莲子需要泡多久？
十分钟左右。
莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。因此，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。
营养价值
它具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看，莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。
禁忌
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。
以上内容参考 人民网——莲子营养却难煮烂 两妙招教你快速煮熟莲子
如果是新鲜的莲子，那么可以不用水进行浸泡，但是如果是干的莲子，那么确实需要用水泡后才能够用来食用。一般对于干的莲子泡水的时间大概在10分钟左右，当然选择用的是清水，如果选择用碱水的话，那么只需要三分钟左右就可以泡好。
如果想让泡的时间短一些的话，那么可以选择用碱水来浸泡，碱水浸泡完以后再放到清水中水煮，将碱味去除即可。
莲子的功效与作用及食用方法
莲子的吃法是有很多的，也可以用来煲汤，不同的吃法独具特色，大家可以根据自己口味来选择制作，吃莲子做的一些食谱不仅可以品尝莲子的独特风味，而且还可以起到温补强身，养生保健的功效，尤其是对于患有高血压或者是脾胃虚寒的病人，有良好的辅助治疗效果。
如果自己购买了一些干的莲子，那么是需要用水进行浸泡的，浸泡的方法是有一定讲究的，浸泡的时间根据浸泡的方式来决定
以上内容参考 人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解
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