梭子蟹怎么炒制作炒梭子蟹的方法
1、食材:梭子蟹300克、姜50克、葱50克、蒜50克、盐10克、生抽10克、糖20克、生粉20克。
2、梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片。
3、将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉。
4、锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中;大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒;加入适量白糖。
5、加入美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒。
6、可添加少许水使食材湿润。
7、出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
绛旓細1銆侀鏉愶細姊瓙锜300鍏嬶紝濮50鍏嬶紝钁50鍏嬶紝钂50鍏嬶紝鐩10鍏嬶紝鐢熸娊10鍏嬶紝绯20鍏嬶紝鐢熺矇20鍏嬨2銆佹瀛愯煿娓呮礂骞插噣锛屽幓闄ゅ熬閮ㄥ幓锜硅叜锛岀敤姣涘埛鍒峰共鍑锛岀敱锜硅倸涓棿鍓栧紑锛屽啀鍒嗗垏鎴6鍧楋紱锜归挸鐢ㄥ垁鑳岀暐鐮哥牬锛涘鍒囦笣锛岃懕鍒囨锛岃挏鍒囩墖锛3銆佸皢鍒囧潡鐨勮煿涓ら潰鍧囧寑娌句笂鐢熺矇锛堜娇锜硅倝缁嗗鍙婇攣浣忚煿鑲夛級锛岄挸鍙婂3涓嶇敤娌剧矇...
绛旓細1銆侀鏉愶細姊瓙锜閫傞噺銆佸ぇ钁遍傞噺銆佸閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆佹穩绮夐傞噺銆佽儭妞掔矇閫傞噺銆佹枡閰掗傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佹补閫傞噺銆2銆佸鍓婂鐨紝娲楀噣鍒囩锛屽ぇ钁辨礂鍑锛屽厛鍒囨垚缁嗕笣锛屽啀鍓佺銆3銆佹瀛愯煿鎵撳紑涓婄洊锛岄櫎鍘诲唴鑴忥紝浠庝腑闂村墎鎴愬洓鐡c4銆佸垎鍒湪锜瑰潡涓婂潎鍖铇镐笂涓灞傛穩绮夛紝灏ゅ叾鏄垏鍙f柇闈㈤儴鍒嗭紝涓瀹氳铇告弧娣绮夛紝閿呬腑鏀惧叆娌癸紝澶х伀...
绛旓細1銆佸噯澶囨潗鏂欙細姊瓙锜4鍙佸ぇ钁100鍏嬨佽儭钀濆崪50鍏嬨侀潚妞50鍏嬨佽皟鍜屾补20姣崌銆侀粍璞嗛叡20鍏嬨佽姳妞掑皯閲忋佸叓瑙掑皯閲忋佸ぇ钂30鍏嬨佸10鍏嬨2銆佸皢姊瓙锜规礂鍑鍚庢斁鍏ュ皬鐩嗕腑锛岀劧鍚庡皢姊瓙锜瑰幓鑵佸幓鑴愩佸幓鑳冦佸幓娉ョ嚎锛岀劧鍚庡皢锜硅倝鍒嗘垚涓ゅ崐銆3銆佸皢鑳¤悵鍗溿侀潚妞掋佸ぇ钁便佸ぇ钂溿佸鍒囧ソ銆4銆佺倰閿呬腑鏀惧叆閫傞噺璋冨拰娌癸紝鐒跺悗...
绛旓細1銆佷富鏂欙細姊瓙锜2鍙紙2鏂わ級銆2銆佽緟鏂欙細濮滅墖閫傞噺銆佽姽鑿滈傞噺銆佽挏鑻楅傞噺銆侀钁遍傞噺銆佽殱娌归傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佺敓绮夐傞噺銆3銆佹瀛愯煿瀹版潃濂芥柀鍧楀埛娲楀共鍑銆4銆佺洏涓掑叆鐢熺矇锛屽皢锜硅倝鍧囧寑鐨勬簿涓婄矇銆5銆佺儹閿呬笅娌瑰皢锜逛笅閿呮补鐐搞6銆佺偢鐔熷悗鎹炲嚭鎺ф补銆7銆佺敓濮滃垏鐗囷紝钂滆嫍锛岃姽鑿滐紝棣欒懕鍒囨澶囩敤銆8銆佺儹閿呬笅娌圭垎棣欏鐗...
绛旓細鍊掑叆姊瓙锜瑰姞鍏ヨ殱娌圭炕鐐掔墖鍒伙紱鍔犲叆鍗婄姘寸剸鐓竴鍒嗛挓锛岃皟鐐圭敓绮夊嬀鑺★紱鍕捐姟瑁呯洏涓婃锛屽氨鍗冲彲寮鍚銆傚皬璐村+ 鎾掔敓绮夋椂姊瓙锜硅娌ユ按骞蹭簺鍝︼紝杩欐牱鐐歌捣鏉ヤ笉浼氭簠娌广傘2銆戠倰姊瓙锜圭殑鍋氭硶 椋熸潗鐢ㄦ枡锛氭瀛愯煿 浜屽彧銆佺洂 灏戣銆佹枡閰 涓鍕恒佸 浜岀墖銆佺敓鎶 涓灏忓嫼銆佽儭妞掔矇 灏戣銆佺硸 鍗婂嫼銆侀唻 鍗婂嫼銆傚仛娉曟楠わ細...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細姊瓙锜2鍙紝濮1鍧楋紝钁2鏍癸紝钂1鐡o紝鐩愰傞噺锛岀硸閫傞噺锛岀編鏋侀矞閰辨补閫傞噺銆2銆佹瀛愯煿娓呮礂骞插噣锛屽幓闄ゅ熬閮ㄥ幓锜硅叜锛岀敤姣涘埛鍒峰共鍑锛岀敱锜硅倸涓棿鍓栧紑锛屽啀鍒嗗垏鎴6鍧楋紱锜归挸鐢ㄥ垁鑳岀暐鐮哥牬锛涘鍒囦笣锛岃懕鍒囨锛岃挏鍒囩墖銆3銆佸彇閫傞噺鐢熺矇鏀惧叆鐩樹腑锛屽皢鍒囧潡鐨勮煿涓ら潰鍧囧寑娌句笂鐢熺矇锛岄挸鍙婂3涓嶇敤娌剧矇锛涢攨涓鏀句簺...
绛旓細鑿滅苯娌归傞噺銆侀叡娌2鑼跺寵銆佺粏鐩愬崐灏忓寵銆傛楠わ細1銆佸噯澶囧ソ鎵鐢ㄩ鏉愩2銆侀攨閲屽姞鍏ヨ彍绫芥补鍙婁簲鑺辫倝鐓鐐鍑烘补銆3銆佸皢闈掕挏涓嬮攨锛屽皬鐏吀鑷冲嚭鍛炽4銆佸皢姊瓙锜娲楀垏濂藉鐢ㄣ5銆佸皢锜瑰垏闈㈠悜涓嬫憜鏀撅紝鍦ㄩ攨閲屽井寰厧鍒朵竴涓嬨6銆佸啀鍊掑叆閰辨补鍙婃竻姘淬7銆佸啀鍔犲叆缁嗙洂璋冧釜鍛筹紝鐒栬嚦椋熸潗鐔熼忓嵆鍙8銆佺儳姊瓙锜瑰畬鎴愪簡銆
绛旓細涓銆佺孩鐑ф瀛愯煿鐨勫仛娉 1.姊瓙锜瑰墺寮鍘婚硟娲楀噣锛岃煿鑲夊垏鎴8浠藉緟鐢ㄣ2.鎶婅幉钘曟礂鍑锛屽垏鎴愮墖銆3.鐐掗攨鐑х儹锛屾斁鍏ヨ棔鐗囧姞娓呮按鐓垚姹わ紝钘曠墖鎹炲嚭鍙︾敤銆4.鎶婃瀛愯煿銆佽棔鐗囥佸鐗囥佽挏浠佹斁鍏ョ洏涓傝棔姹ゅ強绮剧洂銆佸懗绮俱佺粛閰掕惤閿呭厬鎴愭眮锛屾穻锜逛笂锛屽叆绗兼椇鐏捀钂告棩涓10鍒嗛挓宸﹀彸锛屽彇鍑哄彲椋熴備簩銆佸钁鐐掓瀛愯煿鐨鍋氭硶 1...
绛旓細1. 灏姊瓙锜鍒囨垚灏忓潡锛岀敤娓呮按娲楀噣銆傚鐗囧拰钂滅摚鍒囨垚鏈紝闈掕挏鍒囨锛岃荆妞掑垏缁嗕笣澶囩敤銆2. 灏嗘瀛愯煿鏀惧叆寮姘翠腑鐒按鐓啛锛屾崬鍑烘播骞插鐢ㄣ3. 閿呬腑鐑补锛屾斁鍏ュ钂滄湯鐐掗銆4. 鍔犲叆姊瓙锜瑰潡缈荤倰鏁板垎閽燂紝鍔犲叆鏂欓厭鐓竴涓嬪幓鑵ュ懗銆5. 鍔犲叆閰辨补璋冨懗锛岀炕鐐掑潎鍖銆6. 鍔犲叆閫傞噺鐨勫紑姘达紝鐩愯皟鍛筹紝鐓嚦姹ゆ眮娴撶銆7. ...
绛旓細鐩愩侀浮绮俱佹穩绮 1銆佸厛鎶婃瀛愯煿娓呯悊骞插噣锛屽幓澹冲幓鑵紝鍒囨垚鍧楋紝鍔犲叆鐩愩佺敓鎶姐佹穩绮夋媽鍖鑵屽埗銆2銆佺儹閿呭掓补锛屼笅鍏ヨ厡鍒跺ソ鐨勬瀛愯煿锛岀厧鐐掕嚦鍙樿壊鐩涘嚭銆3銆佸彟璧烽攨锛屽姞娌癸紝涓嬪叆鍒囧ソ鐨勮懕娈点佸鐗囥佽荆妞掑ぇ钂滅倰棣欙紝鍊掑叆鐐掑ソ鐨勬瀛愯煿锛屽姞鐢熸娊銆佽殱娌硅皟鍛筹紝鏈鍚庣洓鐩樸傛寜鐓т互涓婃楠わ紝灏卞彲浠ュ仛鍑虹編鍛崇殑鐐掓瀛愯煿浜嗐