干莲子没泡就煮可以吗
答：做银耳莲子汤，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡。因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。银耳莲子汤有滋补强壮、润肠通便的作用。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功...
答：2、泡莲子的时候，可以用冷水泡，也可以使用温水泡，但是不可以使用开水来泡，同时如果莲子的皮没有去掉的话，那么泡之前要把莲子的皮给去掉。3、干莲子的质地是比较硬的，如果实在不想泡的话，那么也是可以不泡的，只要在煮的时候延长一些时间就可以了。4、泡莲子的时候，可以使用热碱水浸泡，热碱水...
答：1、干莲子顾名思义是一种用新鲜莲子通过晾晒形成的干燥莲子，它在食用前需要充分泡发，才可以更快的煮烂。干莲子浸泡时间不宜太短，一般浸泡三小时即可，同时也不宜将干莲子浸泡一夜，高温天气可能引发变质。2、干莲子在浸泡时最好使用冷水浸泡，冷水浸泡时间一般为三小时，如果觉得时间太长，也可以使用...
答：如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。莲子熬粥要泡多久 用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。莲子泡发水温 莲子可用冷水泡发，也可用温水泡...
答：你好，是的，莲子需要提前泡。干莲子比较容易保存，所以我们买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，所以说在煮着吃之前，需要我们进行浸泡的工作，直接用清水浸泡一晚上就可以了。莲子怎么煮 首先我们要把莲子准备好，用水浸泡上半个小时，然后去掉莲子中的莲心，和淘洗干净的糯米，一起放在锅中，...
答：干莲子的话用温水泡，把它泡软了才好入锅煮，我建议的话不要用电饭锅煮，最好用高压锅煮，那样煮出来的味道会比较好。
答：需要浸泡，先用热碱水浸泡莲子，碱和水的比例为1比10，等到碱完全溶解之后，把莲子泡上一小时左右，揉捏莲子，让莲子的表皮完全脱落，之后放入热水中开始浸泡，莲子很容易就可以煮烂。干莲子的储存方法 1、冷藏保存 干莲子可以冷藏保存，如果家中干莲子的数量不太多，而且随时使用，可以把干莲子放在密封的...
答：莲子粥，其实是一种药膳，很多人都喜欢吃，而且有着较好的功效。那么让人喜爱的莲子粥，是怎么做的呢？莲子粥中的莲子需要提前浸泡吗？莲子粥莲子需要泡吗 新鲜莲子不需要，干莲子需要。 如果是新鲜的莲子用来煮粥的话，不建议泡，会使莲子变软，营养物质有所流失，煮粥尝起来会有点软糯，口感有所...
答：超市买的干莲子做粥的话要提前泡一下，做法如下：1.莲子事先泡几个小时。2.小米和大米洗净，泡十分钟。3.锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。4.烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温加入几粒枸杞子和冰糖即可。
答：用开水泡5-10分钟。干莲子，在煮之前是需要进行浸泡的，选择用冷水浸泡的建议要泡上45分钟-1个小时左右。莲子的功效很强，对于人体气血的畅通还有经脉的运行有着一定的促进作用，在防癌上可是一把好手。这里面所蕴含的一些物质，对于人的心脏是有一定的安稳作用的，还能够治疗心律不齐的一些症状。
网友评论：
辛忽18141262887：
干莲子泡一晚上第二天煮行吗
23466钭荣
： 干莲子不建议泡一晚上第二天煮.干莲子浸泡的时间不需要太过长,一般情况下提前浸泡两个小时左右就可以了.如果没有提前浸泡也可以直接煮,只是煮的时间相对来说会更长一些,浸泡后的干莲子可以缩短烹煮时间.干莲子泡一晚上第二天煮行吗提前浸泡干莲子建议使用温水.因为冷水中含有大量的钙离子,可与莲子的组织细胞发生化学反应,使莲子变得更硬.所以i不建议使用冷水浸泡或者直接下锅煮莲子.
辛忽18141262887：
煮莲子要先泡吗 -
23466钭荣
： 莲子要泡水,最好是泡冷水,水泡两个钟,煮熟即可. 莲子煮之前要泡吗 需要泡,先洗干净莲子,然后用水浸泡,煮的时候,将莲子与水一起下锅,这样,莲子的营养就不会流失了.中国吃网提醒,莲子是由莲藕的种子去壳加工而成.泡发莲子时,先用冷水...
辛忽18141262887：
莲子煮粥需要提前泡吗 -
23466钭荣
： 如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮.如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂.
辛忽18141262887：
干莲子煮之前需要先泡过吗 -
23466钭荣
： 需要泡,先洗干净莲子,然后用水浸泡,煮的时候,将莲子与水一起下锅,这样,莲子的营养就不会流失了.
辛忽18141262887：
想煮烂干莲子,干莲子煮前泡不泡,结果不一样,为什么? -
23466钭荣
： 不是泡不泡开的问题,是用热水还是冷水的问题 莲子含果胶物质较多,因而组织比较坚硬.在水中加热,可以使莲子组织细胞间果胶物质完全转化成可溶性果胶和果胶酸,因而使莲子组织变软,口感绵软.冷水(尤其是硬水)中含有大量钙离子,可与果胶酸生成果胶酸钙.果胶酸钙具有黏性,可使莲子组织中细胞黏结在一起,从而变得坚硬,所以烧煮不烂.因此,不能用冷水烧煮或浸泡莲子. 未精制的红糖中也含有大量的钙,所以莲子也不能与红糖一起烧煮.
辛忽18141262887：
煮莲子粥,莲子要不要泡了 -
23466钭荣
： 要浸泡的. 莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关. 不仅是莲子,绿豆也是如此.要是煮前糖放得太早,就不容易煮烂.因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好. 莲子快速煮烂的方法:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂.煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了. 但是对莲子如何快速煮烂,是先泡莲子,其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难.最好的办法是水开后,直接放入,大火开个几分钟,很快就煮烂了..
辛忽18141262887：
做莲子银耳汤,莲子不用泡直接下锅可以吗? -
23466钭荣
： 可以,但是需要煲久点才能煲烂,建议还是先用热水或者是开水泡20分钟左右再下锅,这样口感会好点而且也很容易煲烂.
辛忽18141262887：
超市买的干莲子做粥的话要提前泡一下吗?
23466钭荣
： 如果你买的是正宗的钻心磨皮莲子,不用泡,开锅就熟,比绿豆先煮熟.如果你买到化学处理的莲子,那要很长时间煮熟.
辛忽18141262887：
干莲子能直接吃吗? -
23466钭荣
： 可以 但是很硬的~ 建议还是煮着吃 莲子煮不烂可能和品质有关,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大.另外,莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关. 不...
辛忽18141262887：
莲子怎么样才能煮熟煮软? -
23466钭荣
： 莲子很难煮烂,这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀.因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大.另外,莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸...
