蒸饺子怎样才不会硬边 怎么蒸出来的饺子皮才不会硬
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想要让蒸出来的饺子不变硬的话，我可以准备一个刷子蘸取少量的油，然后涂抹在饺子的表皮上，这样蒸出来的饺子的皮就会非常的软糯，不会变硬了，但是需要注意油不能太多，否则会导致蒸出来的饺子非常油腻。
除此之外，我们还可以在蒸饺子之前，把饺子放在蒸笼上面，再准备适量的冷水浇在饺子上，这样也是一种可以防止饺子出现硬边的方法。最重要的是，我们在蒸饺子的时候要注意好时间，不能太久，否则会让其失水变硬。
一般情况下，蒸饺的时候有一锅盖会产生热量，会把饺子边儿用用，要是饺子边不硬，就要在蒸的时候往饺子上沾点水，这样蒸出的饺子边就不硬了，
蒸饺子的过程中，如果是快熟的情况下，然后把他们上面撒点水再继续蒸，就能避免这种情况。
蒸饺子，如果硬边的话，那么我建议你蒸之前一定用手蘸点水把那个边捏一捏，这样蒸出来。他就不再硬了
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