家常酸梅汤的简单做法
酸梅汤是夏天常见的一种清凉饮料，酸酸甜甜、回味无穷。除了可以买现成的酸梅粉冲调外，还可以自己在家里做一杯美味的家常酸梅汤。
材料:
1、酸梅12个
2、水6杯
3、熟冰糖适量
步骤:
1、先将酸梅用手轻轻搓洗干净，去掉壳和籽。
2、将准备好的酸梅放入锅中，加入适量的水。
3、开火后转为小火，煮20-30分钟。如喜欢酸味浓，可多煮5-10分钟。
4、将锅中的酸梅连同水一起倒入过滤网中，让汤渍滤出来。可以用勺子轻压酸梅，让营养水分更充分地溢出。
5、将滤出来的酸梅汤倒入锅中，加熟冰糖适量。
6、开火煮沸，然后转成小火，煮5分钟即可。
7、熄火后，让酸梅汤稍微降温，放入冰箱中冷藏1-2个小时即可。这样做出来的酸梅汤酸味适中，口感爽口。
小提示:
1、在烹饪过程中可以根据个人口味适当加糖。如果不喜甜，可不加或少加冰糖。
2、酸梅中含有丰富的维生素和矿物质，具有促进消化、清热解毒的作用。因此酸梅汤最好长期饮用，帮助维持身体健康。
3、可以依照自己的口味加入一些薄荷叶或柠檬片，更能提升口感。
4、如果将酸梅换成乌梅，做出来的就是乌梅汤，其制法类似于酸梅汤。
家常酸梅汤的做法简单、味道好、凉爽解暑，非常适合夏天饮用。自己动手，做一杯清凉酸梅汤吧！
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