朝鲜族腌辣白菜的做法 朝鲜族辣白菜怎么做？
\u671d\u9c9c\u65cf\u8fa3\u767d\u83dc\u814c\u5236\u65b9\u6cd5\u4e0e\u914d\u6599\u8fa3\u767d\u83dc\u662f\u6211\u4eec\u5bb6\u7684\u6700\u7231\uff0c\u8fa3\u767d\u83dc\u7096\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u8fa3\u767d\u83dc\u7092\u996d\uff0c\u6ce1\u83dc\u6c64\uff0c\u5305\u8089\u5403\u600e\u4e48\u5403\u90fd\u597d\u5403\uff01\u9178\u8fa3\u723d\u53e3\uff0c\u8d85\u7ea7\u4e0b\u996d\uff01
朝鲜族腌辣白菜的做法:
主料：白菜1颗
辅料：辣椒面、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、姜、鱼露、苹果梨各适量
1.白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用
2.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精
3.锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉
4.熬成糯米糊，晾凉备用
5.苹果梨用料理机打成蓉，蒜和姜也打成蓉
6.辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀
7.放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀
8.放入适量盐
9.放入味精
10.放入白糖
11.再放入白醋
12.再倒入鱼露
13.搅拌搅匀，腌料就做好了
14.戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上
15.再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳
制作心得
1、腌料的用量可以根据个人喜好添加或减少
2、抹腌料时最好戴上一次性手套，防止辣手，辣椒会刺激皮肤
3、做好的辣白菜放入保鲜盒或者保鲜袋都可以，要密封，腌一两天再吃
4、辣白菜发酵后变酸了拿来炒菜或者做汤很好喝的
辣白菜是我们家的最爱，辣白菜炖五花肉，辣白菜炒饭，泡菜汤，包肉吃怎么吃都好吃！酸辣爽口，超级下饭！
朝鲜族辣白菜的做法
绛旓細姝ラ涓锛氬噯澶囧ソ閰嶆枡銆傛楠や簩锛氱櫧鑿滄礂鍑锛屽垏寮銆傛楠や笁锛氭斁鍏ヤ竴涓共鍑鏃犳补鐨勫鍣紝娉ㄥ叆鍑夋按锛屼笅鐩愶紝璇曚竴涓嬪緢鍜稿悗锛屾场鍏ョ櫧鑿滐紝涓婇潰鐢ㄤ釜涓滆タ鍘嬩竴涓嬨傦紙杩欓噷鐢ㄤ簡涓涓繚椴滆锛岄噷闈㈣鐨勬按锛夋楠ゅ洓锛氱櫧鑿滅殑鍙跺瓙鍗疯捣鏉ワ紝涓嶄細鏂紝璇存槑灏辫厡濂戒簡銆傛楠や簲锛氱櫧钀濆崪鍘荤毊鍒囦笣锛岀敤鐩愭姄涓涓嬨傛楠ゅ叚锛氱櫧鑿滃拰钀濆崪涓...
绛旓細1銆佸ぇ鐧借彍鍓ュ幓澶栧眰鑰佸彾锛屾礂鍑锛岄噷澶栧潎鍖鎾掔洂锛岃厡鍗婂ぉ鍚庯紝娓呮按婕傛礂鍘荤洂鍛筹紝鎸ゅ共姘村垎锛2銆佸銆佽挏銆佽嫻鏋滃拰姊ㄥ墎鎴愭湯鍎匡紙鑻规灉鍜屾ⅷ鐢1/3鎴1/2鍙嵆鍙紝杩欎袱绉嶆按鏋滅殑浣滅敤鍦ㄤ簬鏀瑰杽濮溿佽挏銆佽荆妞掑舰鎴愮殑鈥滃噣鈥濊荆锛夛紱3銆佽荆妞掗潰鐨勭敤閲忕湅鑷繁鍠滄杈ｅ懗鐨勭▼搴︼紝涔熻鐪嬭荆妞掗潰鐨勬柊椴滅▼搴︼紝鐒跺悗鍔犲叆閫傞噺鍐峰紑姘达紝鎶婅荆...
绛旓細锛1锛夌櫧鑿滄敹鎷惧共鍑鍚庯紝澶х殑鍒囦竴鍗婄敤10%鐨勭洂姘磋厡24灏忔椂宸﹀彸銆傝荆妞掗潰鍜屾按浠1锛1.2鐨勬瘮渚嬫悈鎷屽潎鍖鍚庡鐢銆傚皢钀濆崪鐨1/3閮ㄥ垎鍒囨垚涓濓紝鍓╀笅鐨勫垏鎴愪袱涓夊潡銆傛妸姊ㄥ垏鎴愬ぇ鍧楋紝鎶婃按鑺硅彍鍒囨垚3鍘樼背闀垮害銆傦紙2锛夌櫧鑿滀笣涓斁鍏ユ媽鍖鐨勮荆妞掗潰鍜岀櫧绯栥佽櫨閰便佽挏銆佹ⅷ銆佹按鑺硅彍銆佸銆佽懕銆佺簿鐩愭媽鍖锛屽仛鎴愭场鑿滆皟鏂欍傦紙3锛夋妸...
绛旓細姝ラ锛1銆佸ぇ鐧借彍娲楀噣涔嬪悗鍒囦笁娈碉紝鐒跺悗鍐嶉『鐫鍒囦袱鍒锛屼篃鍙互涓嶅垏鏁存５鑵屽埗銆2銆佸噯澶15鏂ゆ按锛岄噷闈㈠姞鍏400鍏嬬洂鎼呭寑铻嶅寲寮銆3銆佹妸鐧借彍鏀惧叆鐩愭按閲岋紝鐢ㄩ噸鐗╁帇6涓皬鏃跺乏鍙炽4銆6灏忔椂鍚庯紝鐧借彍鑵屽埗濂戒簡锛屾按鍊掑嚭鍘讳箣鍚庡姞鍏ヤ竴涓嫻鏋滐紝鏀捐繘鐧借彍閲岄潰銆5銆佹按550鍏嬶紝鍔犲叆绯背绮30鍏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑锛岀啲鎴愮矘绋犵姸銆6銆佺朝...
绛旓細浠ヤ笅灏辨槸姝ｅ畻鏈濋矞鏃忚荆鐧借彍鐨勫埗浣滄柟娉 鏉愭枡锛 2涓ぇ鐧借彍 6鍕虹洂 500鍏嬫墜宸ョ孩妞掗潰 1涓腑绛夊ぇ灏忕殑娲嬭懕 1涓腑绛夊ぇ灏忕殑浜氭床姊 8鐡ｅぇ钂 2鍕哄皬楸煎共 2鍕鸿櫨閰憋紙鎴栬呴奔閰憋級 6鑼跺寵绯 1鏉噳寮姘存楠わ細1.鐧借彍鍑嗗 鍏堝皢2涓ぇ鐧借彍娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庡皢瀹冧滑鍒囨垚涓鍗娿傚皢姣忓崐涓櫧鑿滅殑鏍归儴鍒囨帀锛屽啀灏...
绛旓細璋冨懗鏂欙細妞掔矇150g锛岀洂120g锛岀櫧鐮傜硸60g 姝ラ 1.棣栧厛灏嗙櫧鑿滃仛鍏堟湡淇暣锛屾妸鏈澶栧眰鐨勫凡骞叉灟鐨勭櫧鑿滃彾鎽樻帀锛屽湪姘撮緳澶翠笅鐢ㄦ祦鍔ㄦ按灏嗗叾鏁存５鍐叉礂寰呯敤銆傚皢鍐叉礂骞插噣銆佸苟娌ュ共姘村垎鐨勬暣妫靛ぇ鐧借彍浠庡簳閮ㄥ垏寮1灏忔锛堢害5-10cm锛夛紝鐒跺悗鐢ㄦ墜鎶婃暣妫电櫧鑿滄幇鎴2鐡ｃ傝繖绉嶆墜娉曠殑浣滅敤鍦ㄤ簬锛氫娇鏈鍚杈ｇ櫧鑿鎴愬搧鐪嬩笂鍘绘洿鑷劧鑸掑睍...
绛旓細寤惰竟杈ｇ櫧鑿滅殑鑵屽埗鏂规硶 寤惰竟杈ｇ櫧鑿滄槸鏈濋矞鏃浼犵粺缇庨锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑杈ｅ懗鍜屽彂閰靛悗鐨勯矞缇庤岃憲绉般備互涓嬫槸鑵屽埗寤惰竟杈ｇ櫧鑿滅殑璇︾粏姝ラ锛1. 鍑嗗椋熸潗锛氶夋嫨鏂伴矞绱у疄鐨勫ぇ鐧借彍锛屽幓鎺夊灞傜殑鑰佸彾锛屽垏鎴愬洓绛夊垎銆傚悓鏃跺噯澶囧ソ鑵屽埗鎵闇鐨勮荆妞掔矇銆佸ぇ钂溿佺敓濮溿佽嫻鏋溿佹ⅷ銆侀奔闇层佽櫨閰便佺櫧绯栧拰鐩愮瓑銆2. 鑵屽埗鐧借彍锛氬皢鐧借彍鍙跺眰闂...
绛旓細鏈濋矞鏃忚厡杈ｇ櫧鑿滅殑鍋氭硶:涓绘枡锛氱櫧鑿1棰 杈呮枡锛氳荆妞掗潰銆佺洂銆佺櫧绯栥佺櫧閱嬨佸懗绮俱佸ぇ钂溿佸銆侀奔闇层佽嫻鏋滄ⅷ鍚勯傞噺 1.鐧借彍娲楀噣锛屼竴鍒嗕负浜岋紝鎾掗傞噺绮楃洂鑵屼竴澶╀竴瀹裤傜櫧鑿滆厡濂藉悗鍐嶇敤娓呮按鍐叉礂涓涓嬶紝娌ュ共姘村垎澶囩敤 2.鍑嗗鑻规灉姊ㄣ佸銆佽挏銆佽荆妞掗潰銆佺櫧绯栥佺洂銆佺櫧閱嬨侀奔闇层佺朝绫崇矇銆佸懗绮 3.閿呬腑鍊掑叆閫傞噺娓呮按锛岃垁涓...
绛旓細鏈濋矞杈ｇ櫧鑿滅殑鍋氭硶姝ラ 1 鍑嗗宸ヤ綔锛1.灏嗙櫧鑿滄嫨濂斤紝澶栬〃娲楀噣2.灏嗙櫧鑿滀竴鍒嗕负浜3.鐢ㄧ矖鐩愬皢鐧借彍浠庡鍒伴噷鐨勪竴灞傚眰鎶逛笂锛屽挨鍏舵敞鎰忕櫧鑿滃府瀛愪竴瀹氬緱鎶逛笂鍚﹀垯杩欓儴鍒嗗氨涓嶅鏄撹繘鍛冲効锛屾湁鐢熷懗鍎4.灏嗗鐞嗗ソ鐨勭櫧鑿滄暣榻愮爜杩涘鍣ㄩ噷銆佹寜绱э紝鏈濂藉啀鍦ㄤ笂闈㈠帇涓婇噸鐗╋紝澶х害鑵屽鍗婂ぉ鍎垮氨宸笉澶氫簡锛屾渶濂戒笉瑕佽秴杩10灏忔椂...
绛旓細1銆侀珮涓借彍娲楀噣锛屽幓鑰佸彾鍓ユ垚鍧楃姸锛岀敤鐩鑵30鍒嗛挓鍚庯紝鎸ゅ幓姘村垎銆2銆侀攨涓斁2鍖欐补锛岀垎棣欒姳妞掔矑锛屾崬鍑猴紝灏嗗共杈ｆ涓濈偢鑷崇孩鑹茬劍鑴嗘椂鎹炲嚭銆3銆佹妸绯栥佹煚妾眮銆佽荆妞掍笣銆佸涓濇斁鍏ラ珮涓借彍涓婏紝鍊掑叆鐐稿ソ涔嬭荆娌癸紝30鍒嗛挓鍚庡嵆鍙繘椋
