲鍒嗛挓銆 姝ラ2 閿呭簳鐑补,灏忕伀,鐐掗钁卞钂...
绛旓細浠婂ぉ涓庡ぇ瀹跺垎浜竴閬姘寸叜鑲夌墖鐨瀹跺父鍋氭硶,甯屾湜浣犳弧鎰; 閫夋嫨椋熸潗; 鐚槮鑲300鍏,鐧借彍鍙5鐗,鑳℃绮10鍏,鐩愪竴鍕,鏂欓厭涓鍕恒佺敓鎶戒竴鍕,楦¤泲2涓,骞叉穩绮50鍏,鍒鍙ｈ荆妞20涓,骞茶荆妞5涓,闈掕姳妞30棰,钂滃ご鐡5涓,鐢熷鍗婁釜銆傝眴鐡ｉ叡涓鍕,鐧界硸5鍏,娉℃10鍏,钁3鏍广 鏂规硶姝ラ; 1.棣栧厛鎶婅秴甯傝喘涔扮殑鐦︾尓鑲夊啺绠遍噷绋嶅井鍐讳竴涓...
绛旓細姝ｅ畻姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉曞拰姝ラ濡備笅锛氬伐鍏凤紡鍘熸枡锛氱尓閲岃剨300鍏嬨佽眴鑺200鍏嬨侀儷鍘胯眴鐡ｉ叡10鍏嬨佺洂3鍏嬨佹穩绮5鍏嬨侀鐢ㄦ补5姣崌銆佽懕閫傞噺銆佸共杈ｆ閫傞噺銆佹按150姣崌銆佽姳妞掔矇閫傞噺銆佽懕鑺遍傞噺銆侀攨銆佺銆1銆佺尓閲岃剨鑲夊垏鐗囩敤鐩愩佹穩绮夎厡鍒15鍒嗛挓銆2銆佽眴鑺界劘姘30绉掋3銆佸噯澶囧ソ杈ｉ攨搴曪紝渚濇灏嗚眴鑺姐佽倝鐗囧掑叆閿呬腑銆4銆佸緟...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨瀹跺父鍋氭硶锛1銆佸噯澶囩尓閲岃剨鑲夊崐鏂ゅ乏鍙筹紝鎴戜滑鍏堜粠涓棿鐗囧紑锛岀劧鍚庡垏鎴愪袱鍒颁笁姣背鐨勮杽鐗囷紝鍒囧ソ浠ュ悗鏀惧叆鐩嗕腑銆傛帴涓嬫潵鎴戜滑鎶婅倝鐗囪厡鍒朵竴涓嬶紝鐩嗛噷鍔犲叆椋熺洂锛岃儭妞掔矇锛屽姞涓鐐规枡閰掑幓鑵ワ紝鍔犱竴鐐圭敓鎶斤紝鐢ㄦ墜鎶撴媽涓鍒嗛挓锛屼娇鑲夌墖鎱㈡參鍏ュ懗銆2銆佺劧鍚庡姞鍏ヤ竴鐐规竻姘达紝鍔犲叆娓呮按鍙互浣胯倝鐗囨洿鍔犳粦瀚╋紝鍐嶆鎼呮媽锛屾妸姘村垎鎵...
