日式腌萝卜的制作方法 日式柠香腌萝卜怎么做
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一、材料
白萝卜300克、白醋6克、新鲜柠檬皮1块、新鲜橙皮1块、糖10、盐4克。
二、做法
1、白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。
2、罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10:3:2。勺, 再取新鲜柠檬和橙皮刨下表面薄薄的一层皮。
3、然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。
4、密封冷藏，1-2天后便可食用。
日式腌萝卜的制作方法如下：
调味料：白砂糖140g，鸟取醋30cc，盐20g。
先把调味料搅拌均匀。把大约600g萝卜洗净去皮，然后切成2~3cm大小的块状。先用盐腌个30分钟，出水后再泡水30分钟。
准备半个日本黄色柚子皮，切成丝状。一定只要皮就好，不能有底下白白的部分，因为腌起来会有苦味。
把柚子皮撒在萝卜上，再与调味料拌匀。放进冰箱腌三天。
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