烂腌菜几天吃最安全
20天后。根据查询39健康网信息显示，烂腌菜中亚硝酸盐含量的峰值出现在腌制的第几天到十几天之间，2-3周时又会慢慢地下降，20天后基本达到安全水平，可以食用。绛旓細20澶╁悗銆傛牴鎹煡璇39鍋ュ悍缃戜俊鎭樉绀猴紝鐑傝厡鑿滀腑浜氱閰哥洂鍚噺鐨勫嘲鍊煎嚭鐜板湪鑵屽埗鐨勭鍑犲ぉ鍒板崄鍑犲ぉ涔嬮棿锛2-3鍛ㄦ椂鍙堜細鎱㈡參鍦颁笅闄嶏紝20澶╁悗鍩烘湰杈惧埌瀹夊叏姘村钩锛屽彲浠ラ鐢ㄣ
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