清炒绿豆芽怎么炒好吃又简单
清炒绿豆芽好吃又简单的炒法：1、准备食材，把豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。
2、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。
3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了，下入豆芽翻炒15秒，
4、倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒出锅。
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