怎么蒸饺子皮不硬！！
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干，其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。绛旓細钂搁ズ瀛愮敱浜庢按鍒嗘瘮杈冨皯锛屽悆璧锋潵寰堝鏄撳彂骞层佸彂纭紝涓嶅ソ鍚冿紝鎺ヤ笅鏉ユ垜浠竴璧锋潵鐪嬬湅钂搁ズ瀛愭庝箞鑳借鐨蒋銆傛柟娉/姝ラ 娓╂按鍜岄潰锛屾垜浠湪鍋氳捀楗哄瓙鐨勬椂鍊欙紝鎯宠鐨蒋涓浜涚殑璇濓紝鍙互閲囩敤娓╂按鎴栬呯儹姘存潵鍜岄潰銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 杩欐牱鑳藉璁╅潰绮変腑鐨勮泲鐧借川鍙戠敓鐑彉鎬э紝闈㈢矇涓殑娣绮夊湪楂樻俯涓嬩篃浼氬彂鐢熻啫鑳绯婂寲锛岃繖鏍峰拰...
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