适合春节年夜饭的家常菜单
1、适合春节年夜饭的家常菜单：年夜饭菜谱：啤酒焖猪蹄
⑴【材料】：猪蹄 半只、啤酒 500ml、姜 几片、冰糖 25克、八角 1个、桂皮 1小块、香叶 2片、草果 1个、香葱 适量、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙
【做法】：
猪蹄让肉档老板直接剁成小块，把剁好的猪蹄冲洗干净，猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出，沥干水份;锅内放入适量油，倒入冰糖中小火炒到冰糖融化;倒入猪蹄翻炒，一直翻炒到猪蹄上糖色，猪蹄上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下;然后倒入与猪蹄持平的啤酒，淋入生抽和老抽翻拌均匀;放入八角、桂皮、香叶和草果，这些香料可以用纱布包好;大火煮开后转小火一直焖煮60分钟，直到猪蹄酥软。
⑵年夜饭菜谱：桂花糯米藕
【材料】：糯米适量、莲藕2节、冰糖适量、红糖适量
【做法】：提前把糯米泡2小时，至用手能轻易碾碎的程度;将藕清洗干净，削去外皮，切去一端的一小部分，做盖子用;将浸泡好糯米填入藕中，将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，再将切下的部分盖上用牙签固定;塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖和冰糖，糖除了可以增添糯米藕的甜味外，还可以增加颜色;煮开后小火炖煮约2小时，中间不时翻面让其上色均匀，藕煮好了以后，可以在锅里浸泡半个小时，使其更入味，藕的颜色也会更深;煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色，捞出去掉两头，切片装盘;取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可。
⑶年夜饭菜谱：猪皮冻
【材料】： 猪皮 1块、生姜、八角、香叶、草果、桂皮、花椒、香葱、大蒜、小米椒、生抽、料酒、盐
【做法】：肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出;把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮干净;肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲洗干净;把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。放入生姜、香叶、八角、草果、桂皮和花椒，倒入一点料酒，大火烧开后转小火慢煮约1个小时;调入少许盐调味后关火，捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻把蒜末，生抽，小米椒，葱花，香油混合调成味汁;冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可。
2、适合春节买的花:
⑴象征吉祥如意的水仙花
水仙花虽然在未开花之前种子像大蒜头，但是只要把其置于干净的花盆中放满水，很快就长出绿叶，开花。在我国水仙花常常被作为岁朝清供的年花，亭亭玉立的生长在水中，具有花香浓郁的特点，同时还象征着新春吉祥如意，招财进宝，非常适合春节期间买上一盆放在家里面。
⑵象征着大富大贵的富贵竹
富贵竹几乎是每家每户过年都会添置的植物，正如他的名字一样大富大贵，寓意吉祥，同时一节节的茎节虽然让富贵竹有貌似竹节的表面特征，但却不是真正的竹子。富贵竹容易栽培，成活率高，生命力也比较顽强。中国素来就有花开富贵，竹报平安的说法，所以买上一盆富贵竹过年期间图个大吉大利。
⑶象征着清新淡雅的腊梅花
腊梅花真可谓是寒冷冬天里最值得赞赏的植物了，生命力顽强，虽然腊梅花的花朵很小，不起眼，但却有着十分沁人心脾的香味，买几只含苞待放的腊梅花回家直接插在花瓶里面用水养，不过几天就能闻到清新淡雅而且不腻味的香味。春节购买腊梅花既应景又能显示出主人的高雅志趣。
绛旓細1銆佺孩鐑ц倝 锛1锛夐鏉愶細甯︾毊浜旇姳鑲600鍏嬶紝鐐掔硸鑹茬敤鍐扮硸40鍏嬶紝钁卞钂滐紝鍏锛岃姳妞掋傦紙2锛変簲鑺辫倝鍒囧潡锛屽喎姘村叆閿咃紝鍔犲鐗囧拰鏂欓厭锛屽ぇ鐏儳寮鐒按锛屾拠鍘绘诞娌紝鎹炲嚭鎶婃按鎺у噣銆傦紙3锛夌倰閿呭姞鐐规鐗╂补锛屾斁鍏ュ啺绯40鍏嬶紝鐐掔硸铻嶅寲锛岃浆灏忕伀鍐嶇倰鍒伴鑹插彉娣憋紝灏忔场涓榧撹捣锛岀珛椹鐏傦紙4锛夊揩閫熷掑叆鐒繃姘寸殑鑲夊潡鐐...
绛旓細1. 浜叡鑲変笣 椋熸潗锛氱尓鐦﹁倝銆佽儭钀濆崪銆侀粍鐡溿佸共璞嗚厫銆侀鑿溿侀鐢ㄦ补銆傝厡鍒舵枡锛氭枡閰掋佸銆佽懕銆佺洂銆佽泲娓呫佹穩绮夈傛枡姹侊細鐢滈潰閰便佹枡閰掋侀浮绮俱佺櫧绯栥佺敓鎶姐佹竻姘淬傚仛娉曪細鈶 鐚倝鍒囦笣锛屽姞鍏ヨ厡鍒舵枡鑵屽埗15鍒嗛挓銆傗憽 鑳¤悵鍗溿侀粍鐡滃垏涓濓紝棣欒彍娲楀噣锛岃懕鍒囦笣銆傗憿 骞茶眴鑵愬嵎鍏ラ粍鐡溿佽儭钀濆崪銆侀鑿溿佽懕涓濓紝鍒囨銆傗懀 璋冨埗...
绛旓細1銆佷含閰辫倝涓 锛1锛夐鏉愶細鐚槮鑲400鍏嬨佽儭钀濆崪1鏍广侀粍鐡滃崐鏍广佸共璞嗚厫閫傞噺銆侀鑿滈傞噺銆侀鐢ㄦ补閫傞噺锛涖愯厡鍒舵枡銆戞枡閰1鍕恒佸2鐗囥佽懕閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆佽泲娓呭崐涓佹穩绮夊崐鍕猴紱銆愭枡姹併戠敎闈㈤叡2鍕恒佹枡閰1鍕恒侀浮绮惧皯璁搞佺櫧绯1/3姹ゅ嫼銆佺敓鎶2鍕恒佹竻姘3鍕猴紱锛2锛夊仛娉 鈶犵尓鑲夊垏涓濓紝鍔犲叆鏂欓厭銆佸銆佽懕銆佺洂銆佽泲娓...
绛旓細1銆佸皬鐐掕倝 椋熸潗鐨勫噯澶囷細鐦﹁倝銆佽儭钀濆崪銆佸啲绗嬨侀粦鏈ㄨ炽侀潚绾㈣荆妞掋侀叡娌广佺櫧绯栥侀唻銆佹枡閰掋佸銆佺帀绫虫穩绮夈佽挏銆傚叿浣撴楠ゅ涓嬶細锛1锛夌槮鑲夋礂鍑鍒囨潯锛岃儭钀濆崪銆佸啲绗嬨侀潚绾㈣荆妞掓礂鍑鍒囦笣銆侀粦鏈ㄨ虫场鍙戝悗鍒囨潯銆佸鍒囩墖銆佽挏鎷嶇澶囩敤 锛2锛夊皢鍒囧ソ鐨勮倝鏉℃斁鍏ヨ厡鍒跺櫒涓姞鏂欓厭銆侀唻銆侀叡娌广侀浮绮捐繘琛岃厡鍒跺叆鍛 锛3锛夊皢...
绛旓細1锛岀钁垫礂鍑鍚庯紝鍏ュ紑姘翠腑鐒按锛屽ぇ鐏叜鐔熷悗鎹炲嚭锛岀敤鍑夋按鍐插噳銆2锛屽幓澹崇殑鐨泲锛屽垁鍒冩簿姘村悗锛屽钩鍧囧垏鎴愬洓浠斤紝鎽嗘斁鍦ㄧ洏涓傚噯澶囧皬纰楋紝鍔犲叆杈ｆ鍦堬紝娣嬩笂鐑补婵鍙戦鍛筹紝鍐嶅姞鍏ョ敓鎶姐佸鏈佽挏鏈皟鎴愬噳鎷屾眮銆傛渶鍚庡皢鍑夋媽姹佹穻鍦ㄧ毊铔嬩笂鍗冲彲銆3锛岀墰鑲夋礂鍑锛岀敤鍑夋按娴告场涓灏忔椂锛屽幓闄よ姘淬傛礂鍑鍚庯紝鍔犲叆鐩愩佽佹娊銆...
绛旓細1銆骞村勾鏈変綑 涓绘枡锛氶粍娌抽菠楸1鏉￠噸绾750鍏嬮厤鏂欙細棣欒弴涓濄佸啲绗嬩笣銆佽懕銆佸銆佽挏鍚30鍏嬨侀浮铔1涓 璋冩枡锛氳壊鎷夋补1000鍏嬶紙绾﹁100鍏嬶級銆佺敓绮50鍏嬨佹枡閰掋佺簿鐩愩佸懗绮俱佽佹娊鍚10鍏嬨侀珮姹ら傞噺 鍋氭硶锛氾紙1锛夊皢椴ら奔鍘婚碁銆佽叜銆佸唴鑴忔礂鍑鍚庢斁鍦ㄧ牕鏉夸笂锛岀敤鍒灏嗛奔韬袱杈圭墖鎴愮墖鐘讹紝鐒跺悗鐢ㄥ皯璁哥洂銆佸懗绮俱佹枡閰掕厡绾10...
绛旓細2. 涓哄ぇ瀹舵帹鑽12閬撳勾澶滈キ鑿滆氨锛岃浣犲湪骞村楗殑鑿滃崟閫夋嫨涓婁笉鍐嶇姽璞傝繖浜涜彍鑲寸畝鍗曟槗鍋氾紝缇庡懗鍙彛锛屼繚璇佸叏瀹朵汉閮藉枩娆3. 绗竴閬撹彍锛氶浮铔嬬倰濮滄湯绾㈠墎妞掋傞浮铔嬪垏鐗囷紝鍔犲叆濮滄湯銆佺孩鍓佹鍜屾枡閰掕厡鍒20鍒嗛挓銆傜劧鍚庣儹閿呭姞娌癸紝鍏堢倰鑺辨锛屽啀鍔犲叆钁卞钂滅倰棣欙紝鏀惧叆鑵屽ソ鐨勯浮鑳楃墖澶х伀缈荤倰鑷虫柇鐢燂紝鍔犲叆闈掓鍧楃户缁炕鐐...
绛旓細閰辨补銆佺硸銆佹枡閰掔瓑璋冩枡锛屽皬鐏參鐐栬嚦楸艰倝鍏ュ懗锛屾堡姹佹祿绋犮3. 绯栭唻鎺掗锛氬皢鎺掗娲楀噣锛岀敤鏂欓厭銆佺洂鑵屽埗涓涓嬨傜儹閿呭姞娌癸紝灏嗘帓楠ㄧ厧鑷抽噾榛勮壊锛屽姞鍏ュ銆佽挏鐐掗锛屽啀鍔犲叆閫傞噺鐨勬按銆侀唻銆佺硸銆侀叡娌圭瓑璋冩枡锛屽皬鐏參鐐栬嚦鎺掗鍏ュ懗锛屾堡姹佹祿绋犮骞村楗殑绉嶇被绻佸锛岃繖浜瀹跺父鑿鍥犲叾缇庡懗鍜屽瘬鎰忓悏绁ワ紝鎴愪负蹇呭涔嬮夈
绛旓細1. 绔规姤骞冲畨 閫夌敤鑾寸瑡180鍏嬨佸共绔硅崻20鍏嬪拰鐚村ご鑿200鍏嬨傚皢榛勮姫35鍏嬨佸厷鍙35鍏嬨佽尟鑻35鍏嬬◢鍐叉礂骞插噣鍚庯紝鍔犳按2澶ф澂锛屼互澶х伀鐓紑锛屾敼灏忕伀鐓嚦姹ゆ眮鍓╃害澶у崐鏉椂锛屽幓娓ｇ暀姹ゅ鐢ㄣ傚皢绔硅崻娲楀噣娉¤蒋锛屽叆寮姘存敖鐑悗鎹炶捣锛屾紓鍑夊垏灏忔銆傜尨澶磋弴娲楀噣鍒囩墖銆傜儹閿呭叆娌30鍏嬬儳鐑紝鍏ヨ懕銆佸鐖嗛锛屽啀鍏ヨ弴銆佺瑡銆...
绛旓細5銆佸噳鎷岄閰ラ腑:灏嗛閰ラ腑鍒囨垚涓濓紝鐒跺悗钁卞垏涓濓紝棣欒彍鍒囨锛屾斁鍏ョ泦涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂锛屽懗绮炬悈鎷屽潎鍖灏卞彲浠ヤ笂妗屽紑鍚冿紝鍑犲垎閽熷氨鍋氫竴鐩橈紝鍏ㄥ浜洪兘鍠滄锛屼篃鏄竴閬撶粡鍏哥殑涓嬮厭鑿溿傛俯棣ㄦ彁绀猴細閫氳繃浠ヤ笂鍏充簬瀹跺父骞村楗殑鍋氭硶澶у叏 骞村楗仛浠涔堝唴瀹逛粙缁嶅悗锛岀浉淇″ぇ瀹朵細瀵瑰甯稿勾澶滈キ鐨勫仛娉曞ぇ鍏 骞村楗仛浠涔堟湁涓柊鐨...
