红烧排骨的做法最简单？ 红烧排骨的做法最简单
\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\u6700\u7b80\u5355\u7684\u505a\u6cd5\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\uff08\u7b80\u5355\u7684\u65b9\u6cd5\uff09
\u201c\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\uff0c\u5bb6\u5e38\u83dc\uff0c\u6b64\u83dc\u5473\u9053\u9999\u54b8\uff0c\u6392\u9aa8\u8272\u6cfd\u91d1\u7ea2\u3002\u8272\u9999\u5473\u4ff1\u5168\uff0c\u505a\u6cd5\u7b80\u5355\uff0c\u4e00\u822c\u4eba\u90fd\u53ef\u98df\u7528\u3002\u6392\u9aa8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u5916\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u5927\u91cf\u78f7\u9178\u9499\u3001\u9aa8\u80f6\u539f\u3001\u9aa8\u7c98\u86cb\u767d\u7b49\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u4e30\u5bcc\u7684\u9499\u8d28\u53ef\u7ef4\u62a4\u9aa8\u9abc\u5065\u5eb7\uff0c\u5177\u6709\u6ecb\u9634\u6da6\u71e5\u3001\u76ca\u7cbe\u8865\u8840\u7684\u529f\u6548\uff0c\u6e7f\u70ed\u75f0\u6ede\u5185\u8574\u8005\u614e\u670d\uff1b\u80a5\u80d6\u3001\u8840\u8102\u8f83\u9ad8\u8005\u4e0d\u5b9c\u591a\u98df\u3002\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\uff0c\u8089\u8d28\u9c9c\u5ae9\u597d\u5403\uff0c\u662f\u4eba\u4eec\u6700\u559c\u7231\u7684\u4e00\u9053\u7f8e\u98df\u3002\u201d
\u98df\u6750\u660e\u7ec6
\u4e3b\u6599
\u6392\u9aa8500g
\u8f85\u6599
\u59dc10g
\u847120g
\u849c10g
\u914d\u6599
\u70e7\u7116\u9171\u6c4160g
\u51b0\u7cd6\uff08\u767d\u7cd6\uff0925g
\u9171\u9999\u53e3\u5473
\u70e7\u5de5\u827a
\u4e09\u523b\u949f\u8017\u65f6
\u7b80\u5355\u96be\u5ea6
\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\u7684\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4
1
1\u3001\u5c06\u5207\u597d\u7684\u6392\u9aa8\u5757\u51c9\u6c34\u4e0b\u9505\uff0c\u4e0d\u76d6\u9505\u76d6\u716e\u5f00\uff0c\u7528\u51c9\u6c34\u662f\u4e3a\u4e86\u5c06\u6392\u9aa8\u4e2d\u7684\u8840\u6c34\u5c3d\u91cf\u90fd\u716e\u51fa\u6765\uff0c\u5e76\u4e14\u4e0d\u76d6\u9505\u4e5f\u662f\u4e3a\u4e86\u8ba9\u5f02\u5473\u5145\u5206\u6325\u53d1\uff0c\u635e\u51fa\u76db\u76d8\u3002
2
2\u3001\u8471\u5207\u6761\uff0c\u59dc\u5207\u4e1d\uff0c\u849c\u5207\u7247\uff0c\u76db\u76d8\u5f85\u7528\u3002
3
3\u3001\u70e7\u7116\u9171\u6c41\u4e00\u74f6\u3002
4
4\u3001\u70ed\u9505\u653e\u8272\u62c9\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7cd6\u6216\u767d\u7cd6\uff0c\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u71ac\uff0c\u71ac\u5230\u7cd6\u7684\u7126\u9999\u6563\u53d1\u51fa\u6765\uff0c\u989c\u8272\u53d8\u6210\u6d45\u8910\u8272\u3002
5
5\u3001\u5173\u706b\uff0c\u5f85\u9505\u51c9\u4e00\u4f1a\u513f\u540e\u653e\u5165\u6392\u9aa8\uff0c\u5f00\u5c0f\u706b\uff0c\u4e0d\u65ad\u7ffb\u7092\u76f4\u5230\u6392\u9aa8\u7c98\u6ee1\u7cd6\u3002
6
6\u3001\u653e\u59dc\uff0c\u8471\uff0c\u849c\u7092\u9999\u3002
7
7\u3001\u653e\u5165\u70e7\u7116\u9171\u6c41\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u3002
8
8\u3001\u52a0\u5f00\u6c34\u6ca1\u8fc7\u6392\u9aa8\u3002\u716e\u6cb8\uff08\u5f00\u59cb\u5192\u9999\u5473\u4e86\uff09\u540e\uff0c\u76d6\u9505\u76d6\u5c0f\u706b\u7116\u716e\u7ea640\u5206\u949f\uff0c\u5927\u706b\u6536\u6c41\uff0c\u6b64\u65f6\u6c64\u5e94\u5f88\u5c11\u4e14\u5448\u7c98\u7a20\u72b6\uff0c\u5373\u53ef\u505c\u706b\u51fa\u9505\uff0c\u9999\u3002
\u5c0f\u7a8d\u95e8
\u7528\u51b0\u7cd6\u65f6\uff0c\u53ef\u5148\u5c06\u51b0\u7cd6\u5757\u7528\u5e03\u5305\u597d\u7838\u788e\uff0c\u6700\u597d\u7528\u51b0\u7cd6\uff0c\u51b0\u7cd6\u4f1a\u8ba9\u6392\u9aa8\u6210\u54c1\u989c\u8272\u7ea2\u4eae\u3002
\u6392\u9aa8\uff0c\u5728\u4e2d\u56fd\u901a\u5e38\u7279\u6307\u7684\u662f\u732a\u7684\u808b\u9aa8\u548c\u810a\u690e\u9aa8\uff0c\u662f\u70f9\u996a\u83dc\u80b4\u7684\u4e00\u79cd\u4ee3\u52a0\u5de5\u7684\u98df\u6750\u3002\u56e0\u4e2d\u56fd\u98df\u7528\u8089\u4ee5\u732a\u8089\u5360\u6bd4\u66f4\u5927\uff0c\u4e5f\u662f\u4e2d\u56fd\u4eba\u996e\u98df\u7ed3\u6784\u5bfc\u81f4\u3002\u5982\uff1a\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\uff0c\u662f\u4e00\u9053\u4e2d\u56fd\u5bb6\u5e38\u83dc\u3002
准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水
步骤2
排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌
步骤3
红烧排骨的家常做法
将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性
步骤4
红烧排骨的简单做法
炒锅烧热，注入植物油
步骤5
红烧排骨怎么吃
放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好
步骤6
红烧排骨怎么做
冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味
步骤7
红烧排骨怎么炒
在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样
步骤8
红烧排骨怎么煮
放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒
步骤9
红烧排骨怎么炖
加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽
步骤10
红烧排骨怎么煸
大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅
步骤11
红烧排骨怎样煸
待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味
步骤12
红烧排骨怎样做
大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面
步骤13
红烧排骨怎样炒
如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成
“红烧排骨”，今天这道菜，相信大家都喜欢吃。
我们家一般做法，红烧或者糖醋。当然，大家做法各不相同，有的拿去清蒸或者煮汤煮粥等等。看似简单，但要做出地道的味道，还得掌握好以下几点。
红烧排骨的选材很重要，必须是当日的新鲜排骨。如果冷冻，味道会受到大大的影响。另外焯水前，必须将排骨的血液排干净，可以换两次水浸泡一会。焯水时千万要记住：一定要冷水时放入排骨，防止突然的高温使肉质变柴。第二，炒糖色时，选用冰糖，其颜色比你用白糖的更好看，更有光泽。最后一点就是要控制好炖的时间，大概需要40分钟。这几点掌握了，基本就搞定这道菜了！
1.需要准备的调味料：柠檬几片（柠檬代替醋的好处，没有醋酸味，也可以帮助去除鱼腥味）
2.备用排骨浸泡在干净的水中，中间换水两次。取一个干净的锅，加几片姜，倒入两汤匙料酒，放适量水（一般盖过排骨就够了），然后将其煮沸。
3.当出现浮沫，要将所有浮沫捞干净，并煮1分钟。
4.时间到了，捞出排骨，并用温水冲洗一下，然后沥干水待用。
5.开火，锅热后，先倒入少量油，放入冰糖，以低火加热，直到全部冰糖融化呈现枣红色（中间要一直不停地翻炒，以免糊锅）
6.接下来将排骨倒入锅中，翻炒一会。
7.然后放盐巴，生抽，老抽，蚝油，等炒均匀就把葱段姜片，八角桂皮香叶，柠檬片这些下锅一起炒，爆出香味。
8.接下来就可以把沸水倒入锅中，水盖过排骨便可。我放了太多水，没关系，最后让我们大火收收下。盖好锅盖，转至中低火，大概需要煮30分钟。
9. 时间到了，如果还是水太多的话，你就打开锅盖开大火让水分蒸发掉。剩下一点点汤底的时候，就可以关掉火摆盘了，上面撒些葱花，既增添风味又有食欲！
10.本次分享到这就结束了，是不是很简单呢，你学会了吗？
红烧排骨的做法最简单的就是排骨洗干净以后用盐，红烧酱油，五香粉进行腌制一下，然后锅里放适量的油，新疆大蒜吃辣椒的可以放一些青椒放在油锅里炒香，再把排骨放下去炒至出香味有一点变，颜色然后才可以加一些适量的水，如果红烧排骨也可以加一些土豆和其他的蔬菜放在一起红烧，焖上半个小时差不多水干了，排骨也烧好了，再放一点生抽味精就可以起锅了。
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
主食材：猪肋骨，
配菜：香菇，胡萝卜
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）.
4-1.掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
4-2.或者可以：掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
排骨清洗干净，备冷水下锅，然后下排骨大火烧开，撇去浮沫，捞出过一遍清水。
起锅烧油，下姜片，蒜片，小火爆香，然后下点冰糖小火熬化，这时候开始下排骨，大火翻炒均匀，下一小勺料酒炝锅，一小勺生抽调味，一勺蚝油提鲜，一小勺13香增香，加一大碗清水，盖上锅盖，大火烧开转，小火炖20分钟。
20分钟后揭开锅盖下适量的盐调味，再用大火烧汁，汤汁烧至浓稠后即可出锅，非常简单的红烧排骨就做好了。
绛旓細閿呭唴鐑у紑姘达紝鏀惧叆鏂╀欢鎺掗姘界儷鑷冲嚭琛姘达紝鎹炶捣娲楀噣锛屾播鍑姘村鐢 閿呭唴鏀1澶у寵娌癸紝鍐扮硸灏忕伀鐓嚦娣辫鐨勭硸鑹锛岀倰绯栬壊鏃惰娉ㄦ剰灏忕伀锛屽啺绯栬鏄皬鍧楃殑銆傝壊娉戒竴鍙樺井榛勫嵆鍙紝鐐掔殑杩囧害浼氱劍榛勮壊銆傚姞鍏ユ帓楠紝鐐掕嚦鍧囧寑涓婅壊 閿呭唴娉ㄥ叆娓呮按400ml锛堟按閲忓垰娌¤繃鎺掗锛夊姞鍏ユ墍鏈夎皟鍛虫枡 澶х伀鐓紑鍚庯紝灏嗘帓楠ㄨ繛姹ゆ眮杞埌娣...
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛绗1姝ャ佹帓楠ㄧ劘鍘昏娌礂鍑 绗2姝ャ侀攨閲屽掑叆閫傞噺娌圭儳鐑 绗3姝ャ佹斁鍏ユ帓楠ㄧ倰涓鍒嗛挓 绗4姝ャ佹斁鍏ヨ懕濮 绗5姝ャ佹斁鍏ラ鏂 绗6姝ャ佹斁鍏ヨ姳闆曢厭銆佺敓鎶姐佸啺绯栥佺孩鐑ч叡娌 绗7姝ャ佸姞鍏ユ病杩囨帓楠ㄧ殑姘达紝澶х伀鐑у紑杞腑灏忕伀鐐栬嚦姹ゆ眮娴撶鍔犲叆閫傞噺鐩愶紝澶х伀鏀舵眮 绗8姝ャ佹敹濂芥眮娲掍笂鐧借姖楹 绗9姝ャ佹垚鍝...
绛旓細1. 鎺掗鍒囧潡锛岀倰閿呭骇涓伀涓婂姞搴曟补涓嬫帓楠ㄧ吀鐐掕嚦鍣煎暘浣滃搷鏃跺皢鑲夋帶鍑娌规崬鍑烘斁楂樺帇閿呭唴锛屽姞钁辫妭锛屽鍧楋紙鎷嶇牬锛夛紝閰辨补锛岃佹娊锛堢◢璁革級锛岄矞閰辨补锛堢◢璁革級锛岀粛閰4鍕猴紝鑺辨鍗佹暟绮掞紝鍏涓鍙紝鍗佷笁棣欐垨浜旈绮夊皯璁革紝鍐扮硸1-2鍕猴紝鐩愰傞噺銆2锛庣倰绯栥傝繖鏄奖鍝绾㈢儳鎴愬搧棰滆壊鐨勫叧閿竴姝ャ傜倰閿呭埛鍑涓嬪簳娌瑰皯璁革紝鏃...
绛旓細鍋氭硶姝ラ1銆佹帓楠ㄧ劘姘村悗娲楀共鍑锛屾帶鍑哄浣欑殑姘村垎銆傛帓楠ㄧ劘姘寸殑鐩殑灏辨槸鍘婚櫎鎺掗涓殑琛姘村拰鏉傝川锛屽彲浠ュ幓闄ゆ帓楠ㄤ腑鐨勮叆鍛筹紝鎵浠ョ劘姘寸殑姝ラ鍗冧竾涓嶈鐪佺暐銆2銆佺儹閿呭掑叆娌瑰ぇ鐏儳鐑紝 鏈夋补绾垮嚭鏉ユ椂灏嗗啺绯栧姞鍏ラ攨涓傜倰绯栬壊鐨勭洰鐨勶紝鏄负浜嗚鑲夊悆璧锋潵鏇村锛屽杩涘彛鎰熻繕鍙互鍘婚櫎鑵ュ懗銆3銆佺敤鍕哄瓙蹇熸悈鎷屽啺绯栵紝鍧囧寑鍙楃儹...
绛旓細绾㈢儳鎺掗鐨勫仛娉 姝ラstep 1 鍑嗗鎵闇鏉愭枡 姝ラstep 2 鎺掗娲楀噣锛屽叆娌告按涓劘鐑幓琛姘 姝ラstep 3 鎹炲嚭鎺掗鐢ㄦ竻姘村啿娲椾竴涓嬫斁缃鐢 姝ラstep 4 璧锋补閿咃紝鍔犲叆20鍏嬬爞绯栵紝鐐掔硸鑹 姝ラstep 5 鐐掕嚦鐮傜硸婧跺寲鍙樻垚鐒︾硸鑹诧紝鍊掑叆鎺掗缈荤倰2鍒嗛挓 姝ラstep 6 鍐嶅姞鍏ュ叓瑙掋侀鍙躲佽姳妞掋佸北妤傜墖銆佹鐨佸共杈ｆ銆佸...
绛旓細绾㈢儳鎺掗鐨勫仛娉 姝ラstep 1 鎺掗娲楀噣鍚庣劘姘达紝鎾囧幓琛娌 姝ラstep 2 閿呬腑鏀惧叆鐧界爞绯栥佸皯閲忕殑姘村拰娌癸紝澶х伀铻嶅寲 姝ラstep 3 涔嬪悗杞皬鐏紝涓嶅仠鎼呮媽锛岀啲鑷崇劍绯栬壊 姝ラstep 4 鍚戦攨涓姞鍏ユ粴鐑殑寮姘存悈鍖锛屽姞姘寸殑鏃跺欏皬蹇冭钂告苯鐑埌锛岀硸鑹叉按灏卞仛濂戒簡 姝ラstep 5 鍐嶅彟璧烽珮鍘嬮攨锛屾斁鍏ュ6鐗囷紝钂2鐡ｏ紝钁1...
绛旓細绠鍗闅惧害 绾㈢儳鎺掗鐨勫仛娉姝ラ 1 鎺掗娲楀噣澶囩敤銆2 鎺掗杩囨按鐒竴涓嬨3 鐒繃姘村悗鐢ㄧ儹姘村啿鍑銆4 钁便佸鍒囩墖锛屽叓瑙掍竴涓5 閿呬腑鍊掓补锛屾斁鍐扮硸锛屽皬鐏炕鐐掋6 涓嶅仠鐨勭敤閾插瓙缈荤倰锛岀洿鍒扮倰鑷冲彂绾㈠苟鏈変簺鍐掓场銆7 鍊掑叆鎺掗鐐掕嚦涓婅壊銆8 鏀惧叆钁便佸鐗囩炕鐐掋9 鍊掑叆鐢熸娊銆佽佹娊锛屽姞鍏ュ紑姘村苟鏀惧叓瑙掞紝鍏堝ぇ鐏儳10...
绛旓細绾㈢儳鎺掗鐨勫仛娉 姝ラstep 1 鍑嗗濂芥墍闇椋熸潗锛屾帓楠ㄧ敤娓呮按娴告场5鍒嗛挓鍚庯紝鍐叉礂鍑犻亶鍘婚櫎琛姘 姝ラstep 2 鎺掗鍑夋按鍏ラ攨锛屽悓鏃舵斁鍏ユ枡閰掑拰濮滅墖锛屾按寮鍚庣劘1鍒嗛挓锛屽噳姘村叆閿呭彲浠ヤ娇琛姘存洿濂界殑娴稿嚭锛屽幓闄よ叆鍛冲拰鏉鑿 姝ラstep 3 灏嗘帓楠ㄦ崬鍑猴紝鐢ㄥ噳姘村啿娲楀共鍑锛岀劧鍚庢帶骞叉按鍒嗗鐢紝鍑夋按鍐叉礂浼氳鑲夋洿绱ц嚧鏈夊脊鎬 姝ラ...
绛旓細|绾㈢儳鎺掗锝鐨勫仛娉 姝ラstep 1 鍑嗗濂介鏉 姝ラstep 2 鎺掗鍑夋按鍏ラ攨锛屽悓鏃舵斁鍏ユ枡閰掑拰濮滅墖锛屾按寮鍚庣劘1鍒嗛挓锛屽噳姘村叆閿呭彲浠ヤ娇琛姘存洿濂界殑娴稿嚭锛屽幓闄よ叆鍛冲拰鏉鑿 姝ラstep 3 灏嗘帓楠ㄦ崬鍑猴紝鐢ㄥ噳姘村啿娲楀共鍑锛岀劧鍚庢帶骞叉按鍒嗗鐢紝鍑夋按鍐叉礂浼氳鑲夋洿绱ц嚧鏈夊脊鎬 姝ラstep 4 鐐掗攨鐑х儹锛屾斁鍏ユ鐗╂补锛岃浆灏忕伀鏀惧叆鍐扮硸...
绛旓細[ 1 ] 绾㈢儳鎺掗鐨勫仛娉椋熸潗鐢ㄦ枡锛氭帓楠 500鍏嬨佽懕 10鍏嬨佸 10鍏嬨佽挏 10鍏嬨佸叓瑙 2涓侀鍙 4鐗囥佺洂 5鍏嬨佽佹娊 25姣崌銆侀浮绮 3鍏嬨佽殱娌 10姣崌銆佺敓鎶 10姣崌銆佹枡閰 20姣崌銆佸懗绮 3鍏嬨佺櫧绯 20鍏嬨傚仛娉曟楠わ細灏嗘帓楠ㄥ墎鎴愰暱绾5鍘樼背鐨勬锛涢攨鍐呭姞姘达紝姘寸儳寮涓嬫帓楠紝鎾囧幓娴搏锛岀劘鍑琛姘达紝鎹炲嚭...
