汤圆有几种馅
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆有多种馅，具体如下：豆沙馅的汤圆一直非常受欢迎，也是非常传统的一种馅料。豆沙馅的原材料就是红豆，将红豆煮熟之后，压碎过滤去皮，这样就得到非常细腻的红豆沙了。当然这时候的红豆沙还不能做馅料，里面还要加入猪油，白糖，这样拌出来的红豆沙才会口感油润、细腻、香甜。包裹在糯米皮里，制作成豆沙馅汤圆，特别的好吃。
菜肉馅的汤圆是南方汤圆的一大特色，北方是没有的。南方人喜欢吃咸口的汤圆，所以会用蔬菜和肉末搅拌在一起制作成馅料。由于汤圆的糯米皮比较容易熟，所以制作汤圆的馅料是炒熟的，因此需要先将菜和肉加入调料炒熟，这样再包在糯米皮里，煮的时候就不会半生不熟了。
芝麻馅的汤圆也是经典口味。芝麻选用的是上等的黑芝麻，需要把它打碎成粉，然后加白糖，加猪油拌匀，搓成小颗粒包裹在糯米皮里。煮过的芝麻馅汤圆，就像流沙一样流出来，细腻香甜。
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