家庭自制鸡排的做法
答：淀粉 适量 面包糠 适量 奥尔良腌料 适量 鸡排的做法 步骤1 买回来的鸡脯肉洗净用刀从中间片开 步骤2 片开的鸡脯肉用刀背或者祖传的擀面杖敲打一分钟，方便一会腌制入味 步骤3 盆中放入敲打好的鸡脯肉，生姜，葱段 步骤4 再放入适量的奥尔良腌料，腌制半个小时 步骤5 腌好的鸡脯肉先...
答：香酥鸡排 原料：鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、 食用油、蕃茄酱各适量 做法：1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）3. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。4. 打...
答：①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑； ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 2、西餐 澳大利亚菜 配料...
答：主料：鸡胸肉1块、酱油10克、盐适量、油5克、鸡蛋1个、料酒5克 辅料：黑胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量 1、鸡胸肉切片，在两片鸡胸肉表面和后面，都用刀背敲下，加入油丶料酒、酱油、盐、现磨黑胡椒粉，按摩下鸡胸肉，腌制一个小时左右。2、准备好鸡蛋液，面包糠，淀粉。3、先沾层淀粉，抖...
答：1、用料：鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料：、鸡蛋2个、面包糠适量。2、做法：（1）鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。（2）把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。（3）很重要的一步，...
答：1、主料:鸡胸肉270克。2、辅料：鸡蛋1个。3、配料：油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。4、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。5、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。6、肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉。7、用手抓拌均匀，静置20分钟。8、将苦菊洗净...
答：主料 鸡大胸500克 鸡蛋2个 辅料料酒适量 盐适量 黑胡椒碎适量 黑胡椒面适量 大葱适量 姜粉适量 淀粉适量 面包糠适量 鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块）2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。3 准备好...
答：主料：鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个 调料：新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量 做法步骤：1、鸡胸洗干净，切成薄片，记得是侧面切 2、放到容器里 3、加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。其实可以多腌一点，放冰箱里随吃随取 4、腌好之后打散一个鸡蛋 5、面包糠里倒入一勺植物油...
答：1、食材：鸡脯肉800g、鸡蛋50g、精盐2g、辣酱油25g、精白面粉15g。2、鸡脯肉切片，拍松。3、将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。4、取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉...
答：主料鸡胸脯2个 香菇6个 胡萝卜半根 姜片4片 鸡蛋清2个 面粉适量 盐2勺 黑胡椒粉2勺 自制香煎鸡排的做法步骤 1. 先将香菇 胡萝卜 姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。2. 之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水...
网友评论：
邓卢19772859538：
鸡排的做法,自制鸡排怎么做好吃,自制鸡排的家常做法 -
35490梁秀
： 自制鸡排的做法1.将鸡胸片成不太薄的片,用松肉用的锤子锤几下,加入一点盐,一点生抽,十多滴柠檬汁,一点白胡椒粉,一点白糖,适量辣椒粉.然后就开始给鸡肉按摩吧,到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上.2.腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下,然后均匀裹上面包糠(我自己做的面包糠,颗粒有点大)3.在平底锅内倒入适量油,先中大火定型鸡排,再转小火煎透,一面上色后翻面煎熟4.成品
邓卢19772859538：
炸鸡排怎么做? -
35490梁秀
： 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克有关炸鸡排杂图 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下...
邓卢19772859538：
在家做鸡排怎么做好吃 -
35490梁秀
： 方法/步骤1 首先准备材料:鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒粉、耗油、生抽、抄油 2 下面开始做:鸡胸袭肉洗干净,片成两大片,用刀背轻轻敲打几下,碗里放耗油、生抽、盐、胡椒粉,把鸡肉放进去抓匀腌一2113下.3 把鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液,面包糠,面粉分别放盘里4 把腌好的5261鸡胸肉先沾一遍淀粉、再裹上鸡蛋液,最后沾一遍面包糠.5 锅里倒油,热油(锅里多倒一点油),油4102温差不多的时候把鸡排1653放进去炸,等到两面金黄就能出锅了.6 最后将鸡排用剪刀或者刀切开,撒上胡椒粉,或者番茄酱就可以吃了.
邓卢19772859538：
正新鸡排怎么做的 正新鸡排的做法和配方 -
35490梁秀
： 自制大鸡排,外酥里嫩,关键是有两种做法哦
邓卢19772859538：
怎么做鸡排好吃又简单 -
35490梁秀
： 鸡排的做法1.鸡胸肉直接切片肯定是不够大的,所以这样切到底部不切断2.然后在连接处反方向再片回去,切断,摊开,这样就是比较大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切断,同理再片出一片来3.片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒4.加盐和淀粉,盐的量根据自己口味来,淀粉大约放了2汤匙5.加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上6.腌好的肉片表面裹上面包屑,我这次用的黄色的7.放入平底锅中半煎半炸,如果舍得放油的话也可以直接炸8.因为片得比较薄所以很快就熟透,两面金黄即可捞出控油
邓卢19772859538：
怎样制作出嫩度高好吃的炸鸡排 -
35490梁秀
： 嫩鸡排做法 主料:鸡脯肉,辅料:油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等 1.鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可, 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内油烧热 12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
邓卢19772859538：
正大鸡排的做法和腌制方法是什么? -
35490梁秀
： 鸡排的做法 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时;2、将面粉和糯...
邓卢19772859538：
鸡排的制做方法?
35490梁秀
： 买些鸡胸脯,最好买大块的,然后,拍松,放上盐,鸡精,还有一大堆蒜片,料酒,五香粉,腌二个小时左右. 先用面粉裹第一层,然后用鸡蛋裹第二层,最后用面包渣裹第三层.然后放到二成热的油锅里炸.出锅,散点孜然.(这个放不放都成.)这个鸡排真的好美味的.也很简单.试试吧! 参考资料: http://www.t-canada.com/content.php?fid=TXMS&id=2467275
邓卢19772859538：
鸡排的简单做法
35490梁秀
： 原味鸡排编辑【原料】A鸡胸肉1/2块B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸鸡排粉100克【制作过程】1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横...
邓卢19772859538：
鸡排怎么做好吃 家常鸡排的做 -
35490梁秀
： 1. 选择鸡脯肉时;挑选个头大一些的肉厚实.将鸡脯肉冲洗干净备用.2. 用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用.3. 用刀背给鸡脯肉“松背”,将刀背敲打鸡脯肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍.4. 将敲打好的鸡脯肉放进碗中,倒进料酒和少许的油.5. 放入1勺盐到碗中.6. 胡椒粉别忘了,增香效果不错哦~7. 放进生姜粉1勺,避掉鸡脯肉的腥味.8. 白糖1勺放入鸡脯肉中.白糖的作用即能避掉腥味也能增鲜.
