香油熬制的花椒油功效 香油熬花椒的做法
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**食材清单**
主要食材：花椒、食用油、香油
配料：八角、香叶、桂皮、陈皮、三奈、白芷、小茴香、肉蔻、高良姜、砂仁等（可根据个人口味适量添加）
**制作步骤**
1. 选材：选用新鲜的花椒，如果是陈年的花椒效果会次之。同时要挑选颗粒饱满，表面没有被虫咬过的痕迹，越鲜绿越好。挑选好的花椒需要用清水清洗干净并晾干，确保表面无残留水渍。
2. 炼制：将花椒和食用油按照1:4的比例混合在一起，放入锅中用小火慢慢炼制。炼制过程中需要不断搅拌，直到花椒变得酥脆，油变得金黄。此时将火关闭，让油温自然降低。
3. 过滤：待油温降到5-6成热时，将油倒入过滤网中，过滤掉花椒和香料残渣。
4. 加入香油：将过滤后的花椒油中加入适量的香油，搅拌均匀即可。
香油熬制的花椒油熬制完成后，需要放置在密封的容器中，然后放置在阴凉不透光的环境中保存。在2-3天后可拿出来食用，保存上1-2年绝对没问题。
**功效**
花椒油具有丰富的食疗功效。首先，花椒油中的主要成分是柠檬烯和牻牛儿醇，这些化合物对人体是有好处的。其次，花椒油可以帮助增强食物香味，从而增进人们的食欲。此外，它还能够帮助祛湿，对于脾胃虚弱的人来说，吃花椒油可以帮助抵抗湿邪，改善消化不良的情况。
需要注意的是，对于胃肠道疾病患者还是要谨慎选择食用的。另外由于个人体质不同，效果也会有所不同。
食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
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