用来勾兑白酒的食用酒精是怎么做出来的？ 用来勾兑白酒的酒精是什么做的？
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用来勾兑白酒的食用酒精也是一些厂家用粮食做出来的。也就是我们所说的粮食酒。现在有一些小的设备，可以通过玉米或者其他杂粮类的做出这些食用酒精来。食用酒精都是粮食通过发酵产生的。
食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
用来勾兑白酒的食用酒精也是用粮食酿出来的，只不过加入了一些化学物质
食用酒精的生产工艺
食用酒精是主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出的酒精，以淀粉或糖为原料经发酵法生产，经蒸馏（一般用三塔式蒸馏）达到“国标”二级酒精标准要求的酒精。
食用酒精或称液体发酵法普通白酒再与固态发酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料进行串蒸、浸蒸、或浸串结合，或用配制法、调香法又可制得多种液态法白酒。这种酒较其他白酒更合乎国外市场的需求，应该在出口创汇方面大有作为。当然，它还具有其他优势。
但是酒精酒是用食用酒精加化学香精己酸乙酯等香料调香，香味在口中停留时间不长，呈“浮香”，缺乏“窖香”“糟香”固态酒风味。
食用酒精勾兑酒执行标准：GB/T20822。
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