请教一下香鸡排怎样做才好吃？ 鸡排怎么做才好吃呢？
\u8bf7\u6559.\u9e21\u6392,\u600e\u4e48\u505a\u624d\u597d\u5403,\u4e3b\u8981\u662f\u600e\u4e48\u814c\u5236?\u628a\u9e21\u6392\u7528\u76d0\u3001\u7cd6\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\u5c11\u8bb8\uff0c\u6d0b\u8471\u4e1d\u3001\u59dc\u7247\u3001\u849c\u74e3\u3001\u5341\u4e09\u9999\u5473\u4e0a\u53e3\uff0c\u7136\u540e\u644a\u8d29\u5e72\u67e0\u6aac\u7247\u7528\u5c11\u91cf\u6c34\u5fae\u5fae\u6ce1\u5f00\u518d\u5012\u8fdb\u53bb\u6293\u5300\u653e\u7f6e\u4e00\u6bb5\u65f6\u95f4\u4f7f\u4e4b\u5165\u5473\u3002\u7136\u540e\u628a\u9505\u505a\u5728\u706b\u4e0a\u5012\u5165\u6cb9\uff0c\u628a\u5473\u597d\u7684\u9e21\u6392\u548c\u6d0b\u8471\u4e1d\u3001\u59dc\u7247\u3001\u849c\u74e3\u4e00\u8d77\u6389\u5165\u9505\u91cc\u7092\u4e00\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u6389\u4e00\u4e9b\u6e05\u6c34\u8fdb\u53bb\u518d\u653e\u5165\u51e0\u9897\u5927\u67a3\uff0c\u6c34\u5f00\u540e\u7528\u5c0f\u706b\u95f7\u719f\u5c31OK\u4e86\uff0c\u6211\u524d\u51e0\u5929\u521a\u505a\u8fc7\uff0c\u5bb6\u91cc\u4eba\u5403\u8fc7\u90fd\u8bf4\u597d\u5403\uff01\uff01\uff01
\u4eca\u5929\u4e3a\u5927\u5bb6\u5206\u4eab\u4e00\u9053\u201c\u849c\u9999\u9e21\u6392\u201d\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\uff0c\u4e0d\u77e5\u9053\u4ece\u4ec0\u4e48\u65f6\u5019\u5f00\u59cb\uff0c\u9e21\u6392\u5df2\u6210\u4e3a\u5927\u8857\u5c0f\u5df7\u4e2d\u6bd4\u8f83\u98ce\u9761\u7684\u4e00\u9053\u5c0f\u96f6\u98df\uff0c\u9e21\u6392\u9009\u7528\u7684\u662f\u9e21\u8089\u4e2d\uff0c\u8089\u8d28\u6700\u4e3a\u9c9c\u5ae9\u3001\u8425\u517b\u6700\u4e30\u5bcc\u7684\u9e21\u80f8\u8089\u5236\u4f5c\u800c\u6210\u3002
\u60f3\u5fc5\u5f88\u591a\u4eba\u90fd\u5728\u5bb6\u70b8\u8fc7\uff0c\u5c31\u7b97\u6ca1\u70b8\u9505\u9e21\u6392\u4e5f\u5e94\u8be5\u505a\u8fc7\u9e21\u67f3\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u5176\u5b9e\u5927\u81f4\u65b9\u6cd5\u662f\u76f8\u540c\u7684\uff0c\u4e00\u9053\u9e21\u6392\u597d\u4e0d\u597d\u5403\u7684\u5173\u952e\u4e3b\u8981\u5728\u4e8e\uff0c\u662f\u5426\u814c\u5236\u5f97\u5f53\u3001\u814c\u5236\u662f\u5426\u5165\u5473\u5e76\u65e0\u5f02\u5473\u3002
\u4e0b\u9762\u5c31\u4e3a\u5927\u5bb6\u8be6\u7ec6\u7684\u5206\u4eab\u4e00\u4e0b\u8be6\u7ec6\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u4e0e\u814c\u5236\u6280\u5de7\uff0c\u559c\u6b22\u7684\u670b\u53cb\u8d76\u7d27\u5b66\u4e60\u4e00\u4e0b\u5427\u3002
\u3010\u849c\u9999\u9e21\u6392\u3011
1.\u9e21\u80f8\u8089\u4e24\u5757\uff0c\u6d17\u51c0\u540e\uff0c\u7247\u6210\u6bd4\u8f83\u5927\u7684\u8584\u7247\uff0c\u7247\u597d\u540e\u653e\u5728\u4e00\u4e2a\u76c6\u91cc\uff0c\u52a0\u5165\u98df\u76d0\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u6599\u9152\u3002
\u4e00\u6bb5\u5927\u8471\u767d\uff0c\u62cd\u6241\u540e\uff0c\u4ece\u4e2d\u95f4\u5212\u5f00\uff0c\u659c\u5200\u5207\u6210\u4e09\u5398\u7c73\u5de6\u53f3\u7684\u6bb5\uff0c\u4e00\u5757\u751f\u59dc\uff0c\u62cd\u6241\u540e\uff0c\u5207\u6210\u59dc\u7247\uff0c\u4e00\u628a\u9999\u83dc\uff0c\u7528\u624b\u63c9\u4e00\u63c9\u3002\u63c9\u51fa\u9999\u83dc\u6c41\u540e\u548c\u9e21\u8089\u653e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u52a0\u5165\u869d\u6cb9\uff0c\u7528\u624b\u6293\u5300\uff0c\u653e\u7f6e20\u5206\u949f
\u4e00\u628a\u5927\u849c\uff0c\u62cd\u6241\u540e\u5207\u6210\u788e\u6cab\uff0c\u5c3d\u91cf\u5207\u788e\uff0c\u8d8a\u788e\u8d8a\u5bb9\u6613\u7c98\u5728\u8089\u7247\u4e0a\u3002
2.20\u5206\u949f\u4ee5\u540e\uff0c\u9e21\u80f8\u8089\u814c\u5165\u5473\u4e86\uff0c\u6361\u51fa\u8089\u7247\u653e\u5728\u51c6\u5907\u597d\u7684\u5c0f\u76c6\u91cc\uff0c\u5012\u5165\u849c\u6cab\uff0c\u5747\u5300\u7684\u7c98\u6ee1\u849c\u6cab\uff0c\u6253\u4e00\u4e2a\u9e21\u86cb\u9ec4\uff0c\u548c\u9e21\u80f8\u8089\u62cc\u5728\u4e00\u8d77\u3002
3.\u51c6\u5907\u4e00\u4e2a\u76d8\u5b50\uff0c\u5012\u5165\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\uff0c\u628a\u9e21\u80f8\u8089\u5747\u5300\u7684\u88f9\u6ee1\u6dc0\u7c89\uff0c\u653e\u5728\u4e00\u4e2a\u76d8\u5b50\u91cc\u9762\u5907\u7528\uff0c\u4e0d\u8981\u628a\u88f9\u597d\u7684\u9e21\u8089\u538b\u5728\u4e00\u8d77\u3002
4.\u9505\u5185\u70e7\u6cb9\uff0c\u628a\u6cb9\u70e7\u81f35\u6210\u70ed(\u5fae\u5fae\u5192\u70df)\uff0c\u4f9d\u6b21\u7528\u624b\u63d0\u7740\u9e21\u80f8\u8089\u653e\u5165\u6cb9\u9505\uff0c \u6015\u70eb\u624b\u7684\u670b\u53cb\u53ef\u4ee5\u7528\u7b77\u5b50\u5939\u4f4f\u9e21\u80f8\u8089\u653e\u5165\u6cb9\u9505\u3002
5.\u5f00\u4e2d\u706b\u6216\u8005\u5c0f\u706b\u70b85\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u6709\u6d6e\u6cab\u6f02\u4e0a\u9762\u65f6\uff0c\u8981\u7528\u52fa\u5b50\u6253\u53bb\u6cb9\u4e0a\u9762\u7684\u6d6e\u6cab\uff0c5\u5206\u949f\u540e\uff0c\u628a\u9e21\u6392\u70b8\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\u5c31\u53ef\u4ee5\u635e\u51fa\u63a7\u6cb9\u3002
6.\u51c6\u5907\u4e00\u4e2a\u76d8\u5b50\uff0c\u4e0a\u9762\u6446\u4e9b\u9999\u83dc\u53f6\u70b9\u7f00\uff0c\u7136\u540e\u628a\u70b8\u597d\u7684\u9e21\u6392\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u5939\u51fa\u6446\u5728\u76d8\u91cc\u3002
\u6280\u672f\u603b\u7ed3\uff1a
1.\u9e21\u80f8\u8089\u8981\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u814c\u9e21\u80f8\u8089\u65f6\uff0c\u8981\u628a\u9999\u83dc\u63c9\u4e00\u63c9\uff0c\u63c9\u51fa\u6c41\uff0c\u6293\u5300\u540e\u653e\u7f6e20\u5206\u949f\uff0c\u9e21\u8089\u624d\u80fd\u5165\u5473\u3002
2.\u70b8\u9e21\u6392\u65f6\u8981\u4e2d\u706b\u6216\u8005\u662f\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u70b8\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\u5373\u53ef\u3002
食材用料：鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量、花椒粒适量、八角一个、葱花适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、番茄酱适量、烧烤粉或者黑胡椒粉、孜然粉
制作过程：
1、首先我们提前将鸡胸肉从侧面先一切为二，清洗干净后，将其用刀背分别纵横的跺上几下，让其分别整个肉面全部都用刀背跺过，如图所示。
2、准备调味品系列：花椒粒适量、八角一个、葱花适量、姜片适量、还有料酒、酱油和蚝油分别准备好，这样更方便在制作中使用，如图所示。
3、将处理好的鸡胸肉分别用上葱花、姜片、花椒粒、八角、料酒、酱油、蚝油进行腌渍半小时以上，如图所示。
4、准备玉米淀粉、面包糠、鸡蛋一个打散搅拌均匀，分别放入盘子中，这样方便操作，如图所示。
5、将腌渍好的鸡排放入玉米淀粉中将其两面分别都沾上玉米淀粉，如图所示。
6、再继续将其放入打散的蛋液中，让其均匀的包裹上一层鸡蛋液，如图所示。
7、最后将其包裹蛋液的鸡排取出放入面包糠中，分别将其两面都沾上面包糠，如图所示。
8、锅中倒入适量食用油，将其烧至六成热后，将包裹好面包糖的鸡排放入油锅中，全程小火慢慢将其炸至两面金黄色即可。
材料
主料：鸡大胸两块、鸡蛋一个、柠檬半个、面包糠适量；
辅料：姜适量、料酒适量、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量
柠香鸡排
1
准备好要用的主要食材。
请点击输入图片描述
2
鸡胸洗净后用吸油纸，吸净鸡肉上的水分，用刀背将肉敲打至肉质松软，将柠檬汁挤在鸡肉上，撒上适量的盐，胡椒粉，姜丝，料酒腌制20分钟。
请点击输入图片描述
3
将腌制好的鸡肉两面均匀地拍上玉米淀粉。
请点击输入图片描述
4
托上打散的鸡蛋液。
请点击输入图片描述
5
托上蛋液后，再迅速两面蘸上面包糠。
请点击输入图片描述
6
锅中倒入花生油，油温6-7成热，放入蘸好面包糠的鸡肉，炸至金黄色后，反另一面，炸好后，捞出。
请点击输入图片描述
7
将炸好的鸡排放在吸油纸上，吸去多余的油脂，切成条块，摆盘，点缀上番茄酱就OK了。
请点击输入图片描述
小贴士
这道柠香鸡排，用新鲜的柠檬汁去除鸡肉的腥味，效果相当不错，炸出的鸡排还带有柠檬的香味，味道棒级了！
香鸡排好吃的做法：
步骤1 鸡胸肉切开两片，鸡肉敲打松弛，放入盐料酒拌匀腌制入味！
步骤 2
用一个平盘放入面包糠，一只鸡蛋只要蛋黄打散备用！
步骤 3
腌制好的鸡胸肉先抹匀淀粉，放入蛋黄液中充分裹上蛋液，再放入面包糠，前后都沾满面包糠，待用！
步骤 4
放入热油，炸至表面金黄！
步骤 5
出锅后用剪刀，剪成小块，备上番茄酱即可食用！
香鸡排是一道美食，主料：鸡胸1个，姜(切片)4片，五香粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油3大匙，糖1大匙，香油1茶匙，酒2大匙，太白粉2杯，低筋面粉1杯，泡打粉1茶匙。
1、鸡胸洗净去皮，从鸡胸骨中间剖开成2块，再将肉片开成2大块带骨鸡排肉，用肉槌稍拍扁即可。 2、将鸡排放入腌料中腌30分钟以上。 3、将腌入味的鸡排取出，先薄薄地蘸一次已拌和好的炸粉。 4、取油锅烧热再入半锅油烧至中温，鸡排再次蘸粉，取出轻轻拍下不均匀的粉块，滑入油锅炸至浮起，捞出改大火再将鸡排回锅一分钟即可捞出食用。
1. 1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块2. 2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断3. 3、各种调味料放入盆中搅拌均匀4. 4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦5. 5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味6. 6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉7. 7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚8. 8、叮！准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下9. 9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦。
绛旓細1銆侀鍏堟垜浠彁鍓嶅皢楦¤兏鑲変粠渚ч潰鍏堜竴鍒囦负浜岋紝娓呮礂骞插噣鍚庯紝灏嗗叾鐢ㄥ垁鑳屽垎鍒旱妯殑璺轰笂鍑犱笅锛岃鍏跺垎鍒暣涓倝闈㈠叏閮ㄩ兘鐢ㄥ垁鑳岃泛杩囷紝濡傚浘鎵绀恒2銆佸噯澶囪皟鍛冲搧绯诲垪锛氳姳妞掔矑閫傞噺銆佸叓瑙掍竴涓佽懕鑺遍傞噺銆佸鐗囬傞噺銆佽繕鏈夋枡閰掋侀叡娌瑰拰铓濇补鍒嗗埆鍑嗗濂斤紝杩欐牱鏇存柟渚垮湪鍒朵綔涓娇鐢紝濡傚浘鎵绀恒3銆佸皢澶勭悊濂界殑楦¤兏鑲夊垎鍒敤...
绛旓細5銆佹妸鐓庡ソ鐨勯浮鑳歌倝锛岄摬鍑烘潵鏀惧湪鐩樺瓙閲岋紝鍦ㄥ洓鍛ㄦ斁浜涢粍鐡滅墖锛岃楗涓涓锛6銆佹妸鐢熷鍜屽ぇ钂滅苯鍘荤毊鍒囩銆傚啀鎶婄敓濮滄斁鍦ㄥ皬纰楅噷锛屾斁涓澶у嫼鐣寗閰憋紝灏戦噺閰辨补锛岀敤绛峰瓙鎼呮媽涓涓嬨傚啀鏀惧湪閿呴噷鐑ф粴銆7銆佹妸閰辨枡娣嬪湪楦℃墥涓婏紝鑴棣欏ソ鍚鐨楦℃墥鍋濂藉暒銆8銆佺绫婚鐗╀竴瀹氳鐓啛閫鎵嶈兘鍚冿紝浣嗘槸涔熶笉瑕佺厧寰楁椂闂村お闀夸簡锛岃...
绛旓細1銆佸湪楦¤吙鑲変笂鐩村垝涓鍒,闄ゅ幓鑵块浣胯吙鑲夊垎寮,骞虫憡鍦ㄦ鏉夸笂,鍘婚浮鐨袱闈㈢敤鍒鑳岃交杞绘媿鍑犱笅 2銆佺敤鑳℃绮夈佺簿鐩愭媽鍜涓涓涓ら潰鍐嶆媿涓婃穩绮夈傞浮铔嬬鍦ㄧ閲,鐢ㄧ绛锋悈鎷屽悗,鍧囧寑鍦版秱鎶瑰湪楦¤倝涓婂啀鎷嶄笂闈㈠寘灞 3銆佺倰閿呬笂鐏儳鐑补鐑ц嚦鍏垚鐑,灏楦℃帓鏀惧叆鐐歌嚦閰ヨ剢婕忓嫼鎹炶捣,鏀规垚鑿卞舰鍧楄鐩樺嵆鍙 鍋氭硶 楦¤劘鑲夈佺洂,...
绛旓細鍔犲叆閫傞噺鐢熺矇 绋嶅井鎶撲竴鎶擄紝鑵屽埗鍗婁釜灏忔椂澶囩敤锛屽枩娆㈠悆钂滈鐨勫氨鎹ｈ挏姹佸姞鍏ュ叾涓锛岋紙瀛╁瓙鍚冨敖閲忎笉瑕佸姞澶鐨勮皟鍛虫枡锛屼緥濡傚崄涓夐鍜岃儭妞掗潰锛夐浮铔嬩笁涓媽鍖 铔嬫恫鍔犲叆閫傞噺鐢熺矇 鍏堝皢楦＄墖鍙岄潰绮樹笂娣绮 鍐嶆斁鍏ヨ泲娑蹭腑锛屽潎鍖瑁逛笂铔嬫恫 鏈鍚庤９涓婁竴灞傞潰鍖呯碃鍘嬪疄 鐒跺悗鏀惧叆閿呭唴娌圭偢 鐒跺悗鏀惧叆閿呭唴娌圭偢锛岀伀涓嶈澶ぇ锛屼腑鐏...
绛旓細鍙互鍏堝皢瑁逛簡铔嬬櫧鍜岀帀绫虫穩绮夌殑楦¤倝鏀剧疆涓浼氬効锛岃鐜夌背娣绮夌◢寰箍娑︼紝杩欐牱闈㈠寘绯犺兘绮樺緱鏇寸墷銆傜偢鍒舵椂涓嶈缈诲姩楦℃帓澶绻侊紝浠ュ厤闈㈣。鑴辫惤銆傚鏋滃枩娆㈡洿澶氱鍙ｅ懗锛屽彲浠ュ湪闈㈠寘绯犱腑鍔犲叆涓浜涘共棣欒崏銆佽荆妞掔矇鎴栧叾浠栧枩娆㈢殑璋冩枡銆傛寜鐓т互涓婃楠わ紝鎮ㄥ氨鑳藉湪瀹跺埗浣滃嚭鏃㈤鑴嗗張澶氭眮鐨缇庡懗楦℃帓銆備韩鍙楁偍鐨勭児楗垚鏋滃惂锛
绛旓細棣欓叆楦℃帓鎬庝箞鍋 浠ヤ笅鏄叿浣撶殑鎿嶄綔姝ラ銆傞鏉 楦¤兏鑲 閫傞噺 闈㈠寘绯 閫傞噺 楦¤泲娑 閫傞噺 鐢熺矇 閫傞噺 鐣寗閰 閫傞噺 鏂规硶/姝ラ 灏嗛浮鑳歌倝浠庝腑鍒囧紑锛屾暡纰庯紝鍔犵洂銆佺櫧鑳℃銆佽殱娌圭瓑璋冩枡鑵屽埗锛屾姄鎷屽潎鍖鑵屽埗30鍒嗛挓銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 鐒跺悗锛屾垜浠皢楦℃帓瑁逛笂鐢熺矇銆侀浮铔嬫恫銆侀潰鍖呯碃銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩...
绛旓細鐢ㄦ墜绋嶅井鍘嬩竴鍘嬶紝杩欐牱鏄彲浠ヤ娇寰楅潰鍖呯碃鍙樺緱鏇村姞鐨勭墷鍥轰竴浜涳紝涔熸槸鍙互鍦ㄨ〃闈㈠埛涓婃按鍒嗭紝杩欐牱灏卞彲浠ュ彲浠ユ洿濂藉悆涓浜涖8銆佸皢涓婇潰鍋氬ソ鐨勭敓楦℃帓鏀惧叆鍒伴攨閲岄潰杩涜鐐革紝鐢ㄥ皬鐏3鍒5鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ヤ簡锛岀瓑鍒颁袱闈㈤兘鏄彉寰椾粖鍚庡氨鍙互浜嗐傚彲浠ユ惌閰嶄竴浜涚暘鑼勬矙鍙革紝涔熸槸鍙互鎼厤鐢滆荆閰憋紝杩欐牱灏辨槸鍙互浣垮緱鍛抽亾鏇村ソ涓浜涖
绛旓細鐑ょ棰勭儹200搴︼紝鍦ㄩ浮鑲変笂娣嬩笂椋熺敤娌癸紝涓嶉渶瑕佸お澶氥傞鐑ソ鍚庤繘鐑ょ锛200搴︾儰30鍒嗛挓銆傞棣欓叆閰ョ殑鐑楦℃帓鍑虹倝浜嗭紒鍙互鍒囨潯锛岃樃娉板浗鐢滆荆閰辨垨鑰呯暘鑼勬矙鍙搁鐢ㄣ傜垎娴楦℃帓 鐢ㄦ枡 楦¤兏鑲変竴鍧楋紱闈㈠寘绯犻傞噺锛涘ザ閰墖涓ょ墖锛涚敓鑿滃皯璁革紱浣庣矇閫傞噺锛涢浮铔嬩袱涓紱鐩1/2灏忓嫼锛涙枡閰掍竴灏忓嫼锛涚櫧鐮傜硸涓灏忓嫼锛涜儭妞掔矇閫傞噺锛涙嘲寮忕敎...
绛旓細1.鐑熺啅绫诲瀷鐨勯钖楦℃帓鍒朵綔 灏嗛浮鑵胯倝鍘婚甯︾毊鎽婂紑锛屽潎鍖鍦版拻涓婁竴灞傜洂锛屼袱闈㈤兘瑕佹拻鐩愩傛牴鎹枩濂借繕鍙互鍔犱笂榛戣儭妞掔矇杩涜鑵屽埗锛岃厡鍒舵椂闂30鍒嗛挓銆傚钩搴曢攨涓嶅姞娌癸紝鐩存帴楦＄毊鏈濅笅杩涜鐓庡埗銆傜厧鍒伴浮鐨劍榛勶紝缈婚潰鍐嶇厧5鍒嗛挓宸﹀彸锛屼袱闈㈢劍榛勶紝灏嗙厧鍑烘潵鐨勬眮姘村掓帀銆傛壘涓瘮杈冩棫鐨勯攨锛屽厛閾轰笂涓灞傞敗绾革紝鍐嶅湪閿＄焊涓婇摵...
